La mejor tabla de corte para ti …

En la vida había visto una tabla de cortar de chapa

Y para dejar de contratar becarios? Cómo lo haces?

Los utensilios de madera no están permitidos en alimentaria. De primero de carnet de manipulador

Cada dos por tres sale uno diciendo lo contrario, al final mejor hacer lo que te salga de los bemoles.

Y la de plástico por qué no la puedes lavar con jabón como la de madera? El agua con jabón llega a todos los huecos.

I perque en les cuines profesionals esta prohibida la fusta si es tan higienica?

En mi casa usamos la de acero para carnes y la de madera para frutas y verduras, creo que es lo más higiénico .

Gracias! Recuerdo cuando las prohibieron y obligaron a las de plastico. Nunca me gustaron y ahora q pensaba probar el titanio veo q me cargo los cuchillos? Pues bienvenida la madera

Però...sanitat no permet només les de plàstic, justament per que les de fusta son biotops per bacteris i fongs?

Buen consejo. Gracias

Sin duda con las de madera

la de cristal

¿Aceite mineral? ¿De coche? En cocina sólo se usan aceites vegetales. ¿A qué te refieres con eso?

a @bromencasa no le gusta este tuit

Mi padre siempre elegía madera. Me alegra que lo corrobores.

Muy bueno

te imaginas una tabla de cortar de sal super compactada?, que aguante el corte del cuchillo sin soltar sal, o al menos mucha. Pero lo ideal es dar con un material, tipo papel de aluminio, que no se rompa al cortar y vaya por hojas, y una vez acabado, quitas ese folio y lo tiras.

Hola, buenas noches: Llevo tiempo intentando comprar una buena tabla de corte, pero no consigo encontrar ninguna que me parezca buena. ¿Podrías darme alguna indicación, marca, etc? Gracias de antemano. Un saludo.

Este hombre no se ha enterado que la madera lleva prohibida más de 30 años en la industria alimenticia.

Para picar los polvos blancos cuál es más recomendable ? Es para un amigo

Yo viendo este video con mi tabla de cortar de plástico:

Las de madera si no me equivoco estan prohibidas en hosteleria en donde se usan las de plastico. O sea todo lo contrario. 🤷‍♂️

Probablemente seas el tipo más guapo y a la vez menos atractivo que conozco.

Viruzz dejo las drogas y robar peleas y ahora se dedica a la cocina

¿Y las de silicona?

Yo uso una de bambú que se limpia que da gusto, de momento de las de madera que he tenido la que mejor me ha parecido

A qué te refieres con "aceite mineral"?

En las carnicerías se cambiaron madera por fibra y ahora con el plástico que salta al cortar llevas el pollo ya adobado. Vamos para atrás.

También puedes pedirle a un becario que se ponga a 4 patas y cortar sobre su espalda.

Muchas gracias por la información, Chef. Tal y como usted dice yo he visto tablas de plástico en las que hay civilizaciones enteras de microorganismos.

i a més és molt més estètica

Jordiii muchas gracias por compartir! Saludos!🙋🏻‍♀️🇦🇷

He tirado multitud de tablas de madera porque olían a moho por mucho que las limpiara...