Carne de panela

Ummm que delicia adoro com um arroz e um copo de vinho.

Eu também adoro com angu de fubá

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Será que alguém poderia explicar como fazer sem panela de pressão, se é que é possivel, é claro. Tenho pânico desse troço 🙈

Dá pra cozinhar carne até ficar macia usando outros métodos — só leva mais tempo. Aqui vão algumas soluções práticas: 1. Panela comum com tampa (cozimento lento) Como fazer: Use uma panela grossa com tampa. Doure a carne primeiro para selar. Depois, adicione água ou caldo até quase cobrir, tempere e tampe. Tempo médio: 2h a 2h30 no fogo baixo. Dica: Fique de olho na água e vá completando aos poucos pra não secar e queimar. 2. Forno (assado longo) Como fazer: Coloque a carne temperada em uma assadeira com bastante caldo ou molho. Cubra bem com papel alumínio. Temperatura: 160–180°C (baixa) Tempo médio: 3h ou até desmanchar. Vantagem: Não precisa mexer muito, é só esperar. 3. Slow Cooker (Panela elétrica de cozimento lento) Como fazer: Joga tudo dentro da panela elétrica, liga no modo lento. Tempo médio: 6 a 8h (modo baixo) ou 4h (modo alto). Resultado: Fica super macia, igual ou até melhor que na pressão Extras para amaciar a carne: Vinagre ou limão: Um pouco na marinada ajuda a quebrar fibras. Mamão verde ralado ou abacaxi: Também ajudam a amaciar (use pouco e lave antes de cozinhar). Bicarbonato de sódio: Uma pitada na marinada por 30 min, depois lave

Minha dica: coloca uma batata a mais, e no final do preparo amassa ela na panela mesmo. A batata tem amido e serve como engrossador também, só que mais saboroso

Pra que ser a farinha?

@grok puedes traducir la receta?

Essa só de ver já dá fome :)

🤤

@BaMaffi Qual corte vc usou nessa receita?

Acém