正在加载视频...
视频加载失败
现在知道了，为啥炖的牛肉咬都咬不动😆
63 条评论
很多人误以为想把肉炖烂要一直猛火，结果却恰恰相反，小火慢炖才是成功的关键
👍👍
賣肉的都會說是妳不會燉，從不說肉的問題
哦
高中和几个同学去一“假回民“同学家玩，中午饿了，她妈妈出门之前炖的一大锅白汤煮的牛肉，都被我们给吃了😂 我到现在都记得超级香。不知道她们家怎么炖的。她好像在学校什么都吃，但是家里是清真的。我们北方家一般都是红烧牛肉，那是第一次知道白汤煮牛肉也能这么香。
😂😂
上高压锅30分钟 或文火不要沸腾2个小时 关键牛肉要多筋 保证软烂多汁
🤤🤤
丢几个山楂片货山楂，肉很容易烂，有的牛肉味道很大，只能红烧，不然哪个味道你受不了
👍
他把最关键的一点一带而过了
😃
等于没说，都这么干的，没什么不一样
我居然跑推特来学了一个早都掌握的技巧，然后还看完了。。。。。。
😂重温下
高压锅就可以了。没那么麻烦
高压锅炖出来味道没有慢慢熬的好
废话，那是因为高压锅的时候，你没办法把浮起来的肉末给撇掉。所以必须添加香料去调和这种异常味道。
那可以去掉后再放高压锅
那你就需要先加热到浮沫产生的阶段然后把所有沫都去掉，然后再盖上盖子进行高压锅加工。还有一种方法就是，购买品质好的品种，那种肉沫也少，异味也少。殊途同归嘛
听起来很正宗的样子
😂😂
人家有很多针管注射过磷酸盐的，绝对嫩，多喝点牛奶补钙就是了。
@GblwPeter 回民炖肉都不焯水的，很好吃。
@GblwPeter 哦
原来这就是炖肉不硬的秘诀啊！
😊😊
@huxkak1 还有一个秘诀，买进口牛肉吃。国外的肉牛跟国产牛肉品种不一样，国内的牛勤劳耕作一生老了被杀了吃肉，肉质当然柴了。进口牛肉哪里需要这么麻烦，居然还炖一个多小时。
留下句“我懂”，就不多说了。🥰
晚上好！
☘️☘️☘️
😊😊
洗干净热水烫一下。热水下锅容易烂。不是冷水。其他自己放。
哦
我记得一个回民师傅告诉我不要放花椒、还是大料？ 20年前的事了，记不清是。结果，我一直放大料，不放花椒。
😃
为什么不用洗？
重点在于炖的时间，根据肉质，用明火家用普通高压锅炖20到35分钟。如果不用高压锅，炖8小时。
老话说的好：大火烧开 小火慢炖 就没有不烂的😆
在老的肉炖一个多小时也烂了😆
有的不行吧
🧐🧐🧐
@Ming_Liu50 就没想告诉你，说的都是没用的
mark 一下👌👌👌👌👌
没有用，现在很多是注水肉
哦
牛腱肉可以这样煮吗
哦
懂吃！
😆
@gork 总结下
他说的也对，但也和牛肉肉质有很大关系
哦
🤓
东北来的阿訇？
@grok 把视频翻译成巴西葡萄牙语
老板说话不像西北口音😆
😂
黄酒 桂皮 八角不用放吗
学习了😊
回家牛肉炖起来
牛肉各种吃法慢慢学习(●.●)📚
嗯
相关视频
Sensitive content
真不知道为啥推特现在为啥是这样 不是赚钱就是做账号 我想回到全是黄片的推特
Yuvi
41,662 次观看 • 8 天前
