听说只有江浙沪才懂这一口！！！🥹🥹

日本通过《食品卫生法》及其施行细则，结合厚生劳动省发布的指导文件，明确规定了供生食用鱼类的冷冻处理标准，通常要求将鱼肉在-20°C以下冷冻至少24小时。这些法规和标准共同确保了生鱼片（刺身）等生食海产品的安全性，有效预防了寄生虫感染的风险。

加点氰化钾，不信杀不死寄生虫🪱😂

好多年前我去江苏盐城，工厂在当地又破又脏的小店用活醉虾招待我，又宰了活甲鱼，我差点吐了。

吃多了容易肝吸虫，三国时的陈登就这么死的

醉虾。但我反正不出，吃一次拉一次肚子。寄生虫🪱能把人吓死。也不是那边人都爱吃的，老人家有些爱吃。但这视频做法肯定不对，酒腌的时间也太短了。就要没过虾泡，当地人会浸泡隔夜的，他这个不能吃的。

这是炝虾，用高度白酒炝。要用这种透明玻璃碗，上桌时看得到虾在里面蹦，盖子要等虾不蹦时才能揭。醉虾是用黄酒浸的，不能马上吃，要至少浸过夜才吃。 炝和醉，后来上海都禁止饭店供应了

醉虾吗

对啊

這是嗆蝦，不是熗虾，兩者是完全不同的。嗆蝦是用調料與白酒嗆暈了活蝦來吃，是淮揚菜中的一個冷盆。但因為衛生問題，所以不建議這樣吃。 熗虾是山東魯菜，是爆炒的河虾。

炝虾～😋