把白砂糖加热后会变成什么？

温度范围主要变化产物 100–160℃熔化、水分蒸发液态糖浆 160–190℃水解为葡萄糖、果糖焦糖（含葡萄糖、果糖及芳香化合物） 190–220℃脱水缩合、焦糖化深棕色焦糖 >220℃分解为气体及碳化CO₂、CO、醋酸、丙酮及碳残留物

热量会破坏它的化学键，它会先变成单糖原，最后分解成碳和水，水分在高温中蒸发后只剩下碳。

碳水化合物，烧完就是碳渣。

Coffee or tea? ☕️

任何东西这样加热都会如此

变色起泡的时候，加一点小苏打，会是一款不错的小零食！

会变焦糖

白砂糖，优良的炸药原材料。。。

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