Óscar Domínguez
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Viceministro Ad-Honorem del Ministerio de Agricultura y Ganadería
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¿Quién conoce la raza bovina Wagyu? ¿Creen que se pudiera criar esa raza en el país? La respuesta es sí. Esta raza autóctona de Japón ya se encuentra en El Salvador. Junto a la Hacienda Hacienda Las Margaritas El Salvador de San Miguel, se realizó con éxito una prueba de crianza y desarrollo de esta res en uno de los climas más difíciles del país. Esta raza tiene la fama de ofrecer una de las carnes más exquisitas y caras de todo el mundo, con una textura que casi que se derrite en la boca. Su marmoleado es inigualable, aportando un sabor único, además de contener omega 3 y 6. El 85% de su alimentación fue pastoreo y el 15% de dieta balanceada, y estrictamente libre de antibióticos y hormonas. Se han hecho cruces con Angus para acelerar el engorde y darle más resistencia por nuestro clima tropical. Estos tres especímenes (dos negros y uno rojo) nacieron con 30kg ; hoy, a sus 20 meses, superan los 650kg, listos para su faenado. Ahora bien, sabemos que necesitamos un rastro certificado para obtener alta calidad en carnes, pero mientras construimos nuestro propio rastro, estamos gestionando un convenio con uno de los mejores rastros certificados de la región y, a su vez, con especialistas en cortes premium para obtener los resultados que realmente queremos. El Salvador está evolucionando en todos los aspectos, y el sector agropecuario, en específico la ganadería, no es la excepción. Estamos demostrando que nuestro país puede con lo que sea. Todo esto es gracias a la visión del Presidente Nayib Bukele, y como lo he dicho anteriormente: ¡NO VAMOS A PARAR! Para quien quiera iniciar e invertir en una ganadería de Wagyu, ya se tiene todo listo para comenzar la reproducción por medio de embriones o inseminación artificial. Por cierto, antes de que mencionen que los insumos están por las nubes, que no se puede y que no es rentable, les comento que estamos a poco de vender el concentrado nacional a los mejores precios del mercado, ya iniciamos con precios bajos de los agro insumos en nuestras sucursales de #AGROCENTA y la implementación de centros de mayoreos municipales; también hemos creado alianzas con empresas privadas que están dispuestas a pagar el precio justo por el esfuerzo de nuestros productores. En la siguiente publicación de este hilo dejaré la trazabilidad de los toros.
Óscar Domínguez272,983 views • 2 years ago
El último estudio de CID Gallup sobre el consumo de maíz y frijol en los hogares salvadoreños arroja resultados muy relevantes: 🌽 9.79 millones de quintales de maíz al año 🫘 1.60 millones de quintales de frijol al año El estudio está debidamente fundamentado e incorpora los diferentes platillos y formas de consumo que incluyen estos dos granos básicos. Esto permite actualizar uno de los datos más importantes para la planificación y la toma de decisiones del país. Durante los últimos tres años, nuestra estrategia de producción se ha construido sobre cifras de consumo similares. Gracias a la visión del Presidente Nayib Bukele, hoy los resultados comienzan a reflejarse positivamente. Solo el Programa de Aumento a la Producción tiene como meta alcanzar hasta 12 millones de quintales de maíz y 1.9 millones de quintales de frijol al año. Estos cultivos se están desarrollando principalmente en zonas con disponibilidad de lluvia (la siembra anticipada) y mediante el uso complementario de sistemas de riego. El objetivo es claro: producir lo que el país necesita, tanto para el consumo humano como para la alimentación animal y otros usos. Para el próximo año, proyectamos incrementar entre 2 y 3 millones de quintales de maíz y alrededor de 700,000 quintales de frijol respecto de lo programado. La clave está en la productividad. El uso de semillas híbridas de alto rendimiento nos permite duplicar e incluso triplicar los rendimientos promedio por manzana en determinadas condiciones productivas. A esto se suma el trabajo coordinado con la empresa privada para establecer una programación de importaciones con dos objetivos puntuales: • Garantizar un abastecimiento complementario que contribuya a mantener la estabilidad de los precios. • Mantener una reserva estratégica para responder oportunamente ante cualquier eventualidad. Estas medidas ya están en marcha. Ahora corresponde ampliarlas, fortalecerlas y optimizarlas. Por eso, tengo un mensaje muy grato para la población salvadoreña y una muy mala noticia para los coyotes y comerciantes que pretendan especular: ¡TENEMOS GARANTIZADO EL ABASTECIMIENTO