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過去一美味いと思う トウモロコシの茹で方。 1〜1.5%の塩水で3分だけ茹で、火を止めてそのまま液体の中で10分優しく中心まで塩味を浸透させます。 長くグラグラ茹でず、余熱を利用しゆっくり火を通すことで、弾けるような粒の食感を残しながら芯まで濃厚な瑞々しさのある仕上がりになります。 すぐに食べても美味いんですが、とうもろこしの香りや甘みが移ったこの茹で汁の中で半日漬け込むと更に深味が増します。 つまり、何しても美味しいんです。 今年の夏も長くなりそうなので是非このやり方試してみて。
145,443 просмотров • 1 месяц назад •via X (Twitter)
Комментарии: 8

諏訪ッチ/イラスト1 месяц назад
神タイミングで毎年頼んでるトウモロコシが届いたので早速使わせていただきました! 一晩置いた後が楽しみです🥳
りずっち1 месяц назад
うちの母はせっかちでございましてね すぐ食べてしまうのでスープには辿り着けない予想です

サッさん@二代目料理のお兄さん1 месяц назад
レンチンでいいや

とから始まる不思議な生き物1 месяц назад
とうもろこし....私は列で食べる派です....

Mamoru.S(アマチュア フォトグラファー)1 месяц назад
今日、道の駅で仕入れてきたので試してみます‼️

Hyosei Thanh1 месяц назад
1〜1.5%の塩水で余熱10分ってのが賢いな、今度やってみる

ひらやま ひろみ1 месяц назад
これと同じようなのを見て 今年は2%の塩で3分茹で、10分放置していました。 1.5%かぁ。 (主人が屋外で動くのでミネラル含んだ海塩だからまぁいいか・・・)

Aidan & AnnaSophia Amadeus21 дней назад
Mastering the cornpaccino
