Video yükleniyor...
Video Yüklenemedi
"السّارة جداً" ، فتاة جنوبية توثق بمقطع : نشر اللحم وتجفيفه أحد اشهر اطباقنا في الجنوب وهي جزء اساسي من سفرة افطار رمضان.
31 Yorum
ياذا الجنوب الي حطو كل شي لهم ترا حتى نجد يسوونه و نسميه شريح
هذا الطريقة ما تنسب لأحد ومعروفه من عهد الرسول عليه الصلاه والسلام وسميت عليها ايام التشريق لأنّ الناس قديماً كانوا يقومون بتقطيع اللحم إلى أجزاء صغيرة، ويضعونه في الشمس كطريقة لحفظه لعدم وجود ثلاجات في ذلك الوقت
أتوا برجل الى النبي ﷺ فارتعد من الخوف فقال له ﷺ : لا تخف فأنا لست بملك إنما أنا ابن امرأة من قريش كانت تأكل القديد. او كما جاء في الحديث. هذا اللحم المجفف يسمى: قديد او اللحم المقدد وهذه من طرق حفظ اللحم التي لا زالت مستعملة في جميع أنحاء المعمورة. ونسميه بمنطقة الجوف شمال البلاد السعودية: وَشِيْق. ويسمى في بعض المناطق: قَفْر وهَبِيْط.
رجاءً مافي زول يشارك الإسم
بجنوب العراق يجففون السمك وهي طريقة سومرية قديمة قبل اختراع الثلاجات
من الصعوبه بمكان ان تختصر حضارات وثقافات مختلفه بمصطلح واحد وهو الجنوب الجنوب عباره عن قبائل متعدد وكل منطقه تشكل عمق تاريخي مختلف بثقافته وحضارته… الحجاز التهامة السراة جازان ابها وعسير لا يمكن ان نختصرها في مصطلح واحد
قبل اختراع الثلاجه كان كل الناس في كل العالم يجفف اللحم والبعض يسميه تقديد
شكله بعد ماجف 🤢
اسمه عند العرب القديد وكان مشهور في مكه من قبل الاسلام
نسميه القفر للي يبغى يبحث عنه
بعد ما دخلت فيه البكتيريا الضاره والنافعه والمتعفنه والشياطين وجميع اروح اطبخه سلامات وش الله حادني والتجفيف
ولا يخضعن بالقول تكلمي زين الله يصلحش
من متى ذالكلام ولاعمري سمعت عنه من اي منطقه بالجنوب لاتعممين ماهو من موروثنا وانا جنوبيه
فعلاً ويسمى قفر الطعم حكاية ..
السودانيون يمتنعون عن التعليق.. رجاء خاص.
اذكر وانا طفلة كنا لما نزور احد قرايبنا اشوف عندهم هالمنظر وماكنت اعرف انو لحم مجفف ، احنا في نجد و نسميه قفر .
