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「生活健康科普:吃桃子有4个健康好处」 桃子不仅好吃多汁、营养丰富,还能稳血糖、不会胖,是个非常“百搭”的水果!原因如下: ① 热量低 桃子的热量,约为 26~56kcal/100g,对于正在减肥的人来说,是很适合的加餐水果。其中,黄桃、水蜜桃的热量稍微高一丢丢,分别为 56 kcal/100g 和 46kcal/100g。 ② 含水量高,对血糖影响小 桃子吃起来甜,但含糖量不高,约为 10% ,甚至比苹果、葡萄更低!加上桃子的含水量普遍在 85%~93%,降低了桃子的升糖指数和血糖负荷,属于妥妥的低GI和低GL的“双低水果”! ③ 膳食纤维含量丰富 桃子的膳食纤维含量在水果中相对较高,虽不及梨、山楂等,但比西瓜、葡萄、草莓、哈密瓜等水果要高。 而且,桃子的可溶性膳食纤维比例较高,能控制食欲、平稳餐后血糖、防止大便干燥等。更重要的是,它能促进部分肠道益生菌繁殖。 ④ 抗氧化物种类丰富含量高 研究发现,桃子含有种类丰富的酚类物质,比如酚酸类、黄烷醇类、黄酮醇类等。而且,桃子的果肉颜色越深,抗氧化物含量越高。 比如深红色果肉的血桃中总酚类、花色苷含量显著高于白肉桃和黄肉桃,抗氧化能力非常突出; 黄色果肉的油桃、黄桃中,β-胡萝卜素含量比白肉桃更高; 油桃中叶黄素和玉米黄素含量约为 130μg/100g。 这些植物化学物不仅能帮助对抗自由基对人体的伤害, 还能预防心血管疾病、减轻视疲劳等。 所以,一样的品种,最好选颜色更深的桃子吃。 桃子虽好,但也别猛吃,按照膳食指南的建议,每天吃水果应在 200~350g,相当于 2 个桃子。另外,如果你对桃子毛过敏,可以吃油桃等无毛桃,或者戴手套去掉有毛的皮后再吃。 桃子和香蕉一样,属于呼吸跃变型水果。这类水果脾气比较急,成熟时会突然出现呼吸高峰,之后迅速成熟,不太好保存。保持桃子新鲜,注意以下 3 点: ① 如果桃子有点生,可以用密封袋装起来,放在阴凉避光的地方; ② 没熟的桃子不要放冰箱,不然可能还没熟,就先被冻坏了; ③ 如果桃子已经很熟了,可以放冰箱里冷藏,并在 3 天内吃完;油桃的保质期相对长一些,但最好也别超过一星期,不然会影响口感。

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