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実はケバブはクルドが本場です。 肉の漬け込みのタレやケバブソースは、ミソですね。 トルコ人もクルド人から教わったものです。 ですから、日本のケバブの本場は川口です。 例えば、上野アメ横のアラスケバブも、ケバブの仕込み工場は川口市内にあります。
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