لو تعرفي اسمها بالسوداني بتضحك 😭😭😭😭😅
جنوبي و اول مره اسمع فيها و الله يكرم النعمه لكن كيف تاكلون لحم معفن
الشيبان في جازان كان لهم طريقه بالملح أيام الجوع
قبل وجود الثلاجات كان عرب شبه الجزيرة يشرقون اللحم ، والدليل ايام التشريق بعد عيد الاضحى المبارك و هي الايام 11 و 12 و 13 من ذي الحجة و بذلك سميت هذه الايام الثلاث ايام التشريق نسبةً الى تشريق اللحم بعد الاضحية استمرت الى وجود الثلاجات ،اللهم لك الحمد على جميع نعمك ،الحمد لله
ما نسويها امكن طريقة قديمة للحفظ انقرضت مع الفريزرات
فالسودان اسمه شرموط 🌚
في السودان يتم سحنه واضافته علي الايدامات
السودانين تخطوا البوست رجاء
الثلاجات وش فايدتها
سبحان الله نفس الطريقة عندنا في موريتانيا
اسمها شرمرط ف السودان
هففف تخيلت الريحه
وين في الجنوب ؟؟ لاني اول مره اشوفه ولاعمري ذقته
في جازان نسوي المحشوش وهذي كلها طرق لحفظ اللحم بسبب انعدام وسائل التخزين كيف اهالينا عاشوا ذيك الحقبه الله يديم علينا النعم
هذا لاينطبق على كل الجنوب اعرف ان هاذي الطريقة موجودة زمان عشان ماكان فيه ثلاجات ولكن إفطار رمضان عادة في منطقة عن أخرى
Benzer Videolar
Sensitive content
🔴 غير عادي ما رأيك بالحب من أجل المال؟ د فتاة معاقة من عائلة ثرية جداً - وجدت لنفسها خطيباً "من أجل الحب". والداها هما مالكان كبيران للأعمال التجارية في قوانغتشو، وكانت الهدايا تتناسب مع ذلك. أما الخطيب، فقد ادعى أنه وقع في حب الفتاة من أول نظرة. ومن أجل صدقه وإخلاصه، تلقى الهدايا التالية: - رولز رويس أبيض - عقار فاخر. - جزء من أعمال العائلة. - وبالطبع أطنان من المال، لشراء سيارة مُعدلة. لم يكن أحد سيعرف عن هذه القصة، لكنهم نشروا لحظتهم "السعيدة" عبر حسابات مختلفة.
الصين بالعربية
24,514 görüntüleme • 4 ay önce
![(طقوس الزواج زمان وإكرام المرأة الغريبة) ———عام 1399 هجري أشترى الوالد رحمه الله (جمس) وكنت فرحاً بقيادته ونحن ذاهبون إلى مناسبة زواج أحد الجماعة بزوجته الثانية حيث لم ينجب من الأولى قرابة عشرين عاماً وكنت سعيداً لأن المسافة طويلة حوالي 60 كم جهة بلاد قحطان وكان عددنا حوالي 60 شخصاً يتقدمنا الجد - محمد بن منير ( نائب قبيلة بن ربيعة بني مالك عسير) رحمه الله كان وقتها يشارف التسعين عاماً حسن المظهر طويل القامة فيه من الوقار والرزانة والهدوء الشيء الكثير ركب معنا في المقعد الأمامي والوالد ومجموعة في الخلف وسوالف وضحك طوال الطريق وكان الموعدالثامنة صباحاً على مفرق قرية العروس وعندها طلب رحمه الله من الجميع الالتفاف حوله ثم وقف مستنداً على عصاه الطويلة التي يتكأ عليها وقال بصوت جهوري فيه نوع من الحدة هذا موجز لما قال : (الله يسوي لنا ولكم ويستر علينا وعليكم انتوا عارفين أننامقبلين على أجناب [يعني قبيلة أخرى] وفيكم الكبير وفيكم الصغير ما نبغى احد ينقدكم في شي انتبهوا لحكاكم [أي كلامكم] ترانا بنقعد عندهم نصف يوم وبنتفرق بين البيوت على الفطور انتبهوا الكبير ينبه الصغير والصغير يقدر الكبير في الدخول والخروج والجلوس وامنعوني من الضحك الزائد كل يحسب للكلمة قبل يخرجها الله الله لا يأتيني علم أن احد غوي بكلمة ولا نظرة مالها داعي تراكم تمثلون عسير كلها الناس ما بتقول فلان بيقولون العسيري وأخذ في تنبيهنا برهة من الزمن .. وبعد أن قربنا من مرحب القرية تجمعنا في صفين الكبار في المقدمة