紅生姜って、手作りできるんです！

紅生姜には、南高梅・天日塩・赤紫蘇だけでできた【紫蘇梅酢】を使ってください！

うちでは長期保存するので丸ごと干して少し水分が抜けたらもみ紫蘇と一緒に漬けこみます、濃い赤紫蘇色になったらスライスして生姜天に、何にでも使えて美味しいですよね。

梅ボーイズさんの梅酢は神調味料✨　生姜焼きとかに使うとさっぱり食べられる❣️　いつもありがとうございます❣️

今日は、きゅうり、にんじん、蕪の浅漬けに、梅酢を使いました。蕪は紫蘇梅酢で綺麗な桜色に染まります。

ありがとうございます！☺️綺麗に桜色に染まるとなんだか嬉しいですし、お料理の差し色にも最適ですよね🌸

作ってみます

これ簡単なのに美味しい紅生姜になる。

なるほど。キムチもですが、水抜きして漬ける 共通点あると理解しやすい

なるほど🤔✨たしかにキムチもそうですね！共通点発見！

この方法をYouTubeで拝見して、とっても美味しくできました😋 紹介ありがとうございます😊

見てくださったのですね！🥰自家製ってだけでいつもよりさらに美味しく感じますよね✨作ってみた報告ありがとうございます💕

これやりだしたら、美味しくて、作る派になるよね！。

そうなんです🤤✨紅生姜は作る派になっちゃいました🙌

千切りしょうがをそのまま漬けてました💦 次回からの参考にします。 先日、白梅酢がまだ手元にあったのでゆかりを少し入れて紅色にしてみました。また注文しなきゃ！

いつもありがとうございます！😆💕ゆかりを入れるアイデア、とっても素敵です✨染まった色もとっても綺麗ですよね！

毎年作ってます☺️ 焼そばやチャーハン、焼きうどんなどいろいろ合わせてます。

日持ちはどれくらいですか？