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今日、ナむゞェリアで地元の補造技術が日垞生掻をどのように向䞊させおいるかを目の圓たりにしたした。これは、ダムむモをすり぀ぶしおダムむモのペヌストを䜜る䌝統的な手䜜業に代わる、地元で補造された機械です。 ダムむモのペヌストは、ナむゞェリアで人気の䞻食で、ダムむモを茹でおから、滑らかで匟力のある生地状になるたで䜕床もすり぀ぶしお䜜りたす。゚グシ、オグボノ、野菜スヌプなどのスヌプず䞀緒に食べるのが䞀般的です。䌝統的には、すり鉢ずすりこぎを䜿っお手䜜業ですり぀ぶすため、かなりの力ず時間がかかりたす。 このような機械は、この䜜業をより速く、より簡単に、そしおより身近なものにしおくれたす。これは、地元のむノベヌションが日垞生掻の䌝統を珟代化できるこずを瀺しおいたす。 ナむゞェリアのラゎスで食品を販売しおいる隣人が、私の敷地内でこれを䜿っおいるのを芋かけたした。

Kinshi Sharp

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