LACUISINEDEKAM 🍪
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👇 PAIN SUISSE 👇 . ⭐ PÂTE BRIOCHE - 250g farine T45 - 30g de sucre - 165g de beurre mou - 5g de levure boulangère déshydratée - 3 œufs ⭐ CRÈME PÂTISSIÈRE - 250ml de lait - 1 C.A.C de beurre - 2 jaune d’œufs - 50g de sucre - 20g de maïzena ou farine - extrait de vanille . ⭐ FINITION : 130g de pépites de chocolat ⭐ DORURE : 1 C.A.S de lait + 1 jaune d’œuf ⭐ QUANTITÉ : 6 à 7 pains ou + . 1) 🟡CRÈME PÂTISSERIE : faire chauffer le lait + beurre + vanille 2) dans un saladier faire blanchir sucre et jaune d’œuf , puis ajouter la maïzena 3) ajouter ensuite le lait chaud en 3 fois . Bien fouetter 4) remettre le tout dans la casserole à feu moyen , remuer jusqu’à épaississement 5) une fois le mélange épaissi , transvaser dans un saladier et recouvrir de film alimentaire . Une fois refroidi mettre au frais . 6) 🟡PÂTE BRIOCHE : dans la cuve du robot mélanger farine + sucre + levure boulangère, puis ajouter 3 œufs préalablement battus . mélanger à nouveau 7) incorporer le beurre ramolli et pétrir à vitesse moyenne durant 10 a 15 minutes . 8) obtention d’une pâte élastique qui se détache des parois .Former une boule Couvrir de film alimentaire et laisser doubler de volume 9) 🟡ASSEMBLAGE : sortir la crème pâtissière du frais puis la détendre au fouet 10) dégazer votre pâte , la déposer entre 2 feuilles de papier cuisson puis l’aplatir en rectangle de 5mm d’épaisseur. La placer 20min au congélateur 11) étaler la crème pâtissière en longueur sur un seul côté, puis saupoudrer de pépites de chocolat 12) replier la pâte en 2 . Aplatissez doucement sans trop appuyer au risque de sortir la crème pâtissière 13) découper des rectangles de 3 à 4cm de largeur. Les disposer en les espaçant sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson 14) laisser doubler de volume environ 2h + ou - 15) 2h plutard la brioche à doubler de volume. Les badigeonner de dorure 16) direction un four préchauffé à 180⁰ de 10 à 12 min ( surveiller) . #painsuisse #brioche #recette #recettefacile #gouter
LACUISINEDEKAM 🍪57,300 görüntüleme • 1 gün önce
CRÈME DESSERT SANS ŒUFS 👇 . N’hésitez pas à doubler les ingrédients , ici j’ai pu en obtenir 6 avec des ramequins de la laitière que j’ai récupérées . ⭐️INGRÉDIENT 500ml de lait 2 C.A.S de sucre 2 C.A.S de maïzena 50g de chocolat pâtissier ( noir ou au lait ) 2 C.A.S de cacao amer 100g de crème fraîche épaisse ( ou 100ml de crème liquide entière à défaut ) . . ⭐️ INSTRUCTIONS 1)dans une grande casserole ( ne faites pas comme moi j’ai trop galéré lol ) venir verser tout les ingrédients hors du feu 👉 le mieux c’est de mélanger les ingrédients sec puis verser les liquides 2) on vient cuire le tout à feu moyen , et ne pas cesser de remuer à l’aide d’un fouet 👉 il faut faire preuve de patience 3)au bout d’environ 5 min ou + , votre crème va commencer à devenir épaisse . continuer de remuer au fouet 👉 ça peut prendre + de temps donc patience , ca va déprendre de si vous utiliser de la crème liquide ou crème fraîche 4)votre crème va s’épaissir, dès les premières ébullitions , on vient éteindre le feu ! 5)donc hors du feu , on vient continuer à battre notre crème environ 2 min pour qu’elle soit bien lisse 6)et on vient verser dans nos ramequins 7)attendre qu’elles refroidissent avant de recouvrir et mettre au frais 8)pour le temps de réfrigération le mieux c’est une nuit , mais au bout de 6h ça peut le faire donc à vous de voir 👉 laisser entièrement refroidir avant de couvrir et de mettre au frais . Bon’ap ❤️ . pour celle qui ont le thermomix mélanger tout les ingrédients puis en manuel : 10 min / 90° / vitesse 3 . . . . . . : . . . . . . . . . #dessert #recettefacile #recetterapide #recette #recettes
LACUISINEDEKAM 🍪163,800 görüntüleme • 1 ay önce
👇 MINI WRAP POULET 👇 . ⭐️ INGRÉDIENT 2 grandes escalopes de poulet coupé en petits des 1 oignon + 1 gousse d’ail 1 filet d’huile pour les épices : épice pour poulet + paprika + sel + poivre + persil sèche 👉si vous n’avez pas les même épices que moi tester : curry / curcuma / paprika /ail semoule / sel et poivre et ce sera très bon -1 bonne c.a.s de crème fraîche + fromage de ton choix : ici cheddar + pain wrap / durum 👉 MES ÉPICES VIENNENT DE CHEZ @atria.fr 100%BIO . ⭐️ QUANTITÉ : pour 8 minis wrap ⭐️ CUISSON : grill à panini ou sur une poêle chaude faire dorer les deux côtés pour faire fondre le fromage . ⭐️ INSTRUCTIONS 1)faire suer oignon et ail dans un filet d’huile 2)ajouter le poulet coupés en petits des 3)suivis de vos épices et aromates 4)une fois le poulet presque cuit ajouter la crème fraîche 5)laisser cuire à feu doux jusqu’à épaississement 6)transvaser dans une grande assiette et laisser totalement refroidir avant de passer à l’étape du pliage . Une fois vos wrap plier comme sur la vidéo , je les passe au grill à panini d’abord en verticale puis horizontal pour avoir ce grillage . sinon cuisson sur une poêle pour faire dorer les tout . . . Bon’ap💕 . . . . . #recette ##easyreciepe #recettefacile #recetterapide #ramadan2024 #recettegourmande #recettes #recetteramadan #ramadanrecipes #wrap #chickenwrap #tacos #ramadan2025 #fyp #foryou #foryoupage❤️❤️ #pourtoi #pourtoii #pourtoii
LACUISINEDEKAM 🍪1,300,000 görüntüleme • 1 yıl önce
👇 MINI WRAP POULET 👇 . ⭐️ INGRÉDIENT 2 grandes escalopes de poulet coupé en petits des 1 oignon + 1 gousse d’ail 1 filet d’huile pour les épices : épice pour poulet + paprika + sel + poivre + persil sèche 👉si vous n’avez pas les même épices que moi tester : curry / curcuma / paprika /ail semoule / sel et poivre et ce sera très bon -1 bonne c.a.s de crème fraîche + fromage de ton choix : ici cheddar + pain wrap / durum 👉 MES ÉPICES VIENNENT DE CHEZ @atria.fr 100%BIO . ⭐️ QUANTITÉ : pour 8 minis wrap ⭐️ CUISSON : grill à panini ou sur une poêle chaude faire dorer les deux côtés pour faire fondre le fromage . ⭐️ INSTRUCTIONS 1)faire suer oignon et ail dans un filet d’huile 2)ajouter le poulet coupés en petits des 3)suivis de vos épices et aromates 4)une fois le poulet presque cuit ajouter la crème fraîche 5)laisser cuire à feu doux jusqu’à épaississement 6)transvaser dans une grande assiette et laisser totalement refroidir avant de passer à l’étape du pliage . Une fois vos wrap plier comme sur la vidéo , je les passe au grill à panini d’abord en verticale puis horizontal pour avoir ce grillage . sinon cuisson sur une poêle pour faire dorer les tout . . . Bon’ap💕 . . . . . #recette ##pourtoi #recettefacile #recetterapide #ramadan2026
LACUISINEDEKAM 🍪50,500 görüntüleme • 8 ay önce
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