Загрузка видео...

Не удалось загрузить видео

На главную

هذه هي طريقة غسل الخضروات حتى تكون آمنة وخالية من البكتيريا ومياه المجاري والمبيدات الحشرية أ.د. جابر القحطاني | أ.د. جابر القحطاني #برنامج_موزون3

109,710 просмотров • 6 месяцев назад •via X (Twitter)

Комментарии: 0

Нет доступных комментариев

Здесь появятся комментарии из оригинального поста

Похожие видео

تستهويني مثل هذه الحلقات لأنها من اهتماماتي بصفتي كيميائية .. تحدث فيها عالم السموم أندريه خوري والمتخصص في مجال سلامة الأغذية، والسموم الفطرية والجرثومية عن الطريقة الأنسب في غسيل الفواكه والخضار .. مما توافق كلامه تمامًا مع ثريد سابق كتبته بالتفاصيل المهمة المبسطة، احفظه لترجع إليه وتجعله روتين حياة. —————- من الشائع غسل الخضروات والفواكه بالخل مع الماء، ولكن هل هذا فعّال ؟! هو فعّال نعم لكن بحدود. فالمحلول الحمضي (الخل في الماء) قادر على قتل أنواع معينة من البكتيريا مثل الإي كولاي والسالمونيلا إذا استخدم بالمعيار الصحيح حيث بمقدور الخل كسر حواجز الخلايا البكتيرية والقضاء عليها. لكن هذا غير كافٍ أيضًا !! فالخضروات والفواكه عرضة لكثير من المواد الكيميائية كالمبيدات الحشرية، والخل لا يناسب طبيعتها الكيميائية. لذا استخدام بيكربونات الصوديوم يبرز دوره هنا، فهو مادة قلوية ضعيفة تساعد على تغيير كيمياء السطح وتفكيك المبيد نفسه فبالتالي تعمل على إذابة الكثير من المبيدات الحشرية ذات التركيبة الكيميائية العضوية المناسبة لقاعدية بيكربونات الصوديوم. وذلك من خلال كسر الروابط الكيميائية فيما بين المواد العضوية وبالتالي تحللها إلى جزيئات أصغر يسهل التخلص منها بالشطف والماء الجاري. فالجمع بين الخل (الحمض) وبيكربونات الصوديوم (القاعدة) هو الحل الأمثل. ولكن بخطوات متتالية وليس عن طريق خلط الحمض بالقاعدة، لأن الذي سيحدث هو تفاعلهما الكيميائي سويةً مكونا محلول ملحي وبالتالي فقدان فعاليتهما المرجوة. الترتيب الصحيح: ١) نقع الفواكه أو الخضروات في ماء مع بيكربونات الصوديوم (ملعقة صغيرة لكل لتر ماء) لمدة 10–15 دقيقة، ومن ثم غسلها جيدًا بالماء الجاري. ٢) يمكن بعد ذلك رشها بخليط نصف كوب خل لكل كوب ماء وتركه دقيقة أو اثنتين ثم الشطف – للتطهير من البكتيريا فقط. لكن ماذا عن الطفيليات وبيوضها مثل بيض الديدان، والأميبا ؟! لا الخل ولا بيكربونات الصوديوم هنا تفيد، لأن تأثيرهما غير فعّال بشكل كاف. الحل: - نقع الورقيات بالذات كالجرجير والبقدونس في ملعقة طعام ملح لكل لتر ماء لمدة 15–30 دقيقة. - فرك الخضار والفواكه الصلبة بفرشاة نظيفة مع تقشيرها عند الحاجة، لأن الطفيليات غالبًا لا تخترق القشرة ولكن تلتصق بقوة على السطح. والوسيلة الأمثل والأهم لقتل الطفيليات هي الحرارة بلا شك، الطهي على درجة حرارة تزيد عن 70°C يقتل أغلب أنواع الطفيليات. #ثريد_هدى

