Gerçek Adana böyle yapılıyormuş

Cig eti ekmege basip duruyor, bakterileri ekmege sur

Sana bişey diyimmi yorumlara bakmadan 3 tane gömerim, 1 gram pişmanlık duymam

Yüzde yetmiş yağ. Hijyen ve sağduyu 1960lardan beri ugramamis. Bir muhabbette adı dahi adı anılmamış. Ama lezzetli olabilir.

Benim diyen restauranttan daha ucuz,daha lezzetlidir,usta işi biliyor,et her zaman tırnaklı pidenin ucunda dışında olur,ilk ısırıkta etin tadı alınsın diye. Hijyen konusuna da asla takılmam,burada usta göz önünde,fena da değil,peki ya lüks mekanlarada temizlikte durum ne?

Çiğ eti koyduğu yere ekmek koyuyor kıymaya banyo yaptırdı et hoşlanmak. İnsan sağlığı ikinci hatta üçüncü planda

Çiğ Kıymayı tezgaha atıp bir el yoğurdu aynı yere ekmeği koyup şişteki henüz çiğ eti ekmeğe bandı. Hoş geldin tokzoplazma merhaba biçok bakteri çeşidi ve parazits. Sonra kızmayın uzak doğudaki fare yarasa yiyenlere, bir farkı kalmıyor.

Bunu yediğin zaman bağırsaklar gemici düğümü gibi olur kan sıçarsın aq

Gerçek adanayı eski ustalar böyle yapar, şişe el kiymasini pişirecegi zaman saplar. Tek sorun yağını almak için biraz erken ekmeğe bandırması. Lüks lokantadaki kebaplar lezzet olarak bunun yanından geçmez

Et koymayı unutmuş ustam, ekmeğin arasına girdiğinde 50gr falan kalır

Çiğ etin değdiği tahtaya ekmek koyuyor üstüne çiğ eti ekmeğe basıyor daha fazla izliyemedimkapattım yiyene afiyet olsun

Hijyen hariç , 10 numara teknik var gardaşımızda. Ekmeğin ilk yağlanması biraz erken olmuş onun dışında içine konan salatanın miktarında ve içeriğinde bile gören gözler için çok ince ve elzem detaylar gizli . Hijyen -10 ama gerçek Adana tam olarak budur !

Abi bu kıymanın içerisinde kaç gram et var!!!

Vallahi doğru ustam 10 numara dürüm yaptı. Pidesi,salatası, kıyması tam bir Adana işi. Neresi burası

Kıyma da hiç kırmızı et yok hem sinir ve iç yağ kuyruk yağı atmış kıymanın renginden belli bide gerçek Adanayı ekmeğe vurduğun zaman ekmeği o kadar yağlamaz bu adam bi vuruyor ekmeğe ekmek bildiğin ıslanıyor 😂

Dayı pişir şunu artık aw boyna ekmeğe sürüyorsun sarma da saramadın aw

Hijyene takanlar laboratuvar kebabı mı bu?duble şişe saplamış en az 200gr,lezzeti veren de et değil yağ millete bakmayın siz,o köz de 10 bakteriden eser kalmaz kanat misali nar gibi olana kadar tutunca o kıyma şişte durur mu su buharlaşmadan basması gerek

Götünü, sikini, taşşağını avuçladığı çıplak kıllı elleriyle eti elledi amq.

Almanya’daki kebapçılar neden Türkiye’den daha iyi biliyor musunuz ? Böyle işletmeleri hemen kapatıyorlar da ondan. Durgun su bakteri doludur, temizlenmemiş kesme tahtası, kesme tahtasına çiğ et koyup sonrasında pide koyuyor, çiğ etle pidenin temas etmesi gibi şeyleri görmezsiniz

Çiğ eti koyduğu tahtaya ekmeği koydu, çiğ eti ekmeğe bandı, eller zaten besiyeri gibi. Yiyen ishal olunca şaşırmasın. Aldığı bakteri sayısına göre ölüm bile olur.

Kıymanın yağ oranı %70-75

Kimi çiğ eti ekmeğe basar, kimi yağ kovasına ekmeği sokup ateşe koyar, kimi sos dediği şeyle ekmeği yıkar! Nerde sağlık bakanlığı, nerde toplumsal bilinç! 3. Dünya ülkelerine döndük resmen!

Çiğ etin ekmeğe temasıyla bakteri transferi mi ortamın hijyeni mi kebaptaki et oranının soğan vs den daha az oluşu mu … o dürümü sardığı plastik doğrama tahtasınu hiç yıkamadığından eminim..

Lezzetli olabilir fakat yağ oranı çok fazla, hijyen ayrı olay

O ne biçim et la lan beyaz . Hep yag ve kıkırdak

@ecibistro

Halk sağlığına zararlı. Çiğ eti kaç kez ekmeğe bastı. Et tezgahında ekmeği aynı ellerle elledi. İsteyen yesin. Ben yemem yakınlarımada yedirmem. İyice hindistan olduk.

Bu meslegi bilenler hak verecektir. Bir kebabin nakişinin uzerinde 6 kere geçilmez. En fazla 3 kere en ideal 2 keredir. Kebap yag orani fazla iyi bir kebap için ideal ama bu guzelim kiymanin uzerinde 6 kere geçildiginde o kiymayi izgaraya atmasina gerek yok. Zaten elinde yeterince pisirdi.

Normal de böyle olması gerek. Tart ver kardeşim yok 300 gr yok 250 gr. Essahli esnaf kıyması.

Adana böyle yapılır zaten bu kadar ılık götlü olmayın

Yağ oranı %90 ama acı özel

Yöntem doğru, hijyen eksik. Sokak lezzetini yiyorsan hijyene takılmayacaksın ya da yemeyeceksin, kaliteli restoranda yiyeceksin.

yazık lan bunlar lux restaurantlara falan gıtıgınde tertemız hıjyenık et yedıgını sanıyor. ben de bunlara acıyorum. arka planı gorsenız bu adama kosarsınız emın olun 🤣🤣

Cig eti ekmege mi basti o? Elleri de kadir kiymet bilmiyor abinin, bu ne hijyen yahu 😱

Kanını suyunu çiğ Ken pideye basmadan yapsa daha iyi olacak gibi

Çiğ eti ekmek ile sürekli temas ettirdi. Yiyecek olan kişiye Allah şifa versin.