Loading video...

Video Failed to Load

Go Home

Ultra creamy carbonara with guanciale and pecorino

RobustFeed's profile picture

Robust Feed

50,393 subscribers

155,829 views • 4 months ago •via X (Twitter)

FoodArtsHealth & Wellness
LIVE

Anya Rossi• Live Now

Private livecam show

0 Comments

No comments available

Comments from the original post will appear here

Related Videos

Celebrate Carbonara Day rediscovering tradition's flavours. 🍽️ Pecorino Romano DOP, crispy guanciale, golden yolks, and a hint of black pepper make a culinary icon of Roman and Italian cuisine worldwide. 🇮🇹 Buon appetito! 📹IG justhomemadefood #ilikeitaly #travelinitaly
0:26

Celebrate Carbonara Day rediscovering tradition's flavours. 🍽️ Pecorino Romano DOP, crispy guanciale, golden yolks, and a hint of black pepper make a culinary icon of Roman and Italian cuisine worldwide. 🇮🇹 Buon appetito! 📹IG justhomemadefood #ilikeitaly #travelinitaly

Italia.it

83,452 views • 2 years ago

Pasta alla carbonara от итальянской бабушки. Берём спагетти, guanciale — сыровяленая щековина, pecorino stagionato — твердый сыр из овечьего молока, parmigiano-reggiano — твёрдый сыр из коровьего, а также яйца. Никакого базилика, прованских трав или томатной пасты не надо.😋
1:29

Pasta alla carbonara от итальянской бабушки. Берём спагетти, guanciale — сыровяленая щековина, pecorino stagionato — твердый сыр из овечьего молока, parmigiano-reggiano — твёрдый сыр из коровьего, а также яйца. Никакого базилика, прованских трав или томатной пасты не надо.😋

Независимый взгляд 💥

12,659 views • 1 month ago

Carbonara at Da Enzo Al 29 📍Rome, Italy 🇮🇹 Taste Carbonara: Local food guide from Rome, Valentina Petraroli, takes us inside Da Enzo al 29 to show us what a traditional Roman Carbonara looks like. Authentic Carbonara relies on just four ingredients: crispy guanciale (cured pork jowl), egg yolks, Pecorino Romano cheese, and black pepper. The famous creamy texture doesn’t come from actual cream. It’s created by carefully mixing the rendered fat from the guanciale, the eggs, and a little starchy pasta water away from the direct heat to form a glossy sauce. Nestled in the Trastevere neighborhood, Da Enzo is famous for serving one of the best representations of this classic dish in the city - rich, perfectly coated, and deeply savory.
0:54

Carbonara at Da Enzo Al 29 📍Rome, Italy 🇮🇹 Taste Carbonara: Local food guide from Rome, Valentina Petraroli, takes us inside Da Enzo al 29 to show us what a traditional Roman Carbonara looks like. Authentic Carbonara relies on just four ingredients: crispy guanciale (cured pork jowl), egg yolks, Pecorino Romano cheese, and black pepper. The famous creamy texture doesn’t come from actual cream. It’s created by carefully mixing the rendered fat from the guanciale, the eggs, and a little starchy pasta water away from the direct heat to form a glossy sauce. Nestled in the Trastevere neighborhood, Da Enzo is famous for serving one of the best representations of this classic dish in the city - rich, perfectly coated, and deeply savory.

TasteAtlas

22,746 views • 5 months ago

Pasta Carbonara is one of Rome’s most iconic dishes, defined by precision, balance, and respect for tradition. Made with guanciale, eggs, Pecorino Romano, and black pepper, it relies on technique rather than complexity. Despite its simplicity, this dish remains one of Rome’s favorites, equally popular throughout the country. These are five restaurants in Rome that set the standard for carbonara. Learn the authentic recipe: Trattoria Da Enzo @luciano_cucinaitaliana @armandoalpantheon @rosciolirome @perilliatestaccio
1:09

Pasta Carbonara is one of Rome’s most iconic dishes, defined by precision, balance, and respect for tradition. Made with guanciale, eggs, Pecorino Romano, and black pepper, it relies on technique rather than complexity. Despite its simplicity, this dish remains one of Rome’s favorites, equally popular throughout the country. These are five restaurants in Rome that set the standard for carbonara. Learn the authentic recipe: Trattoria Da Enzo @luciano_cucinaitaliana @armandoalpantheon @rosciolirome @perilliatestaccio

TasteAtlas

24,580 views • 6 months ago

Today I make for you a beautiful Pasta Alla Gricia, another favorite Roman Pasta dish made with guanciale, pecorino and black pepper. It’s sort of a cross between cacio pepe and amatriciana without tomatoes. It’s very easy to make and extremely delicious, maybe you try it?
2:12

Today I make for you a beautiful Pasta Alla Gricia, another favorite Roman Pasta dish made with guanciale, pecorino and black pepper. It’s sort of a cross between cacio pepe and amatriciana without tomatoes. It’s very easy to make and extremely delicious, maybe you try it?

