رايكم مطلوب أول مره أشوف وحده تحلب ع حجر حاامي

#أذان_الفجر12_5

هذي الطريقة في محافظة ظفار-سلطنة عمان، وتستخدم لغلي الحليب مباشرة من الضرع. وأيضاً عن طريق وضع الحجر الساخن لدرجة الإحمرار في الحليب بعد عملية الحلب. يعني يتم تجميع الحليب في إناء ويوضع الحجر الساخن وتسمى الطريقة (معذيب بش) باللهجة المحلية الريفية.

هذا يسمى عندنا الحليب المنجور لكن لا نعمله بهذه الطريقة المؤذية للحيوان بفعل الحرارة المتصاعدة من الإناء وإنما تحلب العنز، وبعد اكتمال الحليب يوضع (المرو) الحامي في الحليب ويشرب ساخنا

هذي المراضيف هذا علاج لثدي يسمى ان نزار

يبدو بدلًا من التسخين يشرب مباشره .. عافيه عليهم

حليب المعزا احيانا يسبب الحمى المالطية والناس تحط الحجر بعد طبخه نكهه لذيذه وبنفس الوقت يقتل البكتيريا هذا استعجل وحطه من بدري 😂😂

كابتشينو مدخن وبالعافيه عليهم

من أول اروح مع الوالد ربي يحفظه لاصحاب له في الساحل قرب القنفذه ويحلبون النوق ويجيبون حجر المرو الابيض محمي على النار لين يسير لون الحجر احمر ويحطونه بالحليب يسمونه نجير كنوع من التعقيم للحليب ايام لا تنسى

يمكن عشان يجي مدخن ويعطيه نكهه 😶

يمكن بديل لغلي الحليب . او انه طريقة اخرى لما يسمى ( حليب منجور ) كانت جدتي تسويه ، تغلي الحليب لحال وتسخن الحجر وحجر معين اسمه ( حجر المرو ) بعد مايسخن تحطه عالحليب يعطي طعم لذيذ 🤤 ، وهذا شكل الحجر :