معلومة خطيرة عن غسيل التمور ⬇️

نصيحة مهمة من مسلم البراهيم

ياعمي شفنا البلاوي تستخدم في النخيل من مبيدات قاتله وتعبئه في اماكن سيئه وعماله وسخه لايمكن نأكله من دون غسيل اترك عنك الا كان انت تشتغل بيدك وتعرف نخلك

أتابع هذا الفلاح الأحسائي الخبير وخفيف الظل وأُعجب بطرحه كثيرًا، وأود توضيح نقطته حول التمر الذي لا يحتاج إلى غسل قبل الأكل، وهو التمر المكنوز (المكبوس داخل أكياس بلاستيكية)، فهو نظيف لمروره بعملية "الكناز" التي تستغرق عدة أشهر وتضمن تنظيفه بالماء البارد. أما الرطب الذي يُخرف من النخلة مباشرة، فمن المستحسن مسحه بقطعة قماش نظيفة قبل أكله، أو غسله سريعًا بماء بارد إذا كان قد خُرِف في طقس حار، إذ إن تناول الرطب وهو ساخن قد يسبب تلبكًا معويًا وحرقان في المريء. شخصيًا، أضع الرطب الذي أخرفه من نخيلي في الثلاجة دون غسيل، وعند الرغبة في أكله، أغسله قليلاً بماء بارد، أما إذا كنت قريبًا من النخلة ولا يتوفر ماء، فأكتفي بمسحه بيدي قبل أكله.

في طريقة يسونها اهل القطيف يحطون التمو في قطعة قماش طويلة راشينها ماء و يمسكونها اثنين من الأطراف و يبدون النفض و ينزل الوصخ و ينظف التمر

أقول يازين لهجة أهل الحسا ما أمل من حديثهم أبداً 💜

ماودي اغلط 😂 بس معلومة من كيسك. ولا يامل التمر بدون عسيل الا العصفور والانسان الوصخ التمر فيه غبار وفية كيماوي ولازم يغسل وينظف ويشرق وينكبس.

طبعاً العارفين في شئون الزراعة والفلاحة كثير وهذا الرجل ذكي يظهر بعض الخبرة في وجهة نظره وفي نفس الوقت هي دعاية لتسويق منتجاته.

ماعنده سالفة التمر لازم ينغسل وقت الاكل لسلامتكم المزراع جميع فيها جزاذي وفيران الخرف والتخزين والتعبئة والفرز والتعليب من عمالة الذمة وسيعة وماهنا نظافة ولين مايوصل للسوق وتاكل منه على طول انتفاخات بالبطن وامساك وانتفاخات لذلك لاجيت تاكل منه اغسله وجب التنبيه

الافضل تاخذ احرام مبلول ماء وتحط التمر فيه وشخصين يحركونه يمين ويسار

وين يروح الغبار والاتربه العالقه بالتمر غير صحيح تشمسه ويصمل ويقسى ثم تغسله وشرط يكون كنزه بوقته وقت الظهر إلى العصر في جو حار ويصب في تنك او بلاستك او الطريقة القديمة بالقله عبارة عن كيس بلاستك خاص بالكنيز وتكتمه وتكبسه لاخراج الهواء وأحكمه من دخول الهواء ورصه فوق بعض وقالبه كلٍ اسبوع او كل خمسة ايام ومن ٣٠ يوم إلى ستين يوم لا تفتحه ثم خذ مذاق تمر اما ما نشوفه بالمصانع الله يديم النعمه

خبير زراعي وحكيم كلامه ح.

سنين نغسل التمر وننشره ولا فيه احسن منه

اغسل على قدك وكله وانتهى السالفه

الغسيل ضروره وليس خيار لازالة الغبار واي شوائب، لكن الكنز عملية متسلسلة تبد بالتوقيت المناسب للصرام (جداد) تنقية التمر من التمرات ذات الرطوبة العالية (رطب) وبكذا تضمن عدم حموضة في خطوات لاحقة ترفع الجوده لكن وجود رطب سبب الحموضة وتكون الرغوة وليس الغسل،

وش لهجته حساوي ؟ 🤓

و الله انك صادق التمر ما ينغسل لكن وش الحل ، اساتذة التغذية يقولون اغسلوه غسيل جيد بماء حار عن المبيد و الغسيل يسوي فيه مثل ما قلت و الحل ؟ امس جايني صقعي جديد و ترددت في غسله في النهاية ماني ماكل تمر بمبيد ، غسلته و هالحين تحت مراوح تنشفه لكن اللي دخل داخل التمرة ماله حل .

من يوم ولد وانا اعرف ان التمر اليا غسل يخمج

اصلا التمرة القمع يمنع دخول الماء والغسيل للتمر ماهو تنقع غسيل خفيف ورش قوي وافضل على شبك واذا نشفته مضبوط تروح الرطوبة كان فيه كل اهل التمر يغسلونه

الاحساء هم اهل التمر

❤️💔❤️

والله لولا الرش والكيماوي حتى الفواكه والخضروات ناكلها بدون غسل

رأيي : أهل الأحساء هم أهل التمر والنخل الأصليين والحقيقيين وما سواهم مجرد عليمية في المجال ولكن للأسف الإعلام يخدم مناطق أخرى ويتناسى الأحساء ! وكذلك للأسف تمورهم لا تصلنا مثلا لجنوب السعودية ، ربما لضعف التسويق !

بالعكس الغسل أفضل

سرعت الفديو 1.5x وما فيه فايدة حساوي اصلي. 🤣 🤣

يوه عاد الفلسفه الزايده

اقول اغسله ويالله السلامه بعد

بطيئ الكلام جدا

جذااااب ومافيه احد في العالم يقدر ينظف التمر حبه حبه بالمنشفه

كنا نضيف على كيس التمر اثناء الكناز ماء وحلوة وبعضهم يحط زنجبيل .. وذا بهار حساوي قديم ولذيذ جدا .. بس ذا متحمس يشرح للضيوف عطه جوه

مع كل الاحترام، نغسل التمر وما صار فيه شي ولا تغير طعمه، نعم ربما يتاثر اذا ما كان جاف كفاية أو عدم تجفيفه جيدا بعد الغسيل

والله

اذا الكلام عن الكنيز او الضميد فالتمر يغسل قبل كنزه ولكن يتم وضع ثقل على أكياس التمر ولا يتم ربط الكيس الا بعد خروج الرطوبة ويتضح ذلك من صفاء لون الدبس

طلشه يعني رشّه؟؟

فعلا التمر ما يغسل نهائيا و اذا فيه غبار ممكن تستخدم منفاخ هواء