Dago Supremacy

83,387 views • 3 years ago

Puasa ke-6 : Popia Carbonara Sangat sedap makan time moreh, rasa popia crispy dipenuhi dengan sos carbonara yang creamy bersama dengan mozzarella cheese 🤝
1:21

Puasa ke-6 : Popia Carbonara Sangat sedap makan time moreh, rasa popia crispy dipenuhi dengan sos carbonara yang creamy bersama dengan mozzarella cheese 🤝

Khairulaming

1,398,825 views • 2 years ago

Homemade sauce with pappardelle and a mountain of Pecorino Romano. Quick and easy when I have no other options!
1:24

Homemade sauce with pappardelle and a mountain of Pecorino Romano. Quick and easy when I have no other options!

DadChef

27,226 views • 2 years ago

Pecorino Cheese is a protein powerhouse (and good fat, and calcium, and flavor..)
0:53

Pecorino Cheese is a protein powerhouse (and good fat, and calcium, and flavor..)

Chef Andrew Gruel

29,217 views • 6 months ago

Spicing up classic carbonara with a fiery chilli oil twist
0:44

Spicing up classic carbonara with a fiery chilli oil twist

Robust Feed

16,078 views • 3 months ago

¡Prepárate para el auténtico "Spaghetti alla Carbonara" de la mano de una verdadera Nonna italiana! 👵 🇮🇹 Esta es la receta perfecta para que te luzcas y disfrutes a lo grande en tu día libre. Toma nota de los ingredientes: 🥚 3 huevos enteros y 3 yemas extra 🥓 100g de *guanciale* (ese embutido italiano parecido al bacon, pero curado y sin ahumar; ¡el auténtico secreto del plato!) 🧀 100g de queso Pecorino 🧀 100g de queso Parmesano 🍝 Espaguetis al gusto (calcula la cantidad según los comensales que tengas en casa). ¡Manos a la obra!
1:29

¡Prepárate para el auténtico "Spaghetti alla Carbonara" de la mano de una verdadera Nonna italiana! 👵 🇮🇹 Esta es la receta perfecta para que te luzcas y disfrutes a lo grande en tu día libre. Toma nota de los ingredientes: 🥚 3 huevos enteros y 3 yemas extra 🥓 100g de *guanciale* (ese embutido italiano parecido al bacon, pero curado y sin ahumar; ¡el auténtico secreto del plato!) 🧀 100g de queso Pecorino 🧀 100g de queso Parmesano 🍝 Espaguetis al gusto (calcula la cantidad según los comensales que tengas en casa). ¡Manos a la obra!

Pasiones Ocultas

31,491 views • 2 months ago

Antes de la Carbonara, antes de la Amatriciana, está la Cacio e Pepe. Pasta, Pecorino Romano, pimienta negra y agua de cocción. Nada más. La diferencia nunca estuvo en añadir ingredientes. Siempre estuvo en la técnica. El nuevo episodio de Sabores de Italia ya está disponible.
0:47

Antes de la Carbonara, antes de la Amatriciana, está la Cacio e Pepe. Pasta, Pecorino Romano, pimienta negra y agua de cocción. Nada más. La diferencia nunca estuvo en añadir ingredientes. Siempre estuvo en la técnica. El nuevo episodio de Sabores de Italia ya está disponible.

Chef Roberta Official

46,599 views • 22 days ago

This is a beautiful recipe for Potato lovers. Bread with Potatoes, Rosemary, Guanciale. 🎥 alessandroscuderipizza | IG
1:32

This is a beautiful recipe for Potato lovers. Bread with Potatoes, Rosemary, Guanciale. 🎥 alessandroscuderipizza | IG

𝕏 Cuisines

90,311 views • 9 days ago

This is the dish that rolls up to every family potluck, reunion, or holiday table... and vanishes before you can blink. Ultra-creamy, deeply savory, and shamelessly loaded with flavor—thanks to pantry heroes and an entire stick of butter. Meet Creamy Beefy Stick of Butter Rice
5:38

This is the dish that rolls up to every family potluck, reunion, or holiday table... and vanishes before you can blink. Ultra-creamy, deeply savory, and shamelessly loaded with flavor—thanks to pantry heroes and an entire stick of butter. Meet Creamy Beefy Stick of Butter Rice

𝐿𝒶𝒹𝓎 𝒱 🥀

79,055 views • 5 months ago

Simple, delicious and Italian..... Carbonara 🎥chef_joseph_hadad I IG
0:30

Simple, delicious and Italian..... Carbonara 🎥chef_joseph_hadad I IG

𝕏 Cuisines

1,834,566 views • 1 year ago

Here’s my version of Roman-style Pesto Pasta: Pesto, crispy Guanciale, and Pistachios crumble💚
1:29

