蒸东西时间表，快来看看

2两螃蟹和5两螃蟹一个时间？同杨1斤的鱼开片和不开一个时间？我4两螃蟹都不超过12分钟的

要看火有多大，锅是否密封，不要搞得那么绝对，除非连锁店的中央厨房。

清蒸食物，主要就是目测蒸汽量和食材的大小结合判断出时间，例如视频中的鲈鱼不超过1公斤，刀工已经将它碎片化（原条加时），水沸腾后放入，五分钟取出“赞热油”享用最佳，口感鲜嫩润滑，蒸煮六分钟以上，鱼肉已经“烂”掉，筷子夹不起来。视频中所说只是“食品安全”熟透时间，并非专业厨师严谨出品操作。

粤菜在酒楼厨房内蒸鱼7分钟左右，监督蒸鱼的师傅手上有一根圆珠笔芯粗细的银针。

瞎胡扯，不看火候的吗

视频那条鱼10分钟，一定老了，不好吃，6分钟合适

大虾只要变色就行了，开水蒸5分钟不到。时间长了不好吃

扯，在广东这样行不通

扯淡……视频里这鱼蒸5分钟就足够了

一眼假～～～蒸鱼，七分钟足够

呵呵😄

可以哟