DE MAÍZ Y FRIJOL PARA ESTE Y EL PRÓXIMO AÑO! Nos hemos enterado de que algunos comerciantes están justificando incrementos de precios por la sequía. Eso no corresponde con la realidad del abastecimiento y tampoco con las condiciones climáticas. En el mercado todavía se comercializa parte de la cosecha nacional anterior y, en cuanto al producto importado, existe suficiente disponibilidad. Invito a la población a denunciar cualquier abuso, proporcionando nombre, lugar y demás información que permita verificar el caso. Los precios de referencia han sido publicados tomando en cuenta los costos actuales y mediante coordinación con productores y empresa privada. Denuncien ante la Defensoría del Consumidor (DC) 🇸🇻 al 910 o al 912 del MAG. No permitan que jueguen con su bolsillo. Y para quienes estén acaparando producto esperando que los precios sigan aumentando, el mensaje también es claro: TENEMOS SUFICIENTE ABASTECIMIENTO. El país está preparado y cuenta con producción nacional, importaciones programadas y reservas para garantizar el suministro. Es lamentable que algunos medios y cuentas opositoras contribuyan a generar incertidumbre y presión sobre los precios mediante información que no corresponde con la realidad del abastecimiento. ¿Hay daños? Claro que sí, pero ¿Y por qué no muestran noticias como la que ha publicado Noticias 4Visión? Miren el último video que acá puse. ¿Nos dicen mentirosos? Está bien. Digan lo que quieran, y publiquen las portadas fatalistas mientras comen una sopita de frijoles con tortilla tostada. 😊 Nunca les ha faltado y no les faltará. Población salvadoreña: denuncien cualquier alza injustificada de precios. Este Gobierno está trabajando para garantizar el abastecimiento de los granos básicos y proteger la economía de las familias salvadoreñas.
Óscar Domínguez13,864 views • 28 days ago
Hipocresía absoluta y bajeza política en su máxima expresión. Eso es lo que demuestra la oposición, especialmente esos diputados que ahora fingen preocuparse por los ganaderos. Hablemos claro de la leche en polvo: • El Salvador era el único país de Centroamérica y prácticamente del continente sin una ley que permitiera procesar lácteos con leche en polvo o su combinación con leche fluida. • En los países de la región que sí la tienen, la producción nacional de leche no ha disminuido. • Mientras aquí estaba prohibida la combinación, la mayoría de los productos lácteos importados se hacían con leche en polvo. ¿Cómo íbamos a competir así? La verdadera competencia desleal que hunde a los ganaderos son los análogos, extensores y grasas vegetales que sustituyen la leche, además de adulterar el producto y poner en riesgo la salud. Eso está PROHIBIDO. ¡Prohibido! Punto final. Procesar lácteos 100% con leche en polvo es posible en algunas ocasiones pero sale más caro, tiene un sabor y textura diferentes, por ende, los consumidores lo notarían. La combinación con leche fluida es necesaria para obtener mejor calidad y eficiencia. Cuanta más leche fluida, mejor el producto. Al prohibir los adulterantes, obligamos a los procesadores a usar leche sin trampas. ¿ARENA preocupada por la ganadería? Por favor. Ellos nos convirtieron en un país dependiente de importaciones en todos los sectores, incluido el lácteo. Gobernaron más de 20 años en bonanza económica y no lograron la autosuficiencia. Ahora quieren venir a dar consejos y lecciones. Lo más chistoso es que eso y más estamos haciendo en favor del sector ganadero. Ni hablar del partido de “¡Libérenlos ya!”, esos están peores. Si de verdad les importan los ganaderos, dejen de desinformar, de generar miedo y de armar campañas con mentiras. Organícenlos y ayúdenlos a acceder al Programa de Aumento a la Producción, que ofrece beneficios concretos (los cuales los expliqué en la comisión donde ningunos de los diputados hablantines estuvieron): • Asistencia veterinaria integral gratuita. • Mejora genética (inseminación artificial y transferencia de embriones) sin costo. • Insumos a precio de costo vía AGROCENTA. • Concentrados para bovinos hasta $5 más baratos que en el mercado. • Créditos con tasas preferenciales del BFA. • Maquinaria (ordeñadoras, ensiladoras, picadoras, molinos, etc.). • Asistencia técnica, tecnificación e inocuidad. • Pastos mejorados y contraparte de inversión en insumos. En vez de campañas sucias, hagan algo útil por el sector y pásennos el contacto de todos esos que disque se han reunido. Acá está el testimonio real de una pequeña ganadera que ya está recibiendo estos beneficios. Eso es apoyo de verdad, no pura demagogia barata como el del tiktoker que dice ser ganadero y que no tiene ni una vaca a su nombre.
