Gıda Dedektifi
@gidadedektifi • 798,239 subscribers
2017'den bu yana Türkiye'de her ay milyonlara ulaştırdığımız yayınlarla tüketici bilincini ve etiket farkındalığını geliştiriyoruz! #NeYediğiniziBilin
Shorts
Videos
Gördüğünüz bu mayonez, Migros mağazalarında private label yani özel markalı fason üretim modeliyle üretilerek Migros makasıyla satılıyor. Ürünü hemen yanındaki Tukaş markası kendi markasıyla ürettiği tesislerde üretiyor. Migros markalı mayonezin ön yüzünde “koruyucu içermez” ifadesi ise dikkat çekiyor. İşte bu ürün üzerinden bugün sizlerle gıda mühendisliğinin geldiği noktada bir mayoneze neler katılabileceğini birlikte göreceğiz. Altı üstü yumurta sarısı ve yağ, biraz da baharat katsalar… Yani bir mayonezde ne olabilir ki demeyin!? İlk olarak ürünün beklendiği gibi %64 oranında yağ içerdiğini, bunun de ayçiçek yağı olduğunu baştan söyleyelim. Diğer yandan mayonez denince olmazsa olmaz bileşenlerden yumurta sarısının üründe sudan daha az yer aldığını ve oranının tüketiciye beyan edilmediğini söyleyelim. Üründe ayrıca modifiye mısır nişastası, sofra şekeri yanı sıra, kıvam arttırıcı, asitlik düzenleyici, antioksidan ve renklendirici katkı maddeleri yer aldığını da ekleyelim. Fakat ürünün son sıralarında, en etkili maddeler dikkatimizi çekiyor. Öyle ki, ürünün mayonez ve mayonezi oluşturan bileşenlerin tadının nereden geldiğini ortaya koyuyor. Belki inanmayacaksınız ama ürün içeriğinde sırasıyla sarımsak aroma vericisi, soğan aroma vericisi, limon aroma vericisi ve dahası mayonez aroma vericisi olduğu görülüyor. İnanamıyorsanız, bir daha dinleyin ve artık gıda endüstrisinin gittikçe normalleştirdiği bu illüzyondan uyanın.
Gıda Dedektifi675,747 görüntüleme • 2 ay önce
Gıda Dedektifi durduk yerde pandemi döneminden fotoğraflar paylaşmaya başlamış, neydi öyle ya raflar boşalmıştı, makarna bulamıyorduk diyenleri duyar gibiyim. Fakat bir dakika… Burası makarna rafı değil, tarihler de Mart 2020’yi göstermiyor. Bu fotoğraf ekonominin altüst ettiği Türkiye’de bugün çekildi. 6 yıldır içeriklerini anlattığımız abur cubur raflarını görüyorsunuz. Migros’un önceki gün başlattığı ve herhangi bir alım sınırı koymadığı 1 alana, 1 bedava kampanyasından yararlanmak isteyen tüketiciler, bakkal ve büfeler; mağazalarda izdihama sebep oldu, raflar boşaldı, evlerde abur cubur dağları oluştu. 3000 liralık malı, 1500 liraya aldım diye paylaşım yapan bir tüketici ise her şeyin özetini çıkartmış oluyor… Ekonomi kötüyse, kim takar glikoz şurubunu, Ekonomi kötüyse, kim bakar palm yağına, Ekonomi kötüyse, karnımı doysun yeter… diyerek bugünü kurtarmaya çalışanlar maalesef orta ve uzun vadede uğrayacakları zarardan habersiz; firmaların stokları eritmesine, büyük kârlar yapmasına ve orta vadede yeni bağımlılar kazanmasına katkı sağlamış oluyor. #NeYediğiniziBilin
Gıda Dedektifi7,710,943 görüntüleme • 2 yıl önce
Murat Ülker'in oyunu bozuldu, Hak yerini buldu! Basın ve Spor Savcılığı'na verilen dilekçe ile 29 Mayıs'ta başlayan hukuksuzluk sona erdi. Gıda Dedektifi'ne uygulanan engelleme 260 gün sonra kaldırıldı! Gıda Dedektifi yayınları yeniden Türkiye'ye açıldı! Yeniden merhaba👋
Gıda Dedektifi876,433 görüntüleme • 4 ay önce
Kahramanmaraş’ta yaşanan vahim olay sonrasında milyonlar çocuklarının yediklerini, içtiklerini, izlediklerini sorgularken, Milli Eğitim Bakanlığı ise yas sebebiyle okullardaki 23 Nisan etkinliklerini iptal etmişti. Fakat arka planda sinsice iş tutan Ülker firmasının, Aralık ayında aracılar vasıtasıyla özel olarak görüşüp yaptığı anlaşma sonrasında Milli Eğitim Bakanlığı tarafından sessizce 23 Nisan etkinlikleri düzenlendi. Yapılan etkinliklerde ise çocuklara mevzuat gereği dağıtılmasını bırakın, reklamı, özendirici tanıtımı ve okullarda satışı bile mümkün olmayan abur cuburlar dağıtıldı. “Mutluluk dükkanı” adını verdikleri uydurma bir yerde çocuklara sertifika verirken, yanında da o yaş grubu için tüketimi tavsiye edilmeyen ürünler devlet eliyle dağıtılmış oldu! Milli Eğitim Bakanlığı’nın göz yumduğu değil, bizzat dağıtımına aracılık ettiği bu kutulardan ise bol şekerli, palm yağlı, katkı maddeleri ve içeriği beyan edilmeyen aroma vericilerle dolu abur cuburlar çıktı. Türkiye’de milyonların bilinçlenmesinden rahatsız olan firmanın, marketlerde eskisi gibi satamadığı çikolata, kek ve gofretlerle – sözde sağlıklı diye çıkarttığı fakat içeriğindeki tatlandırıcılar sebebiyle kimsenin yüzüne bile bakmadığı barları çocuklara dağıtıp stok eritmeye çalıştığı anlaşıldı. Dahası bu dağıtımların velilerin haberdar bile olmadığı, çocukların alerjen ve hassasiyetleri bile sorgulanmadan ellerine tutuşturdukları, izin bile almadan yapıldığı anlaşıldı. Şimdi bir kez daha soruyoruz: Çocuklara bu dağıtımları hangi hakla, hangi cüretle ve hangi mevzuata dayanarak yaptınız? T.C. Millî Eğitim Bakanlığı
Gıda Dedektifi362,551 görüntüleme • 2 ay önce
Dün akşam sosyal medyaya düşen bu görüntüler boykottan nasibini alan Algida’nın gerilla reklamcılık yoluyla, ucuz maliyetli vurucu reklam kampanyası olarak sosyal medyada dikkat çekti. Uzun süredir boykottan nasibini alan Unilever’in Algida markasıyla yaptığı bu reklam akıllara acaba bu bavullarda kolay kolay erimeyen, dondurma bile diyemedikleri, bol palm yağlı, katkı maddeleri ve aroma vericilerle dolu ürünleri mi taşıyorlar sorusunu getirdi… Evet, ürünlerine dondurma bile diyemiyorlar. Dondurmacı da değiller. Onlar bol şekerli, bol yağlı, aromalı buzlar üretiyorlar… Onları güzelce paketleyip, algılarla, reklamlarla, promosyonlar ve bu ve benzeri oyunlarla parlatıyorlar. Onlar uzun yıllardır ülkemizde, terörist İsrail’in destekçisi Unilever’in çatısı altında dondurma görünümünde bitkisel yağlı sütlü buz ürünleri satıyorlar… Bu buzlar yaz başlarken yine karşınıza çıkacak. Tek sormanız gereken şu: Bu bir dondurma mı? Yoksa dondurma görünümlü şekerli yağ mı?
