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韓国で必ず食べた方がいいもの、あわび粥だと思います。ここの店は熱々の粥に活鮑を薄切りにしてのせてくれる。すぐ混ぜると鮑に熱が通ってふわふわになるんです。粥の色が緑なのは鮑の肝をすり潰して加えているからなんですね。新鮮な鮑ではないと、この味にはならないんだろうな。韓国明洞 喜粥喜粥
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