صاحب سلسلة مطاعم يتحدث عن فرق السعر بين دبي و الرياض ولماذا دبي أرخص. أهم الأسباب : الموردين - تكلفة العمالة في البداية توقعت يمتلك فرع واحد وجدته يمتلك عدة فروع ومنها جدة و الخبر كان ودي المحاور سأله لماذا لاتصبح مورد لنفسك أو على الأقل تخفض تكلفة العمالة... .. أعتقد بسيط عملهاshow more

اولا المقطع قدييييييم ثانيا تكلفة العمالة على مااتوقع والواضح عندنا الاعلى في الخليج اذا فقط كرت العمل للعامل الواحد فوق 9000 غير باقي الرسوم والتامين وحقوق نهاية الخدمة والرواتب وعمال المطاعم في الاغلب دوامهم اكثر من 12 ساعه واذا مطعم فخم انت اصلا يالله تلاقي شيف كيف تجيب 2

يعني العامل اللي بدبي مايقدر يشتغل بنفس راتبه في دبي بالرياض ماتدخل العقل الموردين نقول ممكن ان موانيء الامارات كانت ماسكه سوق شرق الاوسط بس حاليا بعد الازمة صارت السعودية المورده

مايقدر يخفض تكلفة العماله لان المقابل المالي عندنا 9600 بينما في قطر بدون مقابل ودبي على مااعتقد ثلاث الاف ريال

خصوصا انه يملك عدة فروع فعلا

لو صار وأصبح المورد لنفسه، راح يخفضّ السعر وربما تزيد الربحية لهم (أمواله بدل ماتخرج للموردين أصبح هو مستفيد منها)

الرجل صادق ، التكاليف عندنا اعلى ، العمالة عندنا تكاليفهم عاليه لذلك ترفع التكاليف مو مثل دبي ف الفرق طبيعي له ك تاجر

يقصد المقابل المالي والسعوده ووووالخ وكلامه جداً صحيح اكبر بندر خساره في المطاعم المقابل المالي وعدد السعودين اللي مفروضين عليك عشان تزود عماله

كلام فاضي العمالة الي عندنا ارخص مليون مرة من اوربا وبريطانيا و امريكا ومع ذالك تكلفة الوجبات عندنا غالية علم ان تكلفة الكهرب هنا من الأرخص حول العالم

يقصد عمالة المطاعم الراقية.

ولماذا لايذهب لدبي ويفكنا

ما يقدر مستحيل يقلل التكلفة العاملة لو اقولك رواتبهم بتنصدم اقصى شي راتب العامل 1500 ريال لأدنى شي 800 ريال الموردين الي يتعاملون معهم لازم يطلع من ال per item profit margin وعشان هذا الشي يصير اغلب الشركات الان بسبب متطلبات الجودة والتكلفة الشاملة تكون 80% و20% هامش الربح الصافي

الاجارات هي العائق+ التخليص الجمركي ( من وصول الشحنه للميناء كم الوقت المستغرق لخروجها)

والمقابل المالي ؟

لا اعتقد ان هذه هي الاسباب وحدة من اساسيات التسعير هي wellness to pay نقدر نترجمها "العزم على الشراء" في السعودية وبالذات في الرياض هذي تكون مرتفعة. ويوجد شريحة من السكان لابأس بها بالامكان انك تشغل تجارتك عليهم. لديهم عزم وقابلية عالية على الدفع. اما سالفة تكاليف كلام فاضي

السعودية تمتلك اكبر المزارع لإنتاج الحليب والأجبان ولدينا مزارع الدواجن ومصانع المخبوزات ومزارع اسماك ومزارع فواكه ومزارع قهوة . ليش تستورد منتجاتك وهي متوفرة في السعودية جودة واستدامه للأسف عشرات الخدمات أسعارها أغلى في السعودية يعني حتى الشكشوكة نستوردها 😅

كيف يخفض تكلفة العمالة وفي المقابل تفرض عليه رسوم عالية على العمالة !

هذا fine dining و اكيد راح يكون سعره متناسب مع الطبقة المستهدفة

المشكلة انك تكون صاحب مطاعم وتخرج عن اطار عملك الاساسي اللي هو المطاعم وتدخل اللوجستيات معناها انت كذا بتخش في موال مختلف تماما المشكلة الحقيقية في تكاليف العمالة والحكومية هذا لازم تنحل سوا تخفيض كامل او تتقسم لشرايح وعدد عمالة والخ

هذا وارث ولد مليونير وهاوي المطاعم الإيطالية بأنواعها والفديو قديم وعنده سلسلة مطاعم مختلفة الدرجات ويتكلم عن تجربة و مقارنة مع دبي دون حساسية او وطنية يجب ان نعرف النقص في سلاسل الامداد للمطاعم وجودتها في الرياض ونسد النقص وكذلك مردود الأرباح في دبي اعلى لكثرة السياح الاجانب

كلام غير منطقي وغير مقبول الطمع بس

طيب عرفنا بعض الأسباب ومشكلة الفرق ليش ما يكون هناك حلول جذرية والنظر لكل الأسباب وحلها وترى الحلول ما هي مستحيل تطبيقها .

كخبير لوجستي: مستحيل المطعم يصير “مورد لنفسه” لأن إدارة سلاسل الإمداد (مستودعات، تبريد، نقل) مكلفة جداً وبتحرق أرباحه! الفرق الحقيقي إن دبي مساحتها صغيرة وتكلفة “التوزيع اللوجستي” فيها أقل، بينما السعودية قارة وتكلفة النقل بين المدن ترفع السعر على الجميع.