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Carne com Molho e Legumes Salteados Perfeita com arroz branco soltinho! Ingredientes: 500g de carne bovina (patinho, coxão mole ou alcatra) cortada em tiras 1 fio de azeite ou óleo 1 cebola grande cortada em tiras 1 cenoura média cortada em palitos (tipo julienne) 1/2 pimentão vermelho em tiras 1/2 pimentão verde em tiras 1/2 pimentão amarelo em tiras (opcional) 2 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de molho shoyu 1 colher (sopa) manteiga (opcional) 1 colher (chá) de amido de milho (maisena) 250ml de água ou caldo de legumes/carne Sal e pimenta-do-reino a gosto Cheiro-verde ou salsinha picada para finalizar Modo de preparo: 1. Tempere a carne: Em uma tigela, coloque a carne em tiras e adicione um fio de azeite, sal, pimenta-do-reino e, se quiser, um pouco de molho shoyu. Misture bem e reserve por alguns minutos. 2. Sele a carne: Aqueça uma panela grande ou frigideira funda. Adicione um fio de azeite e doure a carne aos poucos, em fogo alto, para selar bem. Reserve. 3. Refogue os legumes: Na mesma panela, adicione a cebola e a cenoura. Refogue por 2 minutos. Acrescente os pimentões e o alho e refogue por mais 2 a 3 minutos até tudo começar a amolecer levemente, mantendo ainda a crocância. 4. Volte a carne para a panela: Misture tudo e adicione o molho shoyu, manteiga (se estiver usando), e misture bem. 5. Prepare o molho: Em um copo, dissolva o amido de milho na água fria ou caldo. Despeje na panela e misture tudo. Cozinhe em fogo médio até o molho engrossar e envolver bem a carne e os legumes (cerca de 3 a 5 minutos). 6. Finalize: Acerte o sal, salpique cheiro-verde por cima e sirva bem quentinho! Sugestão de acompanhamento: Sirva com arroz branco fresquinho ou até mesmo com macarrão tipo yakisoba. Vai bem também com purê de batata ou uma farofinha crocante.

MB- culinária 🅧

24,892 次观看 • 11 个月前