Serpilay
@serpilaysalkim • 136,000 subscribers
Videos
🍪 PASTACILIK 101 | DOLGULU COOKIE Dışı hafif kıtır, içi yumuşacık ve tam ortasında akışkan bir dolgu… 🤎 Peki dolgulu cookie yaparken neden bazen içindeki dolgu kayboluyor ya da istediğimiz gibi akışkan olmuyor? Aslında işin sırrı birkaç küçük ama önemli püf noktasında saklı! 👩🏼🍳 🍫 1. Dolguyu önceden dondurun! Dolgulu cookie yaparken en önemli adımlardan biri bu. Kullanacağınız çikolata kremasını veya sürülebilir dolguyu küçük porsiyonlar halinde yağlı kâğıt üzerine koyup dondurucuda sertleşene kadar bekletin. Böylece hamurun içine yerleştirmek çok daha kolay olacak ve dolgunun pişirme sırasında dışarı sızma ihtimali azalacak. 🍪 2. Cookie hamurunun kıvamına dikkat! Hamurunuz çok yumuşak ve sıcak olursa fırında gereğinden fazla yayılabilir. Bu da dolgunun dışarı çıkmasına neden olabilir. Hamuru hazırladıktan sonra bir süre buzdolabında dinlendirmek, şeklini daha iyi korumasına yardımcı olur. 🤎 3. Dolguyu tamamen kapatın! Dondurduğunuz dolguyu hamurun tam ortasına yerleştirin ve etrafını boşluk kalmayacak şekilde kapatın. Özellikle alt kısmının çok ince olmamasına dikkat edin. Çünkü pişerken dolgunun dışarı sızmasını istemiyoruz! 🔥 4. Pişirme süresini iyi ayarlayın! Dolgulu cookie’lerde en sık yapılan hatalardan biri fazla pişirmek. Cookie’ler fırından çıktığında ortaları hâlâ hafif yumuşak olabilir. Soğudukça kıvam almaya devam edecekler. Bu yüzden tamamen sertleşmelerini beklemeyin! Küçük bir pastacılık sırrı: Cookie’lerinizi fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika tepside dinlendirin. Böylece hem dağılmadan toparlanırlar hem de içleri yumuşacık kalır. Artık dolgusu kaybolmayan, dışı kıtır ve içi yumuşacık cookieler hazırlamak için nelere dikkat etmeniz gerektiğini biliyorsunuz! 🍪 💌 Bu tarifi mutlaka kaydedin, çünkü bir sonraki cookie denemenizde bu püf noktalarına ihtiyacınız olabilir! Sizin favori cookie dolgunuz hangisi? Çikolata mı, Antep fıstığı mı, Lotus mu? Yorumlarda buluşalım! 👇🏼 #Pastacılık101 #DolguluCookie #cookietarifi
Serpilay73,500 次观看 • 10 天前
Mozaik Pasta | hem lezzetli hem pratik 🍫 Asla vazgeçmediğim tatlılardan biri sanırım mozaik pasta 😌 3 paket bisküvi 1 su bardağı süt 1/2 su bardağı şeker 1 paket kakao 200 gr tereyağ (hayır margarin olmaz) 1 çay bardağı çikolata Sıvı Ganaj (isteğe bağlı) 1 küçük paket krema (200 gr) 80 gr çikolata Sıcak kremaya ocaktan aldıktan sonra çikolatayı ilave edin ve altı kapalıyken çikolata eriyinceye kadar karıştırın. Dondurucuda 1 ay boyunca saklayabilirsiniz ✨ #mozaikpasta #pratiktatlılar
Serpilay207,200 次观看 • 2 个月前
PASTA STANDINIZ YOKSA 👇🏻 Evde pasta süslemek istiyorsunuz ama profesyonel ekipmanınız mı yok? 😭 Ben yıllardır dönen pasta standı yerine eğer evdeysem tencere kapağı kullanıyorum ve gerçekten aşırı iş görüyor 🤝✨ Hem rahat dönüyor hem de pasta süslemeyi inanılmaz kolaylaştırıyor. Bazen en iyi mutfak ekipmanı zaten evinizde oluyor 😌 Peki siz bu bilgiyi biliyor muydunuz? 👀 #cakehack #pastasüsleme #kitchenhack
Serpilay182,600 次观看 • 6 个月前
没有更多内容可加载