fatmagorni

PÜRÜZSÜZ KREMA/ MUHALLEBİ TARİFİ; Pastalarda, ekler de, profiterol iç dolgusu olarak ve milföylü gibi tariflerde bu pastacı kreması çok yakışıyor 🫶🏻 Malzemeler: • 1 yumurta • 150 gram toz şeker (3/4 su bardağı) • 87 gram un (2/3 su bardağı) • 500 ml süt (2,5 su bardağı) • 12 gram nişasta (1 yemek kaşığı) • 1 paket vanilya • 50 gram tuzsuz tereyağı (veya margarin) ⸻ Yapılışı: Nişastayı çay bardağına alalım ve üzerine 4 yemek kaşığı kadar su ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştıralım. Hiç bekletmeden orta boy bir tencereye alıp içerisine yumurta, un, sulandırılmış nişasta, şeker ve vanilyayı ekleyip bir çırpıcıyla malzemeleri harmanlayalım. Daha sonra sütü eklerken bir taraftan da çırpıcıyla hızlı hareketlerle çırpalım ki malzemeler içerisinde topaklanma yapmasın. Pürüzsüz olan karışımımızı ocağın üzerinde katılaşıp göz göz olana kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Kıvam alınca ocaktan alıp kremayı çırpma kabına alalım. İçerisine tereyağı ile vanilyayı ekleyip yaklaşık 10 dakika boyunca mikserin yüksek devrinde çırpalım. (Aslında ne kadar çırparsanız o kadar pürüzsüz ve ipek gibi bir görüntü elde edersiniz.) Çırpma işlemi bittikten sonra videodaki gibi streç filmi pastacı kremasına değecek şekilde kapatalım (böylelikle üzeri kabuk bağlamıyor) ve dolapta dinlendirmeye alalım. MAGNOLYA GİBİ TARİFLERDE KULLANILACAKSA KREM ŞANTİYİ SÜTLE AÇMANIZI TAVSİYE EDERİM • • • • Cr tarifsunum #ramazan #iftar #sahur #ramazanmenüsü #tatlı