هُدى بِنت عَبدِالله

57,666 просмотров • 3 месяцев назад

قصة جريمة بنجران من كم شهر، ماتصير الا بالمكسيك تذكرون هذا الفيديو اللي صار ترند مؤخراً؟ طلعت عنه تفاصيل اغرب من الخيال، وهنا راح ارويها لكم بالتفصيل .. من كم شهر، كان فيه شخصين اسمهم محمد و ناصر آل خميسة القحطاني كانوا هاربين من الحكومة بسبب جريمة اقترفوها ونيتهم الهروب الى اليمن، لكنهم توقفوا في محافظة يدمه في نجران. بينما هم هناك، شعر ابناء منطقة يدمة ان الشخصين وضعهم مريب وخافوا على ابنائهم منهم، ولذلك اتوا ابناء المحافظة وهم من قبيلة اسمها آل عازب يام، مسكوا الشخصين ذولا وقالوا وش وضعكم وليه انتم هنا وما شابه .. محمد وناصر القجطاني ارتبكوا وقالوا مالنا الا نستخدم علوم القبايل، تكفون يا آل عازب خلونا نمشي، حنا ناس مطلوبين من الحكومة وهاربين تكفون .. وهذه عادة عند البعض لما يرتكب جريمة يهرب لليمن. آل عازب قالوا لا الله يسلمكم انتم مجرمين وبنسلمكم للدولة، ولذلك اتصلوا آل عازب "شخص منهم اسمه فهد آل عازب" على الشرطة وقالوا لهم الموضوع كامل وبينما هذا يحدث هرب محمد القحطاني وحاول ناصر الهروب معه لكن فهد ال عازب ضربه ومسكه حتى جائت الشرطة وقام بتسليمه. الآن، في عقولنا نحن كبشر متحضرين نرى أن العمل اللي قام فيه فهد آل عازب عمل وطني وبطولي واخلاقي جداً، ويستحق ان نفتخر فيه لانه مواطن وجد مجرمين هاربين من العدالة وبلغ اشرطة وقدمهم للعدالة .. ذولا المجرمين يمكن يكون عليهم قضية دم، او اسوء من ذلك. تدرون وش صار؟ بعد ما تم سجن ناصر القحطاني جو عيال عمه يبون ينتقمون من فهد ال عازب، ولكي يكون الانتقام اسوء من المتخيل، قاموا باطلاق النار عليه في منطقة حساسة "العضو الذكري" وعلى اثر ذلك نجى فهد ال عازب ولكنه لا يعيش الا بأكياس واجهزه الله يقومه بالسلامة .. مرة اخرى، ليه عيال عم ناصر القحطاني سووا كذا؟ انتقاماً لولد عمهم اللي كان هارب من الدولة لليمن بسبب جريمة اقترفها، يعني ذنب فهد ال عازب اليامي الوحيد هو انه مواطن صالح قدم المجرم للعدالة القصة لم تنتهي الى الان، فبعد ما حدث لفهد ال عازب شعر اخوانه بالالم لأجله لانه معاق الان اعاقة لبقية العمر. راحوا عند مزرعة اخوان ناصر القحطاني بينتقمون من اللي رمى فهد ال عازب، وما وجدوا بالمزرعة الا ابوه وقام اخو فهد ال عازب بقتل ابو ناصر القحطاني، وبعد ذلك قام اخو فهد ال عازب بتسليم نفسه للدولة لحظياً املاً ان المشكلة سوف تنتهي هنا. تحسبون القصة انتهت هنا؟ لا ياحبيبي، شغل المكسيك، زعلوا اخوان ناصر القحطاني وقالوا لا، المفترض حنا دايم نقول متقدمين نقطة بالاجرام نبيها تصير اما 2-1 او 3-2، ولذلك راحوا الى بيت فهد ال عازب (المعاق الان) واللي هو اخو (السجين اللي سلم نفسه) وقاموا بقتل اخ فهد ال عازب الثاني انتقاماً لابو ناصر القحطاني. طيب اخو فهد ال عازب الاول سلم نفسه بعد قتل ابيكم، وانتم اصلاً قبل ذلك رميتوا اخوه وفقد حتى عضوه الذكري، تجون مره ثانية تقتلون اخوه الثاني يا مجرمين ؟ الولد سلم نفسه والحق صار عند الدولة ليه تستمرون بالاجرام ؟ يعني الخلاصة، بسبب ان فهد بلّغ الشرطة على ناصر القحطاني وصديقه الهاربين من الدولة الى اليمن لجريمة اقترفوها، حدث الآتي : - اخوان المجرم ناصر القحطاني قاموا برمي فهد ال عازب بمنطقة حساسة واعاقته للابد لانه بلغ الشرطة - اخو فهد انتقم لاخوه وقتل ابوهم وسلم نفسه للدولة. - اخو فهد بالسجن وسوف يتم القصاص عليه - قاموا اخوان ناصر بقتل اخو فهد الثاني على اثر ذلك كانوا فيه جماعة اسمهم آل عرجا من يام، وهم الذي كان يعيش بينهم ناصر القحطاني و ابوه، وهؤلاء الجماعة صار بينهم وبين آل عازب من يام مشكلة لانهم يقولون ليه قتلتوا القحطاني اللي يصير خالنا، وفوق هذا انه جالس في ديرتنا .. كان بيصير مشاكل قوية بين القبيلتين وهم كلهم من قبيلة وحدة، لكن الفيديو اللي تحت للشيخ الكريم محمد ابو ساق حضر الى ال عرجا وطلبهم ان تنتهي المشكلة حتى لا تحدث مقتلة او مشاكل بين الجماعتين، ونجح في ذلك الله يطول بعمره واشوف ان عمله بطولي ولمثل هذه المواقف نحتاج الجاهيات، مهو للعفو عن المجرمين والقتلة، انما لاطفاء المشاكل بين الناس. هذي هي القصة، والان نقول بالله تلومون ماجد يوم يشد حيله على العادات والتقاليد والتخلف اللي تنتشر بيننا نحن البدو وبالذات بعض القبائل ببعض المناطق ؟ العادات القبلية القديمة زي الموجودة في نجران وتثليث وسراة عبيدة وغيره تتخالف كلياً مع المدنية والحضارة، هذه اشياء لا تجتمع أَيُّها المُنكِحُ الثُرَيّا سُهَيلاً عَمرَكَ اللَهَ كَيفَ يَلتَقِيانِ هِيَ شامِيَّةٌ إِذا ما اِستَقَلَّت وَسُهيلٌ إِذا اِستَقَلَّ يَمانِ مثل ما انه ما يجتمع اسلوب حياة البشر القدماء الصيادين في افريقيا مثلا مع اسلوب الحياة المدنية الحديثة، كذلك اسلوب الحياة القبلي "القديم" ما يجتمع مع المدنية، لان هذه مرحلة تطورية المفترض انا تعديناها .. تخيل تعيش في الرياض او نيويورك وفجأة تلقى واحد من قبايل البوشمن الافريقية ماسك رمح ويركض قدامك مصلوخ يطرد بسة بيصيدها وياكلها، وتقول له ليش؟ يقول لك اسلوب حياتنا وتراثنا وانظمتنا القبلية تسمح بهالشي .. بتقول له لا ياحبيبي هنا عندك دولة ومدنية واسلوب حياتك القديم هذا انتهى، مرحلة تطورية وانتهت .. كذلك هي القبليّة، فالمجتمعات تبدأ دائماً كصايدين لاقطين، ثم بادية متنقلين وقبايل، ثم قرويين، ثم حضارات زراعية كالمصرية، ثم مدنية وهي التي وصلنا لها الان. فيه قصص يا اخوان اسوء من هذي وتشيّب العين لكن اكثرها قصص ما مرت عليكم ولا تنتشر من شناعتها .. وما خفي كان أعظم

