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本場上海の味が大阪で⁉︎火傷してでも食べたい本格小籠包 《店名》弄堂 生煎饅頭（南森町）

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まんぷくグルメ

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🐶

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焼き小籠包「生煎包」 上海及びその近郊の名物。スープが溢れるようにするには、豚の皮を煮込んで冷やしたゼラチン状の煮こごりを細かく切って豚肉ミンチの餡に混ぜておく。スープを強調したものは灌湯生煎包、爆汁生煎包などとも呼ぶ。 #中国料理 via Zhengguan
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