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Gavurdağı salatası

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🇹🇷Yoğurtlu Pancar Salatası Zutaten: 400-450gr pancar turşusu 300 gr yoğurt (1,5 su bardağı) 3 yemek kaşığı mayonez 1 diş sarımsak 1 avuç dolusu iri dövülmüş ceviz 3-4 dal dereotu veya maydanoz 3-4 yemek kaşığı mısır Pancar turşusunu küp şeklinde doğrayıp bir kaseye alın, üzerine iri dövülmüş ceviz, mısır ve ince doğranmış dereotu veya maydanoz ekleyin. Ayrı bir kapta yoğurt, mayonez ve ezilmiş sarımsağı karıştırın, ardından bu sosu salataya ilave ederek iyice karıştırın. Not: Salatayı taze pancarla da hazırlayabilirsiniz. Bunun için 2–3 adet taze pancarı kabuğuyla birlikte yumuşayana kadar haşlayın, soğuduktan sonra kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Mutlaka salataya tuz ile biraz limon suyu ekleyin; çünkü turşu kullanılmadığı için pancara biraz ekşilik katmanız gerekir. 🇩🇪 Rote-Bete-Salat mit Joghurt Zutaten: 400–450 g eingelegte Rote Bete 300 g Joghurt 3 EL Mayonnaise 1 Knoblauchzehe 1 Handvoll grob gehackte Walnüsse 3–4 Zweige Dill (oder Petersilie) 3–4 EL Mais Die eingelegte Rote Bete in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben, anschließend Walnüsse, Mais und fein gehackten Dill oder Petersilie hinzufügen. In einer separaten Schüssel Joghurt, Mayonnaise und zerdrückten Knoblauch vermischen, dann die Sauce zum Salat geben und alles gut verrühren. Hinweis: Ihr könnt den Salat auch mit frischer Roter Bete zubereiten. Dafür 2–3 frische Rote Bete mit Schale weich kochen, abkühlen lassen, anschließend schälen und in Würfel schneiden. Gebt etwas Salz und Zitronensaft hinzu, da sonst etwas Säure fehlt.
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🇹🇷Yoğurtlu Pancar Salatası Zutaten: 400-450gr pancar turşusu 300 gr yoğurt (1,5 su bardağı) 3 yemek kaşığı mayonez 1 diş sarımsak 1 avuç dolusu iri dövülmüş ceviz 3-4 dal dereotu veya maydanoz 3-4 yemek kaşığı mısır Pancar turşusunu küp şeklinde doğrayıp bir kaseye alın, üzerine iri dövülmüş ceviz, mısır ve ince doğranmış dereotu veya maydanoz ekleyin. Ayrı bir kapta yoğurt, mayonez ve ezilmiş sarımsağı karıştırın, ardından bu sosu salataya ilave ederek iyice karıştırın. Not: Salatayı taze pancarla da hazırlayabilirsiniz. Bunun için 2–3 adet taze pancarı kabuğuyla birlikte yumuşayana kadar haşlayın, soğuduktan sonra kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Mutlaka salataya tuz ile biraz limon suyu ekleyin; çünkü turşu kullanılmadığı için pancara biraz ekşilik katmanız gerekir. 🇩🇪 Rote-Bete-Salat mit Joghurt Zutaten: 400–450 g eingelegte Rote Bete 300 g Joghurt 3 EL Mayonnaise 1 Knoblauchzehe 1 Handvoll grob gehackte Walnüsse 3–4 Zweige Dill (oder Petersilie) 3–4 EL Mais Die eingelegte Rote Bete in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben, anschließend Walnüsse, Mais und fein gehackten Dill oder Petersilie hinzufügen. In einer separaten Schüssel Joghurt, Mayonnaise und zerdrückten Knoblauch vermischen, dann die Sauce zum Salat geben und alles gut verrühren. Hinweis: Ihr könnt den Salat auch mit frischer Roter Bete zubereiten. Dafür 2–3 frische Rote Bete mit Schale weich kochen, abkühlen lassen, anschließend schälen und in Würfel schneiden. Gebt etwas Salz und Zitronensaft hinzu, da sonst etwas Säure fehlt.