Óscar Domínguez20,422 views • 3 months ago
Hago un llamado a la conciencia hacia todas las personas que venden hortalizas y frutas: si ustedes ya compraron a costos más bajos, den precios justos, por favor. A toda la población salvadoreña les reitero que actualmente NO TENEMOS PROBLEMAS DE ABASTECIMIENTO. Esa es la excusa que aún ocupan muchos comerciantes, pero si saben de alguien que tenga precios altos, denuncien con la Defensoría del Consumidor (DC) 🇸🇻. Aprovecho para invitarlos a que adquieran hortalizas y frutas producidas por salvadoreños, nuestros productores merecen que se les reconozca su labor; nosotros, como parte del Gobierno del Presidente Nayib Bukele, estamos mejorando las zonas productivas del país. Ya tenemos avances gracias a la tecnificación, como el incremento en la producción de tomate, chile verde, repollo, maíz y papas… ¡Seguiremos avanzando!
Óscar Domínguez127,973 views • 3 years ago
A partir de mañana, ya pueden encontrar frutas, verduras, hortalizas, granos básicos, lácteos, pollo, huevos, carne de res, cerdo y mucho más, a precios justos, en la nueva Central de Abastos de Usulután. Vamos a demostrar, con producción nacional e importada, que los alimentos en oriente deben comercializarse a precios justos y no ser objeto de abusos por parte de coyotes y comerciantes que buscan aprovecharse de los consumidores. Te esperamos en los siguientes horarios: — Lunes a sábado: de 2:00 a. m. a 10:00 p. m. — Domingo: de 2:00 a. m. a 6:00 p. m. Este es solo el comienzo de una megaestrategia comercial para oriente. En los próximos días anunciaremos la instalación de puntos de abastecimiento al mayoreo en cada departamento de la zona oriental y cerca de los principales mercados, para que los comerciantes puedan abastecerse y vender a precios justos. Esto apenas comienza.
Óscar Domínguez10,453 views • 1 month ago
Postales de nuestras cosechas de maíz y frijol, que hoy están dando resultados gracias al Programa de Aumento a la Producción impulsado por el Presidente Nayib Bukele. En el primer video, de más de dos minutos, recorremos en vehículo parte del cultivo y aún no se alcanza a ver toda su extensión. Luego compartimos imágenes de milpas ya dobladas y el desarrollo de los elotes. 🙌🏻 En la siguiente publicación verán los frijolares. 🫘
Óscar Domínguez13,650 views • 2 months ago
¿Se acuerdan de la prueba piloto que hicimos con Wagyu en nuestro país? Les cuento que se va a montar la primera ganadería de Wagyu. Estará en Agua Caliente, Chalatenango. ¡Pero es clima caliente!, dirán algunos. Mi respuesta es: no se preocupen, la prueba piloto fue hecha en San Miguel y los animales están bien aclimatados. ¿Cómo lo haremos? A través de transferencia de embriones. 🔬🐂 ¿Pero y a qué rastro los llevarán? Mi respuesta es: en el que vamos a certificar en los próximos meses para que esté al servicio del país. ☺️ Por cierto, vamos a necesitar especialistas en carnes. 🙌🏻
Óscar Domínguez84,929 views • 2 years ago
Te esperamos mañana domingo en nuestro festival de carnes, en la Central de Abastos de Soyapango. Esta feria es para todos, pero es ideal para quienes tienen comedores, restaurantes y negocios de alimentos como minisúper, supermercados, puestos de mercado y otro tipo de comercios. Tendrán acceso directo a los contactos de proveedores, quienes les ofrecerán los mejores beneficios. Aumenta tu rentabilidad y mejora la calidad de la carne vendes. Compra a precios justos y con excelente calidad.
Óscar Domínguez24,845 views • 10 months ago
La #DignidadAnimal es un hecho, y lo estamos cumpliendo. Es una promesa del Presidente Nayib Bukele en la que yo me comprometí a sacarlo adelante, día y noche, junto a un increíble grupo de veterinarios nacionales e internacionales, y cada técnico del Instituto de Bienestar Animal.
