TESTE: Trufa fácil (brigadeiro do oriente)

Cacau em pó 100% da Harold eu paguei 70 conto num pacote desses de 500g aí vim na região do cacau na Bahia e paguei 50 em UM QUILO! Como é bom ser baiano

É mais fácil colocar o leite condensado na panela, o chocolate e duas colheres de manteiga. Rsrsrs

O leite condensado dela tava mais escurinho, parecia um pouco mais caramelizado que o seu. Será que cozinhar na panela de pressão só uns 5 minutinhos deixaria ele mais grosso?

tem mais de um tipo de cacau em pó 100%: natural (+ claro), alcalino (+ escuro + suave + soluvel - acido) e black (lit. preto, como carvao em pó, ultra alcalino) ela provavelmente usou o alcalino - a cor do dela me lembrou a cor do cacau da marca Mãe Terra

Provavelmente o cacau que ela usa é o, que aqui, chamamos de cacau Black. Ele fica quase preto! E é mais caro que esse aí! 🤡

O leite condensado sem lactose ele é assim mais escurinho e mais espesso também... quanto ao cacau... os que eu tenho em casa 100% são mais escuros que esse que vc usou amigo... Deve ser a marca... mas o importante é que fica bom sim...

Quero chegar nesse nível, de saber a medida de uma colher jogando do saco na receita 😅

Só o LC integral da CEMIL tem uma textura mais firme. Moça integral não tem, Italac integral não tem e Carrefour Integral tb não tem. Há dois anos +- eles raliaram todos os integrais na miúda e ficaram horríveis.

Quer comparar o leite de vaca do país dela pro nosso que a ração do gado é só milho transgênico? Oo leite condensado dela deve ser artesanal, o nosso Não vai ficar consistente msm!

🤔 Mas dá pra salvar ainda colocando na panela com umas colheres de manteiga ou creme de leite, será ??

Eu acho que é fake. Tem que engrossar no fogo, por mais que vc ponha ingredientes integrais. ahaha

Vídeos que a gente nem precisa ver pra saber que da trabalho, gasta muito, mas no fim o brigadeiro é melhor. (Minha opinião)

O leite condensado dela tava mais escuro, caramelado

Já usei cacau que vira essa pastas msm sem ir ao fogo, porém não lembro a marca. É horrível, tem gosto de ferro, de terra, sei lá. A textura fica parecendo goma. Só posso dizer que não é cacau alcalino igual esse da Harald. E leite condensado integral tbm tem de caixinha 😉

Não me parece leite condesado e sim ganache de chocolate branco.

Melken não é chique, né, mesmo 100%. É OK e bom custo-benefício...

Provavelmente ela esquentou o leite condensado, ou fez em casa msm e deixou reduzir mais. Daí deve ter usado frio, mas esse ponto dela parece muito de quem deixou reduzir

Parece que o leite condensado dela foi cozinhado, porque estar mais moreno, vira um doce de leite, eu faço isso usando a panela de pressão, coloco a lata de leite condensado para cozinhar.

Acho q ela quis simplificar/facilitar Pq a trufa doce vai nozes, bolacha petiti, conhaque e até rum além de chocolate meio amargo (acho q ele barra ou pedaços né) e creme de leite E acho q trufa doce é comum tb na Europa, n só no Oriente

o leite condensado dela tava cozido, na verdade… repara que ele tá mais consistente e escuro, prestes a chegar ao ponto de doce de leite…

O leite condensado dela parece estar cozido. Minha mãe cozinha e depois mistura com amendoim para fazer recheio de bolo. Fica delicioso

É só levar o leite condensado no fogo a ponto de doce de leite, quando adicionar o cacau, ficará escuro e ponto de enrolar.

O leite condensado foi na panela de pressão antes. Acreditem

Minha fica pra dar ponto é: põe tudo na panela e liga o fogo, mexe até dar o ponto kkkkk

Eu acho que se apurar um pouco o leite condensado no fogo ele engrossa e fica mais parecido com o dela

Leite condensado integral 🤣 As cores diferentes 🤣 Não deu ponto 🤣 Os mistérios dos produtos industrializados 🤣

O leite condensado dela é mais amarelo. Ou ele não está tão fresco, ou ela cozinhou a lata em banho maria.

Acho que ela cozinhou um pouco o leite condensado

Tem que ver a quantidade de gordura do leite condensado. Quando mais tiver, melhor. Provavelmente o dela tinha uma concentração muito alta. Caso o seu não tenha, acrescente um pouco de manteiga sem sal

Tem diferença de leite condensado pra leite condensado. No Brasil tem mais variedade pq o que é bom pra pudim, não é bom pra brigadeiro. Os que tem aqui perto de casa são tudo apropriados pra fazer flan e tem a textura parecida com o dela

Como pode ser o melhor canal do mundo

Pra conseguir esse ponto de brigadeiro cozinhe 2 latas de leite condensado até o ponto de brigadeiro e leve ao geladeira. O vídeo dessa moça tem erros e muita edição que indus ao erro

A moça não mostrou no vídeo dela, mas para ter ficado escuro daquele jeito e ter dado ponto, certamente ela cozinhou. Simples assim!

Os produtos que ela usa simplesmente são 1000x melhores que as merdas do Bostil

Trufa com granulado por cima? Europeu é um bixo sem vergonha mesmo