Vedat Milor
@vedatmilor • 1,326,743 subscribers
Food & Wine Critic | TV Host | Academic | “Yaşam Koçu” | https://t.co/97UgHfcXwg | İletişim: [email protected] 🐿
Shorts
Videos
İyi tatile servet gerekmiyor. Menorca, İspanya’nın saklı cennetlerinden. Lüks yok ama huzur, lezzet ve manzara bol. Günde 80 euroya bu manzarada kalıp, çok daha iyi yemekler yiyorum. Sizin de böyle uygun fiyatlı, keşfedilmeye değer tatil yerleriniz var mı? #reklam değil #tavsiye
Vedat Milor1,932,380 views • 1 year ago
Moda’ya gelmişken Linda’nın çok sevdiği İskender İskenderoğlu’na uğradık. Buradaki kuzu-dana karışık döneri; pide, sos, tereyağı, yoğurt ve soğanla birlikte seviyor. Benim için de asıl mesele etin ve ustalığın iyi olması. İyi yemek için bazen biraz yol yapmak gerekiyor. Bu lezzet turunda bize eşlik eden Rent Go’ye teşekkürler. #işbirliği #vedatmilor #zorunlu #reklam #iskender
Vedat Milor229,495 views • 3 months ago
Sosyal medyada yurt dışında yediğim lezzetli bir deniz ürününü, örneğin minik kalamarı paylaştığımda sıkça aynı tepkiyle karşılaşıyorum: “Aynısı bizde de var!” Evet haklılık payları var ama asıl meseleyi gözden kaçırıyorlar. Mesele o ürünün haritada bir yerlerde var olması değil, ne kadar erişilebilir olduğu ve o mutfak kültürünü nasıl yaşattığımızdır. İspanya’da sıradan bir sahil kasabasında kolayca bulduğunuz tazelikteki bir ürünü, ülkemizde bulmak için muazzam bir efor sarf etmeniz, çok özel adreslere gitmeniz gerekiyor. Geçmişte deniz ürünleri açısından bir cennet olan bu coğrafyayı; açgözlülük, plansızlık ve o içimizdeki göçebe kültürünün de etkisiyle maalesef çoraklaştırdık. Percebes gibi muazzam lezzetleri yok ettik. Bu acı gerçeği dile getirdiğimde yabancı hayranı olmakla suçlanıyorum. Oysa bu kıyaslama yapabilme meselesidir. Kendi referans noktası olmayanların hamasi duygularla saldırması çok üzücü. Asıl görevimiz elimizde kalan o nadir, iyi şeyleri korumak ve yaşatmak. Siz bu konuda ne düşünüyorsunuz? Kendi yörenizde eskiden bolca bulunup da bugün mumla aradığınız ürünler neler?
Vedat Milor458,963 views • 8 months ago
Pendik/Kurtköy’de, Sabiha Gökçen’e çok yakın bir çorbacıda beklediğimden çok daha ciddi bir lezzetle karşılaştım. Bu kısa videoda sadece ilk üç çorbanın tadımı var. Sarıkamış çorbası, köz patlıcan çorbası ve beni gerçekten şaşırtan o kolajen dolu çorba… Ama masada bunlardan fazlası vardı. Etli çiçek bamya, karalahana, sarma, kuru fasulye, pilav derken iş epey büyüdü. Sizin favori çorbanız nedir? Not: Videonun tamamı YouTube kanalımda. Linