苗場酒造|日本酒の楽しさお届け🍶

【醸造用アルコール】を入れる作業、見たことありますか？ え？日本酒の中にアルコールを入れるの？！ と、驚いた方ももしかしたらいらっしゃるかもしれません。 「醸造用アルコール」という響きに警戒する方も時々いらっしゃいますが、実はトウモロコシやサトウキビを発酵させた、純度の高いアルコールです。 この醸造用アルコールを入れると、日本酒の香りが引き出されて、華やか、かつ軽快、キレのある飲み口に仕上がります！ 醸造用アルコールを入れるシーンを定点で撮ってみたら、あまりカメラを意識しない蔵人の皆様の会話が撮れましたので、蔵の一員になった気持ちでぜひご覧ください！(笑) みんなチームワークを大切に、和気あいあいと作業を進めています！