ابو دانتي | Majed Al-Harbi

7,270,217 просмотров • 2 лет назад

طريقة تنشيف "المشرح" (اللحم المجفف) في ولاية الرستاق 🥩 ☀️ أيام العيد في الرستاق في ولاية الرستاق وغيرها من مناطق السلطنة، تُعد أيام العيد فرصة لتحضير اللحوم بطرق تقليدية متنوعة للحفظ والاستهلاك على مدار العام. ومن أشهر هذه الطرق هو تحويل اللحم الطازج إلى "مشرح" (لحم مجفف) لضمان عدم إهدار أي كمية منه والاستفادة من النكهة الفريدة التي يكتسبها بعد التجفيف. طريقة تنشيف "المشرح" (اللحم المجفف) 🌬️ * ** اختيار اللحم 🐑🐂:** يُفضل استخدام لحم الغنم أو البقر الطازج، ويُختار عادةً من الأجزاء الخالية من العظام قدر الإمكان. * ** التقطيع 🔪:** يُقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ومتساوية. هذا يضمن تجفيفًا متجانسًا وسريعًا لجميع القطع. * ** التمليح والتبهير 🧂🌶️:** تُفرك شرائح اللحم بكمية مناسبة من الملح الخشن، مع التأكد من تغطية جميع جوانب اللحم. قد يُضاف بعض الكركم أو بهارات أخرى بسيطة لإضافة نكهة مميزة وللمساعدة في عملية الحفظ. الملح يعمل على سحب الرطوبة ومنع نمو البكتيريا. * ** التجفيف ☀️:** تُعلق قطع اللحم المتبلة في مكان مشمس وجيد التهوية. غالبًا ما يتم تعليقها على حبال أو رفوف خاصة في الهواء الطلق. يجب أن تكون القطع متباعدة للسماح للهواء بالمرور من جميع الجهات. تستغرق عملية التجفيف عدة أيام أو حتى أسابيع، اعتمادًا على حجم الشرائح ودرجة حرارة الجو والرطوبة. الهدف هو أن يصبح اللحم جافًا وقاسيًا تمامًا. * ** التخزين 📦:** بعد التأكد من جفاف اللحم بشكل كامل، يُخزن في أكياس قماشية أو في مكان جاف وبارد. يمكن حفظ المشرح لعدة أشهر أو حتى لفترة أطول دون الحاجة للتبريد. كيف يُستخدم المشرح؟ 🍲 يُستخدم المشرح في تحضير أطباق عمانية شهية ومتنوعة، مثل: * مرق المشرح: يُطهى المشرح مع الخضروات والتوابل لإعداد مرق غني بالنكهة. * مع الأرز: يُضاف المشرح إلى بعض أطباق الأرز لإضفاء طعم مميز. المشرح هو جزء لا يتجزأ من المطبخ العماني التقليدي، ويعكس براعة الأجداد في حفظ الأطعمة والاستفادة منها على مدار العام. - تصوير : ياسر الخنبشي #الخيمة_العمانية

