این نون باید خیلی خوشمزه باشه.🤤😋 (اگه اشتباه نکنم بهش میگن sourdough)

برای این نان باید دست کم ۴-۵ روز پیش آغاز به کار کنید. زحمت زیادی داره و مهارت بالا و فر مناسب میخواد. بافت و مزه نانهای خمیر ترش برای مردم ما تازه داره جا میوفته اما از دید سلامت بسیار نیکوست.

اون چیزی که شما نوشتی میشه خمیر ترش که یه نوعی از خمیره با زمان استراحت خیلی زیاد و سخت ولی نون فوکاچیا شبیه به همینه با گوجه خشک و زیتون و پنیر پخته میشه اونو امتحان کنی احتمالا خوشت بیاد

یک نفر لطفا بیاد ریز به ریز دستور پخت این نون رو به من یاد بده🙏

فکر کنم sourdough بخچه هر گونه خمیر تخمیری گفته میشه که گاها برای بهبود تخمیر چند روز وقت میذارن، تو انگلستان یه خمیرترش ۳۰۰ ساله هستش، هر بار به جای آماده کردن خمیر تازه با مخمر، کمی از خمیر قدیمی رو می‌ریزن توش و کمی خمیر تازه آماده شده رو به اون قدیمی اضافه میکنن

Sourdough فک کنم میشه خمیرترش

Sourdough یعنی کلا همه نون‌های خمیر ترش. نون سنگک هم sourdough حساب میشه

در مقابل نون سنگگ و بربری داغ و تازه هیچ شانسی نداره

یه وقت ریا نشه من از اینا بلدم😌😍 بفرمایید نون خمیر ترش 😍

خیلی 😍

من عاشق نون تازه ام😍