طريقته غريبه في رش الماء في حفرة المندي ، وفي نفس الوقت استوا اللحم ⁉️

اعتقد .. اضافة الماء لايجاد رطوبة داخل حفرة المندي عشان ما ينشف اللحم. من تجربة .. في برميل المندي الكهربائي يوجد قدر خاص للماء. جربت مرة ما اضفت الماء طلع اللحم ناشف كأنه قفرة. وبوجود الماء ينضج اللحم بسبب الحرارة وبخار الماء.

بس يا ابو ناصر طفى الفحم ، الكهربائي غير 🤗

@videonet_ صحيح 👌 ولعلك قصدت بان الفحم يطفى، يعني ما فيه عملية احتراق (تأكسد) للفحم بسبب نقص عنصر الأكسجين (الاساسي في عملية الاشتعال) وهذا لا ينفي وجود الحرارة بالمادة (الفحم) لفترة زمنية يحددها مقدار تعرض الفحم للبرودة.

بالله هذي ذبايح ؟ شوف كيف يشيل ذبيحتين كل وحدة في يد !! 🐕 أو 🐈‍⬛ 🙄

اهم شي لباني ابو عبدالله 😅

هذا ليس ماء فقط بل ماء بالملح وهدفه عدم اشتعال نار تحرق اللحم عند ذوبان الشحوم (الدهون) ونزول الزيوت على الفحم ويعمل على منع تصاعد الدخان الذي يؤثر على طعم اللحم وهو مضر وسام أيضاً لأنه غاز أول أكسيد الكربون كما يحافظ على حرارة الجمر المعتدلة لفترة طويلة.

هذي طريقه يستخدمونها المطاعم في الخارج يعني الماء لتقليل النار على اللحم لانه توضع الذبيحه مساء وفي صباح عند فتح المطعم تكون الذبيحه لحمها طري و جاهزه وطازجه و حاره ومستويه زين … بدل طبخها في نفس الوقت وقد تحرق

ماء ومخلوط بالملح اذا وضع على الجمر ثبات في الحراره ووقت اطول وتقليل من الغاز المتصاعد ثاني اكسيد الكربون وتسريع لعمليه المندي

مهما حاولو مافي مثل المندي الحضرمي الفاخر

من يتغط التنور الجمر ينطفي مره ولاعاد له اي فايده والحرار اللي تنضج اللحم هي من جدران التنور لنه يمسك حراره

انا اتبع طريقة افضل وانجح حط قدر فيه ماء تحت اللحم

اللحم لحم تسلاب اكرمكم الله 🤦🏻

ذابح كلاب. مربربات. 😂 شواك البلا

خلاها سونا

يمكن هذي طريقة مندي الكلاب يختلف عن مندي التيوس

في كل الاحوال بعد اغلاق التنور بينطفي الفحم خلال دقائق بسبب عدم وجود الاكسجين، وهذا عجل العمليه فقط. وطبعا اللحم انطبخ بسبب الحراره في جدران التنور

الرش عشان يخفف حرارة الفحم لايحرق اللحم واللي رشها الطبقه الاولى والحفره مع الكتم بالدفان تحافظ عالحراره

تبخير ورطوبه مثل طريقة السونا لما تصب الماء ع الحجر

مافيه مثل مندي ابو يمن

كانه لحم كلاب هههههههه

شكله بركان🔥 مو جمر

مندي خنازير 🤮

يطبخ كلاب 🐕 ؟؟؟؟

لا لحم الكلب اجمل وخفيف اي شي يشويه 😂😂😂😂

💯

فلسفه زايده ما يحتاج ترش مويه واذا تبي يكون الذبيحه رطبه اكتم الحفره بدون تسريب فقط

#تفسير_الأحلام 🍂🍂🍂🍂

مستحل هذا شكله يضحك على الناس

مندي تسلاب 😂😂😂

شكله مندي كلاب هههههههه

بحفرة المندي نشغل الحطب لين ما جدران الحفرة تجمع حرارة وهنا ينتهي دور الحطب. ومع الكتم اصلا الحطب يطفى على طول.

أنت أدرى

جرو لباني 😍😍😍

السبب اخماد اللهب لمنع الدخان الاسود يعلق على الذبيحه والاعتماد على الحراره فقط

نفس فكره رش المياه في غرف السونا