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उत्तरप्रदेश- हापुड़ में राशिद अली की शाजिया गोल्ड ट्रेडिंग कंपनी बच्चों की नमकीन "कचरी" बनाती है. वही कचरी जो गर्म तेल में फूलकर ढेर सारी हो जाती है और उसको भरपेट खाना बच्चे पसंद करते है. पिछले दिनों 13 कुंटल कचरी जब्त करके सैंपलिंग की गयी थी. रिपोर्ट में पाया गया कि कचरी को रंग-बिरंगा करने के लिए कार्मोसिन कलर का इस्तैमाल किया गया जो विषाक्त होता है. खाद्य पदार्थों में इसका इस्तैमाल प्रतिबंधित है. कार्मोसिन कलर से एलर्जी, त्वचा पर रिएक्शन और बच्चों में हाइपरएक्टिविटी जैसी समस्याऐं हो जाती है. भारत में कुछ चीजों पर इसके इस्तैमाल में छूट है मगर उत्पाद के पैकेट पर इसका फूड कोड- E112 लिखना होता है.

Narendra Pratap

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