هل سبق لك تجربة جبن غرغنزولا الايطالي 🧀 🦠 ؟ غرغنزولا هو أحد أنواع الجبن الأزرق التي تعود أصولها إلى عام 879 م حيث تم إنتاجه لأول مرة في بلدة غورغونزولا الواقعة في إقليم لومبارديا شمال إيطاليا يصنع هذا الجبن من حليب البقر ومعروف بعروقه الرخامية ذات اللون الأخضر... أو الأزرق الناتجة عن نمو العفن 🦠 وذلك عن طريق تلقيح الحليب بسلالات من فطر البنسليوم لتحفيز ظهور هذا التعرق الأزرق المميز وتختلف خصائص الجبن باختلاف مدة نضجه حيث يتوفر بنوعين رئيسيين :show more

-الأول يعرف باسم غرغنزولا دولتشي وهو جبن طري ودسم ويستغرق مدة تقارب الشهرين لاستوائه وتكون نكهته خفيفة مع لمحات من الزبدة والقشدة الحامضة فيما يُعرف النوع

-الثاني باسم غرغنزولا بيكانته وهو أكثر صلابة وتفتت ويستغرق مدة لا تقل عن ثلاثة أشهر ما يمنحه نكهة أقوى وأكثر نفاذا ويعد هذا الجبن من أبرز مكونات المطبخ الإيطالي ويُستخدم في العديد من الأطباق بفضل طعمه المميز

كيف كانت تجربتك مع جبن غرغنزولا اذا سبق لك تناوله من قبل؟

مضادي حيوي طبيعي ويرفع البكتيريا النافعة في الجسم ويقلل الالتهابات ويقوي المناعة وأظهرت الدراسات تُحسّن صحة القلب فهو يمنع التهاب الشرايين وتجلط الدم في الأوردة والشرايين أمراض القلب مثل السكتة الدماغية ممكن كسر حده الطعم بإضافة قليل من العسل او بعض التوتيات

ذي وش مقصره فيه يوم يمسكه بيده والطعم يفوز ياهل الخير

مهما يصنعوا من أجبان أو يسون مايسون مافيه مثل جبنة لابشكري طعم🥰🥰🥰🥰🥰

التجفيف والتخمير من وسائل حفظ الأطعمة منذ قديم الزمان ممكن هذا سبب صحتهم وطول أعمارهم

الشكل مغري والا كيف رايحة العفن من اشمها من الفديو

جبن لذيذ ومفيد ويوصى به للمصابين بجرثومة المعدة

مستحيل تخلى ثلاجتي من الگونگونزلا واحد من أفضل الاجبان الإيطالية وافضلها عندي مع البكارينو