Gıda Dedektifi419,961 görüntüleme • 2 ay önce
Gıda Dedektifi'nin yıllardır yayınladığı tüketiciyi aldatıcı ambalaj ve beyanlarla ilgili Türk Gıda Kodeksi'nde yapılan değişiklikler Tarım ve Orman Bakanı Sn. İbrahim Yumaklı tarafından kamuoyuna duyuruldu. Artık aldatıcı ambalajlara izin verilmeyecek! T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı İbrahim Yumaklı
Gıda Dedektifi479,940 görüntüleme • 3 ay önce
Türkiye’nin en büyük bisküvi ve abur cubur üreticilerinden Eti tarafından üretilen ve uzun bir süredir çocuklara yönelik olarak satışta olan petito çilekli gofret ürününü inceleyeceğiz. Reklamlarında çileklerin uçuştuğu, çocukların sevinçle gofrete koştuğu ve tombul bir ayı figürüyle “petito” yani “küçük” anlamına gelen bu gofret ambalajında ilk bakışta çilek görselleri dikkat çekiyor. Çilek rengi verilmiş bitkisel yağlı kreması ve “çilekli” ifadesiyle satışa sunulan ürün içeriğinde ise sadece %0,24 yani binde 2,4 oranında çilek bulunuyor. Bu da tek gofrette yarım gramdan biraz fazla yani 0,6 gram çilek tozu bulunduğunu gösteriyor. Tabi hal böyle olunca da çilek tadı, çilekten çok daha fazla oranda ürüne eklenen yapay çilek aromasından geliyor. Dahası, ürüne eklenen diğer aroma vericiler de tüketicilere açıkça beyan edilmiyor. Üründe çilek rengi vermek için pancar kökü kırmızısı renklendirici olarak kullanılırken, sadece tek paket üründe 25,5 gr’lık tek pakette 9 gr yani yaklaşık 4 küp şeker kadar ilave şeker bulunduğu görülüyor. Ürün ayrıca tek pakette sadece 1 gr lif içeriyor.
Gıda Dedektifi218,643 görüntüleme • 1 ay önce
Bu ürün görseli önceki gün bir takipçimiz tarafından ambalajındaki güvenlik önlemlerini gündeme getirmemiz için gönderilmişti. 100 gr’lık paketlerde 55₺’ye satışa sunulan bu ürünün paketine yerleştirilen çiple çalınmaması için korumaya alındığı görülüyor. Fakat biz bugün bu videoyu bunun için yapmıyoruz. Bunca paraya satılan, kg. fiyatı etle yarışan bu pastırma daha kırmızı görünsün diye renklendirilmiş. Evet, hem de bir böcekten elde edilen Karmin ile.. Nerede yazıyor göremiyorum diyenlere söyleyelim, zaten görmenizi istemiyorlar. Renklendirici yazıp yanına parantez içinde E120 yazınca oldu bittiye geliyor. Mevzuat da buna oyna, devam diyor. Bir böceğin salgısından değil, ta kendisinden elde edilen Karmin’in geleneksel ürünlerimizden pastırmada, sadece kırmızı renk vermesi için kullanılması ise maalesef gıda endüstrisinin geldiği noktayı gözler önüne seriyor. Ürünü çalınmasın diye koruyan zihniyet, Geleneksel ürünlerimize bunu yaparken düşünmüyor. Peki ya tüketiciyi bu zihniyetten ne koruyacak? #NeYediğiniziBilin
Gıda Dedektifi5,285,324 görüntüleme • 2 yıl önce
İzmir’in Buca ilçesinde faaliyet gösteren bir kumpircide yılbaşından önce kumpir yiyenlerde yaşanan zehirlenme vakaları ölümle sonuçlandı. Yeni Asir Gazetesi’nin haberine göre Şirinyer semtinde faaliyet gösteren Nar Field isimli işletmede yılbaşından hemen önce yaşanan zehirlenme vakalarında onlarca kişi hastanelik oldu. İşyeri sahiplerinin hesaplara 1000 lira göndererek olayı kapatmaya çalıştıkları iddialarının yanı sıra, işletmenin mühürlendiği bilgisi de veriliyor. Kafede kumpir yedikten sonra fenalaşarak hastaneye kaldırılan 60 yaşındaki Servet Polat ise hastanedeki tetkikler sonrasında eve gönderildikten bir süre sonra hayatını kaybetti. Torunu ve kızıyla söz konusu işletmede kumpir yiyen Servet Polat’ın Buca Seyfi Demirsoy Hastanesi’nde yapılan müdahale sonrasında eve gönderildiği, gece durumu kötüleşen Polat’ın evinde hayatını kaybettiği belirtiliyor. Bahar Zeyrek’in yaptığı açıklamada hastaneye giderken annesinin tansiyonunun düştüğü, iğne yapılarak taburcu edildiği ve evde sabaha karşı 4’te hayatını kaybettiğini beyan etti. Ulusal medyaya yansıyan bilgilere göre zehirlenen onlarca kişi olduğu, 15 kişinin Tarım il müdürlüğü’ne ve 2 kişinin ise emniyete şikayetçi olduğu aktarılıyor. Buna rağmen yaşanan ölümle ilgili otopsi raporunun henüz çıkmadığı ve ilgili kurumlardan herhangi bir açıklama yapılmadığı anlaşılıyor.
Gıda Dedektifi2,410,448 görüntüleme • 1 yıl önce
Bursa Gemlik’te yaşayan bir takipçimiz Bim mağazasından aldığı Eti Crax Acı Baharatlı Patlayan Lezzet isimli ürün içeriğinden çıkan bu parçayla şok oldu… İlk bakışta fareye benzettikleri bu “şeyin” ne olduğunu anlamaya çalıştılar ve ilk çareyi fotoğrafı sosyal medyada paylaşarak duyurmakta buldular. Görünen parçanın ürünlerle bir bütün olarak paketten çıkması da üretim hattında bir takım problemler olabileceğini gösteriyor. Bu düşünceyle sosyal medyada paylaşmakla yetinmeyen takipçimiz ürünle birlikte tüketiciye heyetine gidip “Biz bir şey yapamayız, İlçe tarıma götür” cevabı aldıktan sonra soluğu İlçe Tarım Müdürlüğü’nde alıyor. Fakat Gemlik İlçe Tarım Müdürlüğü’ndeki yetkililer de “Bir şey yapamayız, Alo 174’ü arayacaksınız” diyorlar… O sırada elinde ürünle bir oraya bir buraya giderken firmadan “Çeşni yumaklanmış” cevabını alıyor. Sonuç olarak üründen çıkan bu şeyle ne denetim mekanizmasından ne de üretici kanalından kimse ilgilenmiyor. Bu ve benzeri durumlarda tüketicinin kendisini yalnız hissetmemesi ve elbette denetleyici kurumları da harekete geçirmek adına Eti Crax markalı ürünün parti numarasını kamuoyuyla paylaşıyoruz. Son tüketim tarihi 2 Aralık 2023 olan ve parti numarasını da paylaştığımız bu ürünün içinden çıkan ve aynı Eti reklamlarındaki gibi “acaba nedir nedir?” diye sorduran bu şeyin ne olduğunu araştırılmasını ve kamuoyuna bir açıklama yapılmasını bekliyoruz. #NeYediğiniziBilin
Gıda Dedektifi3,478,109 görüntüleme • 2 yıl önce
Şu anda Bim mağazalarında satışa sunulan ve İstanbul Sütlü Tatlı firması tarafından fason olarak üretilen sözde tiramisu tatlısına ait içeriği görüyorsunuz. Adeta destansı bir uzunlukta olan bu kimyasal formülle sanatçı bu eserinde altı üstü tiramisu yapayım derken, tam olarak işin cılkını çıkarıyor. İçeriğinde onlarca katkı maddesinin yanında, glikoz şurubu, tam hidrojenize yağlar, kahve aroma vericisi ile içeriği bilinmeyen aroma vericiler bulunan bu ürün altı üstü bir tatlı yiyelim diyen Türk halkına satılıyor. Sorsanız; mevzuata uygun diyecekler! İşte biz zaten tam da şimdi mevzuatı düzenleyenlere ve denetleyenlere soruyoruz: Bu tiramisunun bir benzerini dünyanın neresinde gösterebilirsiniz? Altı üstü İtalyanların meşhur kedi dili bisküvisini mascarpone peyniri, yumurta, şeker ve kakao tozu ile ıslatıp, üzerine de kahve eklenen bir tatlının geldiği bu nokta adeta tiramisu, tiramisu olalı böyle bir eziyet görmedi dedirtiyor… İşte İtalyanlar tiramisuya yaptıklarımızı görseler gerçekten; Mamma li Turchi – “Annecim, Türkler geliyor” diyebilirlerdi!