Óscar Domínguez60,205 views • 3 years ago
La agricultura no se detiene. 🚜 Nuestros drones T100 ya están en acción en las principales zonas productoras del Programa de Aumento a la Producción. Más tecnología, más eficiencia, más ahorro y más rapidez. Los verán volando con frecuencia en nuestros campos.
Óscar Domínguez14,609 views • 6 months ago
Los beneficios de nuestra Central de Abastos de Soyapango. Estas historias se repiten a diario y es gracias a una plaza que, realmente, beneficia a los productores nacionales; sin coyotaje, sin aprovecharse de ellos, vendiendo a precios justos para las familias salvadoreñas y ellos ganando lo que se merecen por tanto esfuerzo. Por fin una plaza mayorista donde la prioridad es el productor nacional. Con 75% de producción nacional y 25% importada. ¡APOYEMOS LO NUESTRO Y A LOS NUESTROS!
Óscar Domínguez21,887 views • 1 year ago
Seguimos expandiendo y creando nuevas zonas productoras. Algo importante a destacar es que ahora son más jóvenes los interesados en invertir en la agricultura nacional. ¿Y cómo no? Con el apoyo del Gobierno del Presidente Nayib Bukele, en cada zona productora obtendrán todos los insumos al costo; tendrán asistencia técnica permanente y especializada según el cultivo; y habrá monitoreo satelital y acceso a la tecnificación y tecnología. Cada zona productora cuenta con áreas de al menos 15 manzanas, donde se trabajan los cultivos en ambientes protegidos y a cielo abierto. Y sobre la comercialización ni se diga, porque nuestros AgroMercados, las centrales de abasto y el mercado internacional esperan esos productos de calidad salvadoreña. 😎
Óscar Domínguez22,104 views • 2 years ago
¿Cómo no vamos a apoyar el esfuerzo nacional? 💪🏻🇸🇻 Esos productos amanecieron hoy en los AgroMercados y en la Central de Abastos. Tenemos 97 zonas productoras a nivel nacional que suman más de 1,700 manzanas cultivadas, de donde cosechamos los alimentos para las familias salvadoreñas. ¡Calidad y precios justos! Producción fílmica: Agricultores 100% nacionales. Vid1: papa Russet nacional, Las Pilas. Vid2: chile verde, Santa Ana. Vid3: pepino, Opico. Vid4: tomate, chalatenango.
Óscar Domínguez15,714 views • 1 year ago
Familias enteras visitan los AgroMercados del Presidente Nayib Bukele, donde compran a precios justos alimentos de todo tipo para el sustento de sus hogares. Frutas, verduras, hortalizas, lácteos, pollo, res, embutidos, granos básicos y mucho más. ¿Quieren ver cómo se ven $40 para dos semanas? Pues así 👇🏻 A los mediocres de la oposición no les gustará este video… y menos la siguiente publicación. 😬🧵
Óscar Domínguez10,082 views • 11 months ago
El aumento de la producción nacional es parte de uno de muchos objetivos del Presidente Nayib Bukele, por tal motivo se han estado realizando acciones en pro de los rubros agropecuarios. Entre ellos, la reparación de miles de metros de canales de diferentes distritos de riegos, la habilitación de decenas de kilómetros para caminos que utilizan muchos productores para trasladar sus cosechas. La tecnificación, mecanización, mejora genética, asistencia técnica, tecnología de punta dedicado al sector agro nacional y estrategias dedicadas a una comercialización justa es lo que está dando como resultado el aumento y cosechas de calidad. Nos hace falta, pero vamos avanzando a pasos acelerados.
