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この食べ方、めちゃ好きかも。トルティーヤにそのまま肉を塗って、焼く。作りやすいし、肉感がたまらんタコスになった。

デリッシュキッチン【簡単・時短レシピ】

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美食健康养生

Anya Rossi• Live Now

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ステーキを焼く“常識”が、確実に崩れます。スーパーの薄切りステーキ肉。実は「常温に戻す」と、火が入りすぎ、硬くパサついたステーキになりやすい。だから僕は、冷蔵庫から出したての“冷たい肉”をそのまま焼きます。理由はシンプル。ステーキで最優先すべきなのは、“焼き色”だから。香ばしさ、視覚的な旨さ、肉の風味。すべてはこの焼き色で決まる。でも薄い肉を強火で焼くと、焼き色がつく頃には中がウェルダンになる。そこで使うのが、氷水を当てたボウルで熱を止めるテクニック。これをやると、スーパーの薄切り肉でも、中はしっとりレア。イタリア料理の基本 “タリアータ”の食感になります。これ、本当に革命です。柔らかくジューシーなステーキを食べたい人は、ぜひ試してみてください。

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リュウジ@料理のおじさんバズレシピ

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自分や自分たちを好きになってくれたなんて聴いたらやっぱりめちゃくちゃ嬉しいよ 10年もの間待っていてくれて活動もしていないのに知って好きになってくれたのだからその気持ち愛やメッセージ沢山頂きました始まる前からも沢山頂きましただから東京以外にも沢山逢いに行きたいしメンバーみんなでも楽しみたいっすまだまだ興奮してます XのDM生きていますのでそちらから感想などなども頂けたら嬉しいですツアー今回できなかった曲も沢山やるっす😎 #ViViD

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【注意喚起】焼肉屋で肉を焼いていたら火事になって自分が焼けそうになったので、改めて皆さんに火事の注意喚起をしたいと思います。かつて焼肉屋で一人焼肉をしていたところ、テーブルと足元が熱くなってきたので足元を見てみると燃えていました。店内に煙が広がったのですが、平常時バイアスなのか誰も逃げようとせず、店員さんらに燃えてることを伝えつつ店から脱出しました。火炎をモロに受けなくてよかったとは思いますが、なにより煙に命の危険を感じました。呼吸しているかぎり煙から逃れられない。1週間ぐらい体調不良が続きました。マジ火事怖い。夏、焼肉でスタミナをつけたくなったり、ビールと焼肉がしたくなったりする季節ですが、火事とヤケドだけはご注意を。マジ人生終わる。焼肉焼いても家焼くな！

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