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お豆腐を衣に天ぷら揚げてみた。結構サクサク、普通においしい。まさか豆腐が衣だって気付かない。天ぷら粉が無い時にいいかも。

デリッシュキッチン【簡単・時短レシピ】

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#LifeHack☝️ ★═ ━━━━━━━━━━ ☆═ 目から鱗 ( * ॑꒳ ॑*) 天ぷら編冷めてもサックサク🥢 豆腐衣でヘルシー革命 ★═ ━━━━━━━━━━ ☆═ 豆腐でつくるサクサク衣鶏カラも抜群に美味しい♥️ ＼軽い・安い・失敗しない／〈材料はたったこれだけ〉・絹豆腐：150g ・片栗粉：大さじ6 ・水：少々 ※衣がとろっとしない時に・お好きな具材：お好みで（ちくわ・野菜・海老など）・青のり：お好みで・揚げ油：適量 📌 Point 1️⃣ ボウルに絹豆腐＋片栗粉を入れてよく混ぜる。 2️⃣ トロッとしない場合は水を少量加える。 3️⃣ 具材を衣にくぐらせ、180℃の油で揚げる。 4️⃣ こんがり色づいたら完成 ★ちくわ＋青のりで磯辺揚げもオススメ ⚠️ 上手に揚げる3つのポイント ❶ 絹豆腐を使う（なめらかで軽い仕上がりに） ❷ 油に入れたら触らない（衣がはがれにくい） ❸ 一度にたくさん揚げない（温度低下を防ぐ） ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ なぜ豆腐でサクサクに⁉️ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 理由その❶ ・豆腐の水分とでんぷんが熱で“もち膜”を作る ➜ 外はカリッ・中はふんわり理由その❷ ・グルテンを含まないため、衣が重くならない ➜ 時間が経っても油っこくならず軽やか 📌 驚きの効果・カロリー約25〜30％カット・小麦粉より脂質が少なく消化が◎ ・冷めてもカリカリ感キープ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ コスパ＆ヘルシー最強🌿 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 💰 節約効果・小麦粉や卵不要でコスパ最強・豆腐1丁で4人分OK ・冷蔵庫の残り物が主役に 🏥 健康メリット・低カロリー＆高タンパク・消化がよく胃もたれしにくい・大豆イソフラボンでホルモンバランス◎ 📌 ダイエット中にも◎ ・サクッと軽いのに満足感あり・油切れがよく、罪悪感なし ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ アレンジ無限大レシピ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 🟡 衣をベースに自由に変化♪ 鶏カラが絶品に🌈ᵕ̈* ・磯辺風：青のりをINして香ばしく・塩麹風味：塩麹小さじ1を混ぜて旨味UP ・ピリ辛風：一味・七味を衣に混ぜて刺激的に・ニンニク風味：すりおろしにんにくを少量加えてパンチを・甘味野菜風：さつまいもやかぼちゃで自然な甘さ 📌 トッピング例・天つゆ＋おろし生姜であっさり・塩＋抹茶塩で風味を変えて◎ ・柚子胡椒マヨで大人味に ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 保存＆再加熱のコツ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 📦 保存方法・冷蔵庫で翌日まで（トースターで温め直し）・冷凍もOK（自然解凍後トースターで再カリ） 🔄 再加熱テク・トースター180℃で5〜6分・オーブンシートを使うとカリッと復活 ━━━━━━━━━━━━━━━ まず知っておきたい☝️ 「豆腐衣」がすごい理由🌈ᵕ̈* ━━━━━━━━━━━━━━━ 💡 豆腐の優秀ポイント・低脂質で高タンパク・余分な油を吸いにくい・時間が経ってもべたつかない・衣が軽く、具材の味が引き立つ 💡 栄養の相乗効果豆腐のたんぱく質＋油の脂溶性ビタミン ➜ 吸収率がUPし、美肌・ホルモンケアにも◎ 📌 ワンポイント豆腐衣は「軽さ・コスパ・栄養」の三拍子❣️ 天ぷらだけでなく、唐揚げ衣やお好み焼きにも応用OK 🎶 📊 栄養比較データ【小麦衣天ぷら】（1人分）・カロリー：約380kcal ・脂質：約26g ・タンパク質：約9g 【豆腐衣天ぷら】（1人分）・カロリー：約270kcal ・脂質：約17g ・タンパク質：約13g 👉 約30％カロリーオフ 👉 油の吸収率20％カット 👉 たんぱく質UPで満足感◎ 🎥 Followしてご覧ください🙌🏻 レシピ：さくら様

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