Sensitive content

This media may contain sensitive content.

Loading video...

Video Failed to Load

Go Home

ทำงานบ้านเป็นนะค้าบบบบบบ

23,668 views • 5 months ago •via X (Twitter)

0 Comments

No comments available

Comments from the original post will appear here

Related Videos

🍄 เห็ดออรินจิย่างแอร์ฟราย 🇰🇷 에어프라이어 새송이버섯구이 (Air Fryer Grilled King Oyster Mushroom) 🥢🐢🐍ก่อนอื่นต้องบอกก่อนว่า... สูตรนี้ผมไม่ได้แปลมาตรง ๆ นะครับ 💦 ตอนแรกผมเห็นสูตรนี้จากในเกาหลี เลยลองทำตามทุกขั้นตอน ผลลัพธ์ที่ได้เหมือนหลายคนเลย คือเห็ดหดตัว เหี่ยว และแห้งกว่าที่เห็นในคลิปมาก ก็เลยลองกลับไปหาข้อมูลเพิ่มเติม ทั้งเรื่องการอบเห็ดและเทคนิคของเชฟที่ทำเมนูเห็ดโดยเฉพาะ สุดท้ายลองผิดลองถูกอยู่ 3 รอบ จนได้วิธีที่ผมพอใจที่สุด เลยเอามาแบ่งปันครับ ㅡ เผื่อทุกคนจะได้ไม่ต้องเสียเวลาลองเองเหมือนผม ✌️🫠 🥣 วัตถุดิบ - เห็ดออรินจิ 3 ดอก - ซอสหอยนางรม 5 กรัม - คันจัง (진간장) หรือโชยุ 5 กรัม • คันจังจะออกเค็มนิด ๆ • โชยุจะออกหวานกว่า เลือกใช้ตามที่ชอบได้เลยครับ (ผมใช้คันจัง กับการโรยผงพริก เข้ากันมาก ๆ) - น้ำเปล่า 5 กรัม - น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันพืช - เกลือ 1 ช้อนชา - และ ‘ผงลับ’ ที่เขาบอกก่อนหน้านี้ . ... . 👨‍🍳 วิธีทำ 1. ตัดโคนเห็ดออก แล้วแช่ในน้ำเกลืออ่อน ๆ ใช้น้ำให้ท่วมเห็ด ใส่เกลือ 1 ช้อนชา แช่ประมาณ 5 นาที (หลายคนบอกว่าทำเห็ดไม่ต้องแช่น้ำ ㅡ แต่สูตรนี้ เชื่อผม) 2. ซับเห็ดให้แห้ง แล้วพักไว้จนผิวด้านนอกเริ่มแห้ง ใช้กระดาษซับหรือผ้าสะอาดก็ได้ ขอแค่น้ำไม่หยดและผิวไม่เปียกก็พอ 3. ผสมซอส - ซอสหอยนางรม 5 กรัม - คันจังหรือโชยุ 5 กรัม - น้ำเปล่า 5 กรัม คนให้เข้ากัน แล้วใช้แปรงทาให้ทั่วเห็ด (หรือสวมถุงมือ และชโลมด้วยมือเลยก็ได้) จากนั้นพักไว้สักครู่ จนซอสเริ่มเกาะผิวและไม่เปียกแฉะ 4. เคลือบน้ำมัน ทาน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชบาง ๆ รอบนอกอีกชั้นหลังจากซอสเริ่มแห้ง และเกาะผิวเห็ดดีแล้ว 💡 เคล็ดลับนี้ผมได้ไอเดียมาจากเชฟที่ทำอาหารเกี่ยวกับเห็ดครับ ㅡ การเคลือบน้ำมันหลังซอสเริ่มเซตตัว จะช่วยให้ผิวย่างออกมาสวย และช่วยลดการสูญเสียความชื้นระหว่างอบได้ดีกว่าทาซอสแล้วอบทันที 5. อบรอบแรก โหมด Air Fry 170–180°C ใช้เวลา 5 นาที 6. พักเห็ด นำออกมาพักประมาณ 3–5 นาที (หรือถ้ามือทนร้อนก็จัดการต่อได้เลย 😂) จากนั้นทาซอสซ้ำอีกรอบ พลิกเห็ด แล้วนำเข้าอบต่ออีก 5 นาที ** รวมเวลาอบเพียง 10 นาที ** เห็ดจะยังอวบ นุ่ม และฉ่ำกว่าการอบไฟแรงนาน ๆ . ... . 🌶️ เพิ่มรสชาติ ‘ผงลับ’ ที่เขาไม่ยอมบอกเสียที 😂 ต้องหาจนได้ ถ้าชอบรสต้นฉบับ แค่นี้ก็อร่อยแล้วครับ คนไม่ทานเผ็ด จบตรงนี้ได้เลย แต่ถ้าชอบรสจัดขึ้น ต้นฉบับแนะนำให้โรย **Crushed Red Pepper (Chili Flakes)** หรือ ‘พริกแห้งบดหยาบ’ แบบขวด ๆ ที่เหมาะปรุงอาหารยุโรป อันนี้จะได้ความเผ็ดหอมแบบอาหารอิตาเลียน เข้ากับรสของคันจังและโชยุมาก ส่วนใครเป็นสายหมาล่า จะโรยผงหมาล่าก็อร่อยครับ แต่รสชาติจะเปลี่ยนไปเป็นอีกสไตล์หนึ่ง ส่วนตัวผมชอบ Chili Flakes มากกว่า เพราะมันช่วยดึงรสของเห็ดออกมาได้ดี โดยไม่กลบกลิ่นและความหวานธรรมชาติของเห็ด ลองทำดูนะครับ 😊 ผมทดสอบหลายรอบแล้ว และนี่เป็นเวอร์ชันที่ผมคิดว่าออกมาดีที่สุดครับ 🍄✨ (ช่วยแชร์ต่อ เพื่อส่งความอร่อยให้คนอื่น ๆ ด้วยนะครับ ㅡ จะได้ไม่เป็นความลับต่อไป)

Mugi 🐢🐍玄무기 | VTuber Trainee

93,088 views • 2 days ago