الخيمة العُمانية🇴🇲

17,375 просмотров • 1 год назад

🚨 — ياسر القحطاني يتحدث بعد التعثر هاردلك يا زعماء مباراة صراحة كان بالإمكان أن تكون أفضل مما كانت لكن صراحة الهلال اليوم لا يستحق الفوز الاتحاد قدم مباراة كبيرة وكان يستحق الخروج بالتعادل اليوم اللي مضيق صدري أكثر من النتيجة هو الأداء، أداء اللاعبين أنفسهم نطلع الجهاز الفني والإداري برا الموضوع تمامًا لعيبة بهذه الأسماء وهذه الخبرة ما تعاملوا مع المباراة بشكل مناسب كنت أتوقع أن طرد الاتحاد يعني أن المباراة انتهت من هنا وأن الاتحاد سيحاول الخروج بأقل الخسائر لكن للأسف، الطرد زاد الاتحاد قوة وجعل لاعبينا يستسهلون الموضوع حسّوا أن المباراة حُسمت واحد صفر وطرد في أول عشر دقائق يعني خلاص حُسمت المباراة لكن كل دقه كانت بتعليمه أنا أسميها خسارة لأنها تعادل بطعم الخسارة يجب التعامل معها بكل ذكاء وهدوء ولا نطلع برا المستطيل الأخضر الجميع يحاول أن يسحب الهلال من المستطيل الأخضر ويشتته ويدخله في مناكفات ومشاكل خارج الملعب لكن أنا على ثقة بإدارة الأمير نواف بن سعد بخبرته أن تتعامل بالشكل الإيجابي مع هذه الخسارة اليوم الآن 8 مباريات في أقل من شهر كان متوقعًا أن يكون فيه تعثر لكن بصراحة ما كنت أتمنى أن يكون التعثر في هذه المباراة لكن على المستوى اللي قدمه اللاعبون اليوم يعني اليوم أنا كنت قاعد أشوف أسوأ مستوى لـ روبن نيفيز من يوم جاء الهلال وأسوأ مستوى لـ سافيتش من يوم جاء الهلال ولـ ثيو هيرنانديز وكريم بنزيما وسالم الدوسري حتى ما كان في يومه الوحيد اللي تقدر تقول له شكرًا الله يعطيك ألف عافية على المجهود وما قصرت صدق هو حسان تمبكتي ومحمد كنو بعد لكن إن شاء الله كل دقه بتعليمه راحت الصدارة لكن لا يزال الفارق النقطي نقطة واحدة والهلال قادر أنه يرجع خصوصًا أنه فيه مواجهات مع منافسينا ياسر القحطاني 🤝💙

أخبار الهلال

67,217 просмотров • 6 месяцев назад

🔹#العراق عَجَزَت أن تكون مثل ذاك الغراب 👌🏻🇰🇼 معالي وزير الخارجية الكويتي الشيخ #جراح_جابر_الأحمد_الصباح وزارة الخارجية معالي الأخ الوزير يعلم الجميع دون مجاملة أو استثناء طبيعة العراق والنفس العدواني والصراع الداخلي والخارجي الذي لا يمكن أن تكون ، إلا وتمارسه أولا ؛ طبيعة العلاقات التاريخية بين البلدين ، بين العراق ودولتنا من أسوأ العلاقات ولا فيها من شيم العرب والقيم الإسلامية والعربية الأصيلة بصلة 👌🏻🇰🇼 معالي الأخ الوزير علمنا التاريخ ودرستنا الأحداث أن جار الشمال العراق لا يمكن أن نهادنه ونأمنه ومع ذلك ؛ نحن على ثقة هناك من العراقيين ناس أصلها طيب وناس تعبوا الحروب الداخلية والخارجية وجيل عظيم يتمنى العيش بكرامة ويكبر بسلام وبلدنا العزيز الكويت تحمل ودفع بالتي هي أحسن ماديًا ومعنوياً إلا أنه سياسيا وأمنيًا العراق يعاني الانفصام السياسي والاضطراب النفسي والديني بما أنه غير مستقر داخليا لأكثر من ستين عاما يرمي خارجيا باضطراباته على دولتنا الأخ الشيخ جراح جابر الأحمد الصباح 🚩 منذ 1961 بعد استقلال الكويت اجتياح عبدالكريم قاسم واصراره على أن الكويت جزء من العراق وجاءه الرد السريع من بريطانيا للتراجع وحرب الصامته مارس 1973 هاجمت القوات العراقية " فجرًا " مركز الصامته الحدودي وتغلغلت 3 كيلو وأطلقت النار على رجال الحدود استشهد زعل الظفيري وسعود السهلي رحمهم الله واستنفر الجيش وقوات المغاوير الكويتية حفظهم الله تم إعلان حالة الطوارئ وبقيت تتأرجح العراق في عدوانها حتى 1977 فلولا لطف الله عزوجل ثم دور المملكة العربية السعودية العظيم وبعض الدول العربية والصديقة والضغط العسكري والاستنفار للجيش الكويتي والضغط الدبلوماسي قدمت الكويت خلالها صكوك مالية كبيرة للعراق للتسريع في الانسحاب الكامل عام 1977👌🏻🇰🇼 وفي " فجر " 1990 الغزو الصدامي التاريخ يشهد ويسجل يشكو ، غدر الجار الذي جار ونسى وتناسى موقف الكويت المشرّف في حرب العراق مع إيران الذي قدم له الكثير وبجرة قلم، استرخص صدام بالأرواح التي زهقت وحوّل عدوانه إلى من استجار به اثناء حربه فغزا وانتهك واعتدى على الكويت وأهلها عجز العراق أن يكون كذاك الغراب 👌🏻🇰🇼 الأخ الشيخ جراح جابر الأحمد قال الرسول صلى الله عليه وسلم والله لا يؤمن والله لا يؤمن والله لا يؤمن أعادها ثلاثا قيل من يا رسول الله قال من لا يأمن جاره بوائقه أي شروره وأذاه وجيرته السيئة في السابق والآن وحتى بعد،، تأتي الحكومة العراقية وكأنها تسفه وتتحدى حقنا وحدّنا في الحدود البحرية ولا ترى إلا ما تراه 👌🏻🇰🇼 لابد من صيغة وخطاب شديد اللهجة ورد وردع ببناء سور حدودي كونكريت بحري وبري هذه الجاره لا نأمنها حتى تقوم الساعة الحكومات العراقية يسري في عروقها الغدر والمكر والعدوان " ما تقعد راحة " الحكومات العراقية تعاني مشاكل داخلية لن تنتهي ولحل مشاكلها الداخلية تصدرها إلى الخارج وأقرب نقطة لتلهي شعبها اعتداءاتها الحدودية المتكررة على الكويت 👌🏻🇰🇼

