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为什么不管你炒什么菜永远都是酱油味？原来是这步没做对 原作者： @趣味科普局

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瞎玩菌

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瞎玩菌3 months ago

重点猛火，多油，家用灶温度不够尽量少翻炒，下盐逼出食材水分，加糖提鲜中和咸味，出锅前可沿锅边加水（加热水可防止锅温度骤降）快速产生水蒸气高温入味

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老马3 months ago

关键的东西一点都没说

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瞎玩菌3 months ago

您给说说看

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Sam Liu3 months ago

关键是米拉德反应

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