Daha adını bilen çıkmadı

Andırın doktoru halk arasında tirşik çorbası. Mayalanarak yapılır. Toros eteklerinde yaşayanlar bilir. Aslında her yerde vardır bilinmez. Kökünü dağda domuzlar yer karın ağrıları için. Bizler için de müthiş bir nimet doğru yapılırsa. Bağırsak florasını düzenler.

Tırşik 😂 Kahramanmaraş Andırın ilçesinde Andırın Tokturu derler. yer yer pancarda derler vs.

Bu bizim.kars civarında çok yetişen evelik otu çok faydalı eskiden annelerimiz ninelerimiz çok pişirirdi

Tırşik otundan yapılan çorbaya benzettim

Tirşik'i K.Maraş, Osmaniye ve Adana (Çukurova) dışında çok az insan biliyor. Oysaki, Tirşik yaptığımız yabani pancar neredeyse tüm Akdeniz iklimi görülen yerlerde yetişiyor. Antalya da yetişen pancar daha yumuşak bir tadı olmakla birlikte mide ve bağırsağı daha çok çalıştırıyor.

Yemeğin adını gerçekten bilmiyorum ama asıl tuhafı, yemeği neden salonun ortasında yerde yapıyor?😳

Bu pancar türü bir süre bu şekilde mayalanmaya bırakılır. 12 saat pişirilir. Doğrama işlemi biraz meşakkatli o yüzden nerde rahat edilirse orda doğranır.

Dayıııı, günaydıın, bizim buralarda bu çorbaya, içen indirmez, derler🤣😅😂

Şifa deposu sanki. Nedir bilmiyorum tabi.

Ne ise ne yahu, ye gitsin:))) ama emek var.