عواطف العلي الدوسري🐎

65,447 просмотров • 6 месяцев назад

حياة بندر بن سرور رحمه الله مرآة لذلك العصر الذي عاش به ، ليس للمملكة العربية السعودية بل لعديد دول الخليج فقد عاش بالكويت والامارات وأقام في قطر مدة . هذا خلاف سفرياته للعراق . الراوي يتحدث عن مرحلة من الفقر والعوز في قطر عام ١٩٦٩ م . ذهب هذا الرجل الى حي الريّان وكانت صنادق في ذلك الحين ووجد رجلين أحدهما حمد المسردي القحطاني والآخر بندر بن سرور رحمهم الله جميعا . هم جاءوا لقطر يتسببون " يبحثون عن أسباب الرزق والعيش " وهذه لفظة جميلة اذا ماخرجت عن الموضوع كيف تكون الأعرابي القديم ، في تعريف المهن كان ينسب موظف وعسكري ونسبة ثالثة " متسبب " هي توازي تماما عاطل عن العمل ، لكن انظر الى اختيار هذه اللفظة الجميلة بدلاً عن عاطل وهي " متسبب " وهي يعني يبحث عن أسباب الرزق ، بندر وصاحبه هم جاءوا لقطر لهذا السبب يتسببون وعندما طرق صندقتهم هذا الزائر كانوا بين طرفي الواجب الملزم بالضيافة وقلة الحال فتشاوروا بينهم وغدّوا الرجل لأنهم استلفوا من صاحب البقالة الذي بقربهم ، رأى الزائر هذا الجدال بعد ذلك مع صاحب البقالة فعرف أنهم متسببين ولذا رفع الحرج عنهم فوضع ٢٠٠ روبية في جواز المسردي . إني اتخيل هذا الفعل الطيب من الثلاثة !!

‏﮼الأعرابي القديم .

55,061 просмотров • 3 месяцев назад