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🇹🇷Patates salatası Sayfamda en çok yapılan, en çok beğenilen tariflerden biriy 🇩🇪Cremiger Kartoffelsalat Eines der meistgemachten und beliebtesten Rezepte auf meiner Seite. 🇩🇪Zutaten: 1 kg Kartoffeln (mit Schale gewogen) 1 rote Zwiebel 10-12 kleine Gewürzgurken (Cornichons) 3 EL Mais 1 EL fein gehackter Schnittlauch oder Krauspetersilie 150 ml heißes Wasser 1 gehäufter TL Gemüsebrühepulver 1 gehäufter TL Senf 2 EL Essig (Apfel- oder Trauben-) 200 g Salat-Mayonnaise Eine Prise Salz und Pfeffer Eine Messerspitze Kurkuma (optional, gibt schöne Farbe) ▫️ Zubereitung: Kartoffeln zuerst mit Schale kochen. Nach dem Kochen abgießen, kurz unter kaltem Wasser abschrecken und etwas abkühlen lassen. ▫️ Die Kartoffeln sollten noch lauwarm sein, wenn ihr die Schale abzieht. Dann die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. ▫️ Zwiebel und Gewürzgurken klein schneiden. Zusammen mit dem Mais und den Kräuter zu den Kartoffeln geben. ▫️ Für das Dressing Mayonnaise, Senf, Essig, Salz, Kurkuma, Pfeffer und das mit heißem Wasser verrührte Gemüsebrühepulver in einer Schüssel gut verrühren. ▫️ Über den Salat geben und vorsichtig vermischen. Anfangs wirkt der Salat vielleicht etwas flüssig, keine Sorge, die Kartoffeln ziehen das Dressing beim Vermischen gut ein. Den Salat 20–30 Minuten ziehen lassen und servieren. ▫️ 📝 Einige Tipps: ▫️ Unbedingt die richtigen Kartoffeln wählen. Sie sollten festkochend oder vorwiegend festkochend sein – also nicht mehlig oder für Püree geeignet. ▫️ Kartoffeln immer mit Schale kochen. So nehmen sie beim Kochen weniger Wasser auf, zerfallen nicht und können das Dressing später viel besser aufnehmen. ▫️ Die Kartoffeln weder zu hart noch zu weich kochen. Wenn man ein Messer hineinsteckt und es langsam durch die Kartoffel gleitet, sind sie perfekt. ▫️ Nach dem Kochen kurz mit kaltem Wasser abspülen, aber nicht lange im kalten Wasser liegen lassen. Wirklich nur kurz abschrecken. ▫️ Lauwarm sind die Kartoffeln am besten, da sie das Dressing besser aufnehmen und der Salat dadurch aromatischer wird.
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🇹🇷Patates salatası Sayfamda en çok yapılan, en çok beğenilen tariflerden biriy 🇩🇪Cremiger Kartoffelsalat Eines der meistgemachten und beliebtesten Rezepte auf meiner Seite. 🇩🇪Zutaten: 1 kg Kartoffeln (mit Schale gewogen) 1 rote Zwiebel 10-12 kleine Gewürzgurken (Cornichons) 3 EL Mais 1 EL fein gehackter Schnittlauch oder Krauspetersilie 150 ml heißes Wasser 1 gehäufter TL Gemüsebrühepulver 1 gehäufter TL Senf 2 EL Essig (Apfel- oder Trauben-) 200 g Salat-Mayonnaise Eine Prise Salz und Pfeffer Eine Messerspitze Kurkuma (optional, gibt schöne Farbe) ▫️ Zubereitung: Kartoffeln zuerst mit Schale kochen. Nach dem Kochen abgießen, kurz unter kaltem Wasser abschrecken und etwas abkühlen lassen. ▫️ Die Kartoffeln sollten noch lauwarm sein, wenn ihr die Schale abzieht. Dann die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. ▫️ Zwiebel und Gewürzgurken klein schneiden. Zusammen mit dem Mais und den Kräuter zu den Kartoffeln geben. ▫️ Für das Dressing Mayonnaise, Senf, Essig, Salz, Kurkuma, Pfeffer und das mit heißem Wasser verrührte Gemüsebrühepulver in einer Schüssel gut verrühren. ▫️ Über den Salat geben und vorsichtig vermischen. Anfangs wirkt der Salat vielleicht etwas flüssig, keine Sorge, die Kartoffeln ziehen das Dressing beim Vermischen gut ein. Den Salat 20–30 Minuten ziehen lassen und servieren. ▫️ 📝 Einige Tipps: ▫️ Unbedingt die richtigen Kartoffeln wählen. Sie sollten festkochend oder vorwiegend festkochend sein – also nicht mehlig oder für Püree geeignet. ▫️ Kartoffeln immer mit Schale kochen. So nehmen sie beim Kochen weniger Wasser auf, zerfallen nicht und können das Dressing später viel besser aufnehmen. ▫️ Die Kartoffeln weder zu hart noch zu weich kochen. Wenn man ein Messer hineinsteckt und es langsam durch die Kartoffel gleitet, sind sie perfekt. ▫️ Nach dem Kochen kurz mit kaltem Wasser abspülen, aber nicht lange im kalten Wasser liegen lassen. Wirklich nur kurz abschrecken. ▫️ Lauwarm sind die Kartoffeln am besten, da sie das Dressing besser aufnehmen und der Salat dadurch aromatischer wird.

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