Когда я наткнулась на это видео, очень удивилась, что в мороженое добавили желатин. А потом узнала, что он выполняет роль стабилизатора. Благодаря желатину не образуются кристаллы льда, и мороженое обладает сливочным вкусом. Так же можно использовать сливки с небольшой жирностью

Every year, Andean villagers make a pilgrimage to Mount Ausangate in Peru to give thanks for their harvests and livestock. But the sacred mountain is melting before their very eyes ⛰️💧 🤔 How are they responding to the problem? Find out more 🔎

Я делаю проще:сливки 33проц+сгущенка,1/1и в заморозку

Я тоже в прошлом году так постоянно делала. Притом и с вареной сгущенкой пробовала и с кофейной, и шоколад топила))

Он дает пити элементы, без них мороженое будет супер вредным

Заинтриговал, надо замутить, всё равно делать нефиг)

Отпилить потом, интересно))

@nmorina1809 Туда много что добавляют для стабилизации и эмульгирования. Агар, ксантановая и гуаровая камедь, глицериды. Только от этих названий у потребителей истерика, хотя они вполне растительного происхождения. Это как с глутаматом натрия история 😉

Чушь собачья . В мороженое НИКТО , НИКОГДА не добавлял желатин !

Ещё больше удивляются что в промышленное мороженое для этого же добавляют антифриз

Про такое не слышала