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ラーメン祭に来てみた。 ここにキムチまぜそば出した事あるんだ。 梅澤さんは元気にしてるのかな。

39,356 次观看 • 8 个月前 •via X (Twitter)

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【0から1を生みたくて】 「オリジナルを作りたい」 そんな思いで始めた房総式ラーメン人力船も、気付けば10年目になりました。 正直、ここまで本当にキツかったです。 1年目は看板メニューの「房総式ラーメン」が思うように浸透せず、 「これダメかもしれないな…」 と思った事もありました。 たぶん俺じゃなかったら絶対ギブしてるだろう!笑 そんな時に生まれたのが牛脂そばです。 最初は限定メニュー。 想像以上の反響をいただき、 翌年にはフライパンで提供する 「チャーシュー増し牛脂そば」としてレギュラーメニュー化しました。 今だから言えますが、 当時、SUSURU TVさんに 「うちのラーメンを食べてみてください!」 とDMを送ったことがあります。 すると本当にご来店くださり、動画で紹介していただきました。 あの時、多くのお客様が来てくださり、 人力船は命を繋ぐことができました。 その後も沢山の方々に支えていただき、 TRYラーメン大賞 オリジナル部門 新人賞1位 ラーメンWalker グランプリ総合1位 そしてチャーシュー増し牛脂そばは、 2026年まで8年連続で名店汁無し部門に選出していただいています。 でも、これは自慢したい訳ではありません。 0から1を生み出そうと挑戦した10年間を、 お客様、 歴代スタッフ、 家族、 そして応援してくださった全ての方々に支えていただいたという話です。 本当にありがとうございます。 やれば形になる。 諦めなければ前に進める。 継続は力なり。 これからも人力船らしく挑戦を続けていきます。

房総式ラーメン 人力船 @京成大久保

51,767 次观看 • 1 个月前