Gıda Dedektifi150,782 görüntüleme • 1 ay önce
Daha önceki yayınlarımızda, uzun yıllardır satışta olan Ülker Çokokrem kakaolu fındık kreması içeriğinde sadece %4 oranında fındık olduğundan bahsetmiş, üründeki yoğun fındık kokusunun kaynağını sorup “aroma vericiler” başlığı altındaki bileşenlerin açıklanmadığını istemiştik. Ülker firması elbette bu yayınlara cevap vermemiş, dahası Gıda Dedektifi’ni engelleyerek yayınlarımızı kaldırmak üzere mahkemeye gitmişti. Fakat gerçeklerin er ya da geç ortaya çıkma gibi kötü bir huyu var… Önceki gün bir takipçimizin Birleşik Arap Emirlikleri’nden gönderdiği bu fotoğrafta, Ülker’in Çokokrem içeriğindeki aroma vericileri tek tek açıkladığı görülüyor. Ve tahminlerimiz doğru çıkıyor… Ülker Çokorem içeriğinde %4 fındık yanında doğala özdeş fındık aroma vericisi yer alıyor. İçeriğinde kakao tozu bulunan üründe ayrıca sıkı durun ama yapay çikolata aroma vericisi bulunuyor… Tekrar vurgulayalım… Bunlar Türkiye’deki tüketicilere açıklanmıyor. Bakanlığı acilen Türk Gıda Kodeksi’nde tüketiciyi doğru bilgilendirecek düzenlemeleri yapmaya davet ediyoruz. Ne yediğimizi bilmek anayasal hakkımızdır. #NeYediğiniziBilin
Gıda Dedektifi3,238,907 görüntüleme • 2 yıl önce
Bir takipçimizin gönderdiği bu videoda Eti'nin Eskişehir fabrikasında üretilen Antep fıstıklı sütlü çikolata ürününden poşet çıktığı görülüyor... Evet, poşet! Gıda endüstrisi yeri gelince gıda güvenliği konusunda üretim tesislerine toz kondurmazken, ürünlere poşet girerken övündükleri yüksek teknolojinin ruhu bile duymuyor. Son ürüne poşetin girdiği bir ortamda meydana gelebilecek gıda güvenliği sorunları ve sağlık risklerini ise buradan tek tek saymaya gerek yok. Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi 11.03.2024 olan bu ürünün parti numarası da etiket üzerinde L070 12:47 25.07 olarak beyan ediliyor. Bu ürünle ilgili tüm incelemelerin yapılıp poşetin oraya nasıl girdiğini kamuoyuna açıklamanızı bekliyoruz. ETİ
Gıda Dedektifi3,149,559 görüntüleme • 2 yıl önce
Murat Ülker aradan geçen 5 yılın ardından kaybettiği 40 dava ve suç duyurusuna rağmen Gıda Dedektifi yayınlarıyla uğraşmayı bırakmıyor. Türkiye’nin en zengin işadamı unvanıyla şeker, glikoz şurubu ve palm yağı ile çeşitli katkı maddeleri ve aroma vericilerle ürettikleri abur cubur ve yüksek doymuş yağ oranına sahip margarin üretiminde lider konumda olan Ülker grubu, milyonları bilinçlendiren ve Türkiye’de etiket okuma farkındalığını yaygınlaştıran hesabımızı susturmak için elinden geleni ardına koymuyor. Geçtiğimiz yılın Mayıs ayında yetki alanı dışında olmasına rağmen Çağlayan’daki Spor ve Basın Savcılığı’na sundukları dilekçede yer alan uydurma ithamlar ve suçlamalarla hesaplarımızı 9 ay kapatmışlardı! Ardından geçtiğimiz aylarda adalet yerini geç de olsa bulmuş ve hesaplarımız savcılığın yetkisizlik kararı