Here’s my version of Roman-style Pesto Pasta: Pesto, crispy Guanciale, and Pistachios crumble💚

The Pasta Queen

29,454 views • 1 month ago

Ultra Wet Metallic Creamy Mint '71 Impala on DubWheels "Bellagio in Rose Gold
0:21

Ultra Wet Metallic Creamy Mint '71 Impala on DubWheels "Bellagio in Rose Gold

𝑾𝒐𝒓𝒍𝒅𝑾𝒊𝒅𝒆𝑪𝒂𝒓𝒔™

12,652 views • 5 months ago

This Carbonara is ICONIC just like you and just like Gianluca ❤️
1:28

This Carbonara is ICONIC just like you and just like Gianluca ❤️

The Pasta Queen

52,001 views • 11 months ago

Spaghetti alla carbonara – med alla trix Ingredienser (4 personer) •400 g spaghetti (gärna från Gragnano) •150 g guanciale (eller pancetta) •4 äggulor •80 g pecorino romano, fint riven •40 g parmigiano reggiano, fint riven •om du inte har pecorino romano: använd totalt 120 g parmigiano reggiano •Nymalen svartpeppar •Salt till pastavattnet ⸻ Så gör du 1.Koka pastan Koka spaghettin i rikligt saltat vatten. Spara alltid en kopp pastavatten. 2.Stek guancialen Skär i stavar/kuber. Låt fettet smälta långsamt i kall panna, stek sedan tills den är gyllene och krispig. Ställ åt sidan. 3.Vispa krämen Vispa ihop äggulor, pecorino och parmesan, rejält med svartpeppar – och några matskedar hett pastavatten (max 60 °C!). Då får du en len, jämn kräm utan att gulorna koagulerar. 4.Möt pastan Häll av spaghettin men låt den vara lite fuktig. Lägg den i pannan med guancialen och vänd runt på låg värme. Det ska inte vara för mycket vatten – pastan ska bara glansa. 5.Avsluta med krämen Dra pannan från värmen. Häll i krämen och rör kraftigt tills pastan binds av en silkig sås. Om det blir för tjockt, späd med lite pastavatten under 60 °C. 6.Servera direkt Toppa med mer pecorino/parmesan och nymald svartpeppar. ⸻ Tips! •Använd pasta från Gragnano – den är bronsdragen, torkad långsamt och släpper mer stärkelse i kokvattnet. Resultatet blir en mycket krämigare carbonara. •Kom ihåg: pastavattnet när du blandar med krämen får inte vara över 60 °C. Då riskerar du att äggulorna koagulerar. •En riktigt bra pasta hittar du på 👉
1:05

Spaghetti alla carbonara – med alla trix Ingredienser (4 personer) •400 g spaghetti (gärna från Gragnano) •150 g guanciale (eller pancetta) •4 äggulor •80 g pecorino romano, fint riven •40 g parmigiano reggiano, fint riven •om du inte har pecorino romano: använd totalt 120 g parmigiano reggiano •Nymalen svartpeppar •Salt till pastavattnet ⸻ Så gör du 1.Koka pastan Koka spaghettin i rikligt saltat vatten. Spara alltid en kopp pastavatten. 2.Stek guancialen Skär i stavar/kuber. Låt fettet smälta långsamt i kall panna, stek sedan tills den är gyllene och krispig. Ställ åt sidan. 3.Vispa krämen Vispa ihop äggulor, pecorino och parmesan, rejält med svartpeppar – och några matskedar hett pastavatten (max 60 °C!). Då får du en len, jämn kräm utan att gulorna koagulerar. 4.Möt pastan Häll av spaghettin men låt den vara lite fuktig. Lägg den i pannan med guancialen och vänd runt på låg värme. Det ska inte vara för mycket vatten – pastan ska bara glansa. 5.Avsluta med krämen Dra pannan från värmen. Häll i krämen och rör kraftigt tills pastan binds av en silkig sås. Om det blir för tjockt, späd med lite pastavatten under 60 °C. 6.Servera direkt Toppa med mer pecorino/parmesan och nymald svartpeppar. ⸻ Tips! •Använd pasta från Gragnano – den är bronsdragen, torkad långsamt och släpper mer stärkelse i kokvattnet. Resultatet blir en mycket krämigare carbonara. •Kom ihåg: pastavattnet när du blandar med krämen får inte vara över 60 °C. Då riskerar du att äggulorna koagulerar. •En riktigt bra pasta hittar du på 👉

Paolo Roberto

70,092 views • 11 months ago