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燻製過剰・じゃがバター。 「材料」 ・煙 「作り方」 1.燻製するなら金をくれ #じゃがいも #じゃがバター #poteto

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ツナボーイ🐟

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Food#じゃがいも#じゃがバター#poteto
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洋食店で教わった明太ポテトグラタン✨ 【材料】 じゃがいも…..600g 明太子…..50g ニンニクのみじん切り…..1片分 オリーブオイル…..大さじ1 牛乳…..200ml 生クリーム…..200ml 塩…..ひとつまみ ブラックペッパー…..少々 バター…..30g ピザ用チーズ…..適量 大葉…..少々 きざみのり…..少々 ＜作り方＞ ①じゃがいもを2mm幅に切る。 ②フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけ、ニンニクの香りがでるまで炒める。 ③牛乳、生クリーム、塩、ブラックペッパー、じゃがいもを入れる。 ④ソースに少しとろみがつくまで煮詰める。 ⑤バターを加えてじゃがいもが柔らかくなるまでさらに煮詰める。じゃがいもが煮崩れしないように注意する。 ⑥耐熱皿にじゃがいもだけ移す。 ⑦ソースに明太子を加えてとろみがつくまで煮詰める。 ⑧⑦をじゃがいもにかけてピザ用チーズをのせ、オーブンかトースターか魚焼きグリルでチーズを焼く。 ⑨器に盛り付けて大葉ときざみのりをのせたら完成。
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森シェフ

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【鍋で簡単レシピ！ジャーマンポテトスープ】 炒めることでこんがり仕上がって香ばしいジャーマンポテト風な絶品スープが仕上がります！ 【材料】 じゃがいも 3個 ウインナー 5本 にんにくチューブ 2cm オリーブオイル大さじ1 水 400cc コンソメ 小さじ1 黒胡椒 適量 パセリ 適量 作り方はこちら→ 【作り方】 ①じゃがいもの皮剥いたらじゃがいも、ウインナーを一口サイズに切る ②熱した鍋にオリーブオイルを加えたら中火でウインナー、じゃがいもににんにくチューブを絡めて焼き色がつくまで炒める ③水、コンソメを加えてじゃがいもに火が通るまで煮る ④黒胡椒、パセリを振って完成！
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ビストロで教わったおいしいポテトフライ✨ 【材料】（作りやすい分量） じゃがいも……3個 ベーコン……80g ゆで卵……2個 揚げ油……適量 塩・こしょう……適量 〈マヨネーズソース〉 マヨネーズ……大さじ5 クリームチーズ……大さじ3 粒マスタード……小さじ2 レモン汁……小さじ1 はちみつ……小さじ1/2 にんにく（チューブ）……2cm パセリ……大さじ1 ⸻ 【作り方】 ①じゃがいもは皮付きのまま8等分に切り、水から茹でる。 竹串がすっと通るまでやわらかくなったら湯を切る。 ②フライパンにじゃがいもと角切りにしたベーコンを入れ、 じゃがいもが半分ほど浸かる程度の油を注ぐ。 ③中火でじっくり加熱し、表面がカリッとするまで揚げ焼きにする。 （約12分／ベーコンは途中で取り出してもよい） ④取り出して油を切り、熱いうちに塩・こしょうをふる。 ⑤ボウルにマヨネーズ、クリームチーズ、粒マスタード、レモン汁、はちみつ、にんにく、パセリを入れ、なめらかになるまでしっかり混ぜる。 ⑥揚げたじゃがいもとベーコンを加え、ゆで卵も加える。 ⑦じゃがいもを軽く潰しながら、全体をざっくり和える。 ⑧器に盛り、仕上げにブラックペッパーをふる。
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