sonrasında açılmıştı. Fakat gözünü karartan zengin işadamı bir kez daha Gıda Dedektifi hesaplarını kapatmak üzere benzer iftiralar ve seviyesiz ithamlarla harekete geçti. Murat Ülker tarafından İstanbul Anadolu Cumhuriyet Başsavcılığı’na verilen uydurma suç ve ithamlarla dolu dilekçe saatler önce Fikri ve Sinai Haklar Soruşturma Bürosu tarafından kabul edildi ve hesaplarımızın tamamının Türkiye’ye kapatılması istemiyle İstanbul Anadolu Nöbetçi Sulh Ceza Hakimliği’ne sevk edildi. Hesabımıza yönelik yapılan suçlamalar arasında “halk arasında korku ve panik yaratmak”, “devletin kurum ve organlarını aşağılamak”, “milli ve yerli markalara karşı halkı örgütlemek” ve “marka ve ürünlere saldırarak para ve itibar kazanmaya çalışmak” gibi uydurma ithamlar yer alıyor. Takdiri değerli takipçilerimize, yüce Türk milletine ve Türkiye Cumhuriyeti adaletine bırakıyoruz. T.C. Adalet Bakanlığı T.C. Cumhurbaşkanlığı
Gıda Dedektifi163,592 görüntüleme • 1 ay önce
Geçtiğimiz yılın Aralık ayında A101 mağazalarında piyasa fiyatının çok altında satışa sunulan 850 gr’lık ballar yayınlarımıza konu olmuştu. Ankara Akyurt’ta faaliyet gösteren Hastürk Gıda firması tarafından “helal sertifikalı” olarak üretildiği iddia edilen ballarla ilgili yaptığımız yayında “bu ürünleri gerçekten denetleyen herhangi bir kurumumuz var mı?” diye sormuştuk. Yayınlarımız 1,5 milyonu aşkın kişiye ulaşmış ve bu yayın sonrasında A101 firması tarafından aleyhimizde haksız rekabet suçu isnat edilerek davalar açılmıştı. Gerçek ise önceki gün ortaya çıktı! A101 firmasının haksız ithamları ve iftiralarıyla dolu dava devam ederken, Ankara İl Jandarma Komutanlığı ve İstihbarat Şube Müdürlüğü’nün katkılarıyla Tarım Bakanlığı ekipleri tarafından bu balları üreten firmanın tesislerine operasyon düzenlendi. Yapılan operasyonda sahte bal yapımında kullanılan 3 bin 650 ton glikoz şurubu, 2 bin 500 ton fruktoz şurubu ve 2 bin ton şeker ele geçirildi. Operasyon sonrasında açıklama yapan Ankara Valisi Vasip Şahin ise “Müşteri olarak vatandaşlarımız fiyatlara aldanarak tuzağa düşmesinler” ifadeleriyle halkı uyarırken, bu uyarıyı bizzat bu tesiste üretilen balları tespit ederek 21 Aralık 2023 tarihinde Gıda Dedektifi’nin yaptığı da bu operasyon sonrasında ortaya çıkmış oldu. Şimdi neden bizi susturmaya, Durdurmaya çalışıyorlar. Daha iyi anladınız mı? Bu halkı aptal yerine koyan ve kandıran sahtekarlara karşı ne olursa olsun mücadeleye devam edeceğiz. #NeYediğiniziBilin
Gıda Dedektifi1,943,864 görüntüleme • 1 yıl önce
25 yıl önce neler yediğimizi yeni öğreniyoruz: Bir neslin yediği abur cuburlardan birinin içeriğini daha Türkiye'nin Gıda Dedektifi açıklıyor! Böyle reklamını yapmışlar; İçine nişasta bazlı şekerler, Yapay aroma vericiler, Kırmızı renk vermek için de karmin katmışlar! ETİ
Gıda Dedektifi262,258 görüntüleme • 2 ay önce