Óscar Domínguez16,970 views • 2 years ago
Cada día se van sumando más agricultores que están adquiriendo y aprendiendo del sistema de Siembra de Maíz de Alto Rendimiento (SMAR) 🌽, del Gobierno del Presidente Nayib Bukele. Y les voy a contar por qué: Tenemos productores que han logrado desde 90 hasta 210 quintales por manzana. Llegando a un promedio de 130 a 150 quintales de maíz blanco por cosecha, ojo, todo depende de que sigan los pasos como es. La combinación de una asistencia técnica especializada y tecnología de punta están dando como resultado una verdadera rentabilidad de este cultivo. Llegando a generar ganancias de entre $900 hasta $1,300 por una cosecha, ya que con sistema de riego estos valores se duplican, es decir, más de $2,000 al año por manzana. Por esa razón, muchos de los que están adquiriendo nuestro nuevo servicio han migrado de cultivos como la caña y otros mono cultivos. Simple, por las ganancias que se generan. Por ejemplo: Si fuesen 10 manzanas planas y con sistema de riego, al año estaría generando más de $24,000 solo en la ganancia de la cosecha, a eso se le suma la venta del puro forraje, lo cual siendo conservador, se le puede ganar unos $500 por manzana, haciendo un total de $10,000 de ganancia extra. Obteniendo un total final de unos $34,000 por año. Ojo, estoy hablando SOLO DE LAS GANANCIAS, es decir, ya he descontado todos los gastos. Quiero aclarar dos cosas: 1) los cálculos los sacamos con valores muy conservadores, es decir, que puede ser más… 2) si usted es opositor y se va a poner a hablar babosadas, no me crea a mí, vaya a preguntarle a cualquier productor que ha ocupado SMAR y se quita las dudas que tenga 😌.
Óscar Domínguez15,692 views • 2 years ago
Hablemos sobre el gusano barrenador del ganado en El Salvador, pero antes todos tienen que recordar esto: “SIN HERIDA NO HAY GUSANO”. Les aclaro algunos puntos, esto no se trata solo de El Salvador, por lo que decir “Hace 30 años no había gusano barrenador en El Salvador” suena a desesperación para vender con titulares tendenciosos. Casi toda Centro América y México estuvo libre de esta plaga desde hace 30 años, pero acá les dejo un video para explicar eso y la situación actual. Dicen que “el Gobierno no está haciendo nada”, pero no saben sobre nuestro trabajo porque ni al parque salen. Desde que se identificaron los primeros casos en Panamá, nosotros nos pusimos alertas, instalando puntos de control y haciendo visitas continuas a las ganaderías de las zonas fronterizas. El ingreso de la mosca era casi imposible de detener, y es claro que la dichosa mosca no pasa por frontera, por si alguno intenta insinuarlo; lastimosamente, esto se dio porque todos los países ya tenían barrenador. Aún así, somos de los últimos países en tener la presencia de esta plaga y, desde entonces, nos mantenemos con números bajos en cuanto a casos positivos a nivel regional. Eso se debe al trabajo anticipado y a la presencia constante de nuestros técnicos en campo. Hoy, la batalla se convierte en un trabajo regional, donde todos los países accionamos bajo una nueva estrategia, porque de nada sirve actuar como islas. Si un país cercano tiene, los demás países corren el riesgo de infestación; por ende, la estrategia es conjunta. Les pedí que no olvidaran la premisa de “SIN HERIDA NO HAY GUSANO”, porque es la mejor forma para erradicar a este parásito. Si tenemos controlado eso, y con el apoyo de USDA/APHIS, podríamos diseminar machos estériles de la mosca que acabaría con los remanentes. De momento, estamos trabajando con uno de los mejores medicamentos para curar y tratar heridas infestadas. La mosca únicamente busca heridas frescas de cualquier ser vivo de sangre caliente; entonces, si no hay heridas o si la herida está tratada, la mosca NO SE PUEDE REPRODUCIR y, por ende, se mueren. El ciclo de vida es de 20 hasta 25 días y, repito, si no encuentran una herida ellas paran su reproducción. Los opositores han pasado de ser expertos en cultivos, mercados, lácteos y ganadería a ser expertos en el tema del gusano barrenador… Por cierto, mientras siguen con las críticas, se mantienen comprando más alimentos producidos en el país y a buen precio. 😉 Sé quien maneja a los medios y cuál es la narrativa negativa a seguir, y como no les importa hacer el ridículo ponen los chambres como titulares. Entiendo que de algo tienen que vivir, y necesitan generar vistas, ustedes sigan con la ilusión de que son “periodistas críticos”. Esperaré sentado para ver si la oposición logra que le cuaje alguno de sus intentos por hacernos quedar mal con los productores. 😊 Nosotros seguimos trabajando y DANDO RESULTADOS para apoyar a los productores agropecuarios salvadoreños. Y para terminar, un chiste: invitamos a los medios a una de las campaña de inspección, verificación y asistencia veterinaria y ellos sacaron lo que quisieron, lo que no saben es que los grabamos a ellos y sabemos que omitieron casi todo lo bueno que decían los ganaderos del trabajo que se está haciendo. Un saludo a “los imparciales” 🤣.
Óscar Domínguez10,745 views • 1 year ago