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菊池はるみ＠佐渡島の野草研究家｜安心を自給する暮らしの案内人

@Sado_Yomogi • 2,260 subscribers

野草研究13年｜のべ5,000人に知恵を伝承｜不安に支配されていた私を救ったのは野草の生命力でした｜野草が宿す『食・薬・美・心』4つの力で安心を「自給できる生き方」へ｜頑張りすぎてしまうあなたに寄り添います 👇公式LINEで【老けない・病まない・飢えない】野草から学ぶ「安心を自給する生き方」無料動画公開中☘️

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☘️ みんなが知ってる猫じゃらし。 ☘️ 実は、美味しいお茶になるんです。

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70,237 Aufrufe • vor 3 Tagen

☘️たんぽぽだけで、豚汁を作りました☘️ 根は牛蒡みたい。葉や茎は、ちゃんと野菜。しかも江戸時代の菜類にも、たんぽぽは野菜として載っています。足元の草ではなく、昔の人にとっては、暮らしの中の“菜”。おいしくて、少し感動しました。

☘️たんぽぽだけで、豚汁を作りました☘️ 根は牛蒡みたい。葉や茎は、ちゃんと野菜。しかも江戸時代の菜類にも、たんぽぽは野菜として載っています。足元の草ではなく、昔の人にとっては、暮らしの中の“菜”。おいしくて、少し感動しました。

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44,695 Aufrufe • vor 5 Monaten

☘️たんぽぽって、「茎」が美味しいんです☘️ 花に近い方はやわらかく、根に近い方は少し硬め。豚肉と炒めると、少し歯ごたえのあるニラの芯みたいな食感になります。強い苦味もなく、豚肉のうまみと相性がいい。たんぽぽは、花だけじゃなく、茎まで使える春の野草です☘️

☘️たんぽぽって、「茎」が美味しいんです☘️ 花に近い方はやわらかく、根に近い方は少し硬め。豚肉と炒めると、少し歯ごたえのあるニラの芯みたいな食感になります。強い苦味もなく、豚肉のうまみと相性がいい。たんぽぽは、花だけじゃなく、茎まで使える春の野草です☘️

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35,979 Aufrufe • vor 4 Monaten

🌾 セイタカアワダチソウの飴を作りました 🌾 秋の陽だまりの中で、金色にゆれるセイタカアワダチソウ。煮詰めていくと、独特な香りが広がります。飴にして口に含むと、すこしの渋みと、やわらかな甘み。喉の奥で確かに感じる、静かな季節の記憶。野草の恵みでつくる「健康の飴」 🍃 作ってみたいと思った方は 🍃 RTで応援していただけると嬉しいです☺️

🌾 セイタカアワダチソウの飴を作りました 🌾 秋の陽だまりの中で、金色にゆれるセイタカアワダチソウ。煮詰めていくと、独特な香りが広がります。飴にして口に含むと、すこしの渋みと、やわらかな甘み。喉の奥で確かに感じる、静かな季節の記憶。野草の恵みでつくる「健康の飴」 🍃 作ってみたいと思った方は 🍃 RTで応援していただけると嬉しいです☺️

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58,592 Aufrufe • vor 11 Monaten

🍃 セイタカアワダチソウの葉を煎じてみました 🍃 黄色く鮮やかな穂が、秋風にゆれる。その群れの中から、静かに葉を摘む。煎じると、ふわりと香りが立ちのぼる。黄色い花のように苦みが強くなく、秋の優しい深まりを感じます。湯気の向こうで、季節の終わりをやさしく包んでくれました。 ☘️ 作ってみたいと思った方はRTお願いします☺️

🍃 セイタカアワダチソウの葉を煎じてみました 🍃 黄色く鮮やかな穂が、秋風にゆれる。その群れの中から、静かに葉を摘む。煎じると、ふわりと香りが立ちのぼる。黄色い花のように苦みが強くなく、秋の優しい深まりを感じます。湯気の向こうで、季節の終わりをやさしく包んでくれました。 ☘️ 作ってみたいと思った方はRTお願いします☺️

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30,433 Aufrufe • vor 11 Monaten

☘️この草、嫌われすぎてませんか？☘️ 秋になると道ばたでよく見るセイタカアワダチソウ。厄介な草、花粉症の原因、そんなイメージを持たれがちですが、実は花粉症については誤解されることも多い野草です。実は、春にはご馳走に。葉を天ぷらにしたら、とても美味しい。草の見方が変わる瞬間です☘️

☘️この草、嫌われすぎてませんか？☘️ 秋になると道ばたでよく見るセイタカアワダチソウ。厄介な草、花粉症の原因、そんなイメージを持たれがちですが、実は花粉症については誤解されることも多い野草です。実は、春にはご馳走に。葉を天ぷらにしたら、とても美味しい。草の見方が変わる瞬間です☘️

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12,478 Aufrufe • vor 4 Monaten

☘️ 身近な恵みネコジャラシ茶 ☘️ 道ばたでそよぐネコジャラシを摘んで、お茶にしてみました🌿 正式な名前は「エノコログサ」。実は、アワの原種でもあるんです😳 香ばしくて、ほんのり甘い。どこか懐かしい味。 🌿 もしもの時のために… 🌿 RTで残していただけると嬉しいです #野草茶 #非常食 #飢えない知恵 #エノコログサ #ネコジャラシ

☘️ 身近な恵みネコジャラシ茶 ☘️ 道ばたでそよぐネコジャラシを摘んで、お茶にしてみました🌿 正式な名前は「エノコログサ」。実は、アワの原種でもあるんです😳 香ばしくて、ほんのり甘い。どこか懐かしい味。 🌿 もしもの時のために… 🌿 RTで残していただけると嬉しいです #野草茶 #非常食 #飢えない知恵 #エノコログサ #ネコジャラシ

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