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本日より、東京にジョージア料理レストラン "GEORGIAN HOUSE" が開店します。 🇬🇪🇯🇵 ヨーロッパとアジアの狭間にある国の、8000年の歴史を持つワイン文化と豊かな食の伝統を、落ち着いた空間で味わってみませんか? まだ知られていない美食の世界を、ぜひご体験下さい。

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【年末年始】生活に困ったときの相談先リスト(2024~2025年)(大西連) -- あなたは今、食べるものありますか? 暖かい部屋で眠れてますか? 年は越せそうですか? あなたを助ける制度や活動があります。 年末年始は市役所、区役所がお休みです。一番長いところで9日間、市役所や区役所が閉じてしまうところがあります。 つまりその間、支援につながれなくなる可能性が出てきます。 この期間、心ある民間の団体の方々、そういった取り組みをしている方々が、あなたをサポートするための支援を行ってくれています。 どうか勇気を持って、足を運んでいただきたいんです 。 何とかなる、自分でどうにか解決する、というものの、ほとんどが、どうにもならないことが多いです。 なので 、法律家や専門の相談できる人、こういう人たちが、あなたの生活再建に全力を注いでくれます。 以下のウェブサイトからつながって、支援の場所にぜひ足を運んでください。 【年末年始】生活に困ったときの相談先リスト(2024~2025年)(大西連) このような取り組みを、民間の心ある方々がやってくださっています。本当にありがとうございます。 本来ならば、こういったことは国がやるべきことです。 国が、行政がやるべきことをやれていない状況。これは事実上、国が機能していないのと同じです。 なので、あなたが安全に年を越して、生活再建ができるように、民間の方々の取り組みを利用していただきたい。 国会議員として、政治という場に身を置く一人の人間として、このような状況を劇的に変化をさせられないということに対して、皆さんにお詫びを申し上げます。 ここから先、皆さんと力を合わせて、この年末年始に苦しむ人たちが、多く生まれないような社会を、一緒につくっていきたいと思ってます。 まずはみんなで、生き延びましょう。

れいわ 山本太郎 消費税廃止!住まいは権利!

3,033,557 views • 1 year ago

テキサスバーベキューが「アメリカの代表」と呼ばれる理由は、単に肉が大きいからでも、見た目が豪快だからでもない。あれは、アメリカという国そのものの縮図だからだ。まずアメリカ人にとって、テキサスバーベキューは開拓の記憶にふれる料理だ。 牛を追い、荒野を越え、限られた材料でどう生き延びるかを考えた時代。売り物にならない硬い部位を、時間と火と煙で価値ある一皿へ変えていった。 その発想には、アメリカが自国の美徳として語りたがるものが詰まっている。 不利な条件を工夫で覆すこと。粗野なものを誇りへ変えること。手間をかけることで、安い肉を文化へ引き上げること。 つまりテキサスバーベキューは、料理である前に「俺たちはこうやって国を作ってきた」という物語そのもの。 そして日本人にとって面白いのは、その豪快さの奥に、実はとても繊細な美学があることだ。 見た目は黒くて荒々しい。だが本質は真逆で、火加減、木の種類、燻す時間、肉の休ませ方、そのどれか一つでも狂えば台無しになる。 これはただの肉の暴力”じゃない。むしろ、素材を長い時間かけて最適な状態へ導く、非常に職人的な料理です✨ この点で、テキサスバーベキューは案外、日本の炭火焼きや煮込みや熟成文化と遠くない。 ✅派手に見えて、思想は静か。 ✅豪快に見えて、仕事は細かい。 💡ここに日本人が惹かれる余地がある。 さらに重要なのは、テキサスバーベキューが最初から完成された伝統ではなかったことだ。 カウボーイの食事に、移民が持ち込んだ技術が混ざり、保存や加工の知恵が加わり、地域ごとの木材や香りが重なって、いまの形になった。 つまりこれは「純粋な一つの文化」ではなく、混ざり合うことで強くなった文化だ。 アメリカらしさとは、しばしばこの混成の力にある。そして日本人が今それを面白がって見ているのもまた、食が国境を越える瞬間の魅力だろう。 ラーメンが日本で独自進化したように、BBQもまたアメリカの土地で再編集された移民文化の結晶なのだ。 だからこそ、今この料理が日米のタイムラインをつなぎ始めているのは象徴的。 日本人はその迫力に驚き、アメリカ人はそこに自国の誇りを見る。 けれど本当に共有されているのは、「手間をかけた食べ物への敬意」だと思う。 煙の匂い、脂の照り、黒い bark、切った瞬間ににじむ肉汁。 それを見てうまそうだと思う感覚は、国籍を越える。 言葉が違っても、食欲は翻訳される。 そして優れた食文化は、政治より先に相互理解を始める。 テキサスバーベキューが代表格と呼ばれるのは、アメリカ最大の肉料理だからではない。 アメリカとは何かを、一番わかりやすく皿の上に乗せてしまった料理だからだ。開拓、労働、移民、地域性、職人技、誇り、そして再発明。 それらが全部、煙の中で一つにまとまっている。 だから強い。 だから語られる。 だから世界に届く。 日本人へ。 あれはただの大味な肉ではない。時間を食べる料理だ。 アメリカ人へ。 あれはただの伝統料理ではない。あなたたちの歴史を今も更新し続ける料理だ。 テキサスバーベキューが偉いのは、古い料理なのに、まだ人を集められること。 そして本当に偉大な料理とはいつもそうだ。 腹を満たすだけで終わらず、文化と記憶と誇りまで一緒に燻してしまう。ほんとにすごいよね。

クレア

381,981 views • 3 months ago

日本人が一番よく使う言葉……それが「すみません」。でも、この言葉の“本当の意味”を知っている方は意外と少ないかもしれません😃 海外では「日本人ってすぐ謝る=自信がない民族」なんて語られることもありますが、それは実情とはズレた見方になります。 「すみません」の語源は済む。 済むというのは、物事がおさまる、借りがなくなる、心が軽くなるという意味。その反対である「済まない=すみません」は、あなたから受けた優しさや気遣いに、まだ返しきれていない という“誠実な気持ち”を表す言葉なんです。 日本文化では、正しさよりも関係性の調和が重視されてきました。 迷惑をかけたくない、負担を背負わせたくない……その気持ちが、お願いするときも、感謝するときも、道を譲るときでさえ「すみません」を口から自然と出させるんです😃 そして背景にあるのが、古代から続く言霊の思想。 声に出した言葉には力が宿り、場の空気を左右すると考えられてきたため、強く出て関係を壊すより、少し自分を下げて場を整える……そんな繊細なバランス感覚が、今の日本語にまで続いています。 さらに昔の日本人は、自然にも神々にも“畏れ”を持って接してきました。 踏み込みすぎず、乱暴に扱わず、相手と場そのものに敬意を払う。 その精神が日常語として残ったのが「すみません」。 感謝と恐縮が、ひとつの言葉の中に共存している…… それが「すみません」という、世界的にも珍しいニュアンスをもつ言霊なんです😃 日本人がすみませんを口にするのは、決して弱いからではありません。 関係を大切にしてきた歴史と、思いやりの感性がぎゅっと詰まった言葉だから。 あなたが一番「すみません」を使う瞬間は、どんなときですか? 知らなかったという方は、ぜひ広めてあげてくださいね😃

トッポ

72,635 views • 4 months ago

【日本人の日本料理店を打ち負かす中国人の日本料理店】 在仏中国人男性が得意げに話す。 「日本人の真似をして日本人を打ち負かす。実に面白い話だよ。今のヨーロッパでは日本料理店の8割は日本人の店じゃなくて、我々浙江省出身の中国人の店なんだよ。 パリで日本レストラン街をやってたのは元々日本人で、人気があって商売繁盛で何十年もやってたんだ。ラーメンや刺身、本物の日本料理なわけ。同じくパリで我々浙江省出身の同胞は何十万人も住んでいて、毎日せっせと中華料理をやってた。つまり炒めたり揚げたりして油まみれになり煙も多く大変なのに、日本料理店のほうがはるかに高くて儲かってた。日本人は魚を切るだけで加熱もせずにそのまま出すのにはるかに高いんだよ。そんなのおかしいよな、納得いかね〜んだよな。ほんで我々も日本料理店やろうよと決めたんだ。そう、日本人の店の隣に店を構えるんだ。日本料理は何十年経っても変わらないけど我々はメニューをどんどん新しくするんだ。例えば、うなぎ重の下にサーモンやツナを敷いたり、うなぎを焼くときはアルコールをまぶして火を派手に起こして客をびっくりさせるんだ。すご〜いと思わせるんだ。それから注文はiPadで、飲料は飲み放題、20ユーロで腹いっぱいになるわけ。そしたら日本人の店が負けそうになるから日本人は対策を打ち出して頑張ってリフォームしたり日本から板前さんを招へいしたりして対抗しようとした。しかしそんなことしたらあっという間にコストが膨らむし、中国人のお寿司に慣れた客が店に入ったらカリフォルニアロールの火炙りを注文するから日本人はうろたえるし、お寿司25ユーロなんて高すぎるよ、中国人の店では腹いっぱいになるのにという感じで、ますます経営が苦しくなるだろ。そしたら半年も経たないうちに日本人は店を我々に譲って撤退していく。フランスだけだと思ったら大間違いだよ。アイルランドも他の国でも、今中国人の日本料理店のほうが本物だと思われてるんだよ。つまり日本人の真似をして日本人を打ち負かしてる。すごい話だろ。いいね押してね。」

和気ニャン

785,591 views • 2 years ago