والشباب خلفهم وكلنا نشيل الصوت ومعنى الشاعر وفرقة الدق بالزلفة والقصيدة عادة تكون مدح في قبيلة أهل الزوجة وفي قبيلة أهل الزوج وبعد الترحيب فرقونا على ستة فروق في ستة منازل للفطور على البر والسمن والعسل والعادة بعد الفطور العودة لبيت المضيف والبقاء فيه حتى الغداء للعب الخطوة في ذلك المجلس حتى قبيل الظهر .. -المفاجئة كانت على سفرة الغداء حيث وقف نائبنا وقال للمضيف هل في قريتكم مرة [ إمرأة ] من عسير قل نعم في وحدة عجوز في جازع الوادي ناداني والدي ولما حضرت أخذ النايب بيده ذلك القسم من أحسن لحم الذبيحة القريبة منه وطلب قدر صغير ثم أدخل يده في جيبه واخرج مبلغ من المال وطلب من البعض ومنهم والدي أن يشارك كل بما تجود به نفسه سلام لتلك المرأة وقال لي خذ معك واحد من عيال القرية ووصلوا هذا النصد [القسم] وهذا الزوار وقل لها هذا من جماعة بني ربيعة بني مالك عسير .. ذهبت أنا وأحد شباب القرية وأخذنا لفة طويلة حيث لا يوجد طريق بين المزارع مع أن المسافة لا تتعدى 200 متر وكنت أسولف مع ذلك الشاب قال هذه العجوز طيبة جداً وتحب القرية لذلك رفضت أن تعيش مع أولادها في الرياض وعادت بعد أقل من شهر وقالت والله ما عاد أطبه اللي يبغاني يجي يزورني قلت في نفسي وش تبغى بهذه القرية مفروض تروح تعيش في الرياض ولكنهم كبار السن ارتباطهم بالأرض قوي جداً وفضلت أ تبقى في بيتها وإلى جوار ابنتها ،وبعد أن وقفنا أمام منزلها المكون من دور واحد مبني من الحجر وسمعت صوت السيارة في ذلك الهدوء المخيف نظرت من الكترة [الشباك] وأعتقد بل أكيد أنها كانت تنتظر جيتنا ناداها ابن قريتها [ يا جده شريفة] لازلت أذكر اسمها كانت في حوالي السبعين من العمر تقريباً أو أكثر من المؤكد أنها قد رحلت يرحمها الله وأن بقيت حية بالتأكيد تجاوزت المية وعشر سنوات وبعد أن سلمنا على رأسها ناولتها ذلك [الزوار والنصد] من اللحم وقلت يسلم عليك جدي فلان نائب آل فلان ويقول لك حق علينا (كما وصاني رحمه الله) قالت مرحبا الف كثر الله خيركم وجمل الله حالكم وهذي عادة القبائل يا ولدي الله لا يخلي منها تسلمون يا عصابة راسي ووالله لو أنكم جايين في غير ذا التوة [ الجية] ما تروحون حتى تأخذون واجبكم عندي ولكن أعرف أن قد عشاكم زاهب [العادة العشاء عند الزوج في بيته] الله يوصلكم بالسلامة وعز الله يا ولدي إن المعرس تزوج مرة {قرمة } أي جيدة الله يوفقهم وبالفعل كانت جيدة بل شيخة الله يشفيها لها من الأبناء والبنات الصالحين أما والدهم العريس فقد رحل منذ عشرين عاماً تقريباً وكذا أغلب الشيبان الضيوف رحمهم الله جميعاً .. - أوردت هذه السالفة تذكير بتلك العادة التي تدل على أن المرأة كانت ولا زالت تحظى في منطقتنا بالكثير من الاحترام والتقدير ،حتى أنني أذكر فرحة تلك العجوز وهي مستبشرة ومعتزة بنا تنظر لي تارة وتارةً أخرى لمرافقي وهي ترحب وتردد حياكم الله يا عصابة راسي مع أنها من قبيلة أخرى من بني مغيد .. -اندثرت هذه العادة الحميدة مع النعمة التي نعيشها والحمد لله.. واعذروني على الإطالة ولكم استخراج بقية الفوائد من القصة إن وجدت.. - المقطعين المرفقة لتقريب الصورة لمناسبة مماثلة عام1403 أيام كان الرمي بالذخيرة الحية مسموح.. (من سوالف أبو ناصر) عفا الله عنه وعنكم.](https://image.24vids.com/tw-1756645479113228579/amplify_video_thumb/1756639337016406016/img/MrlbPVTA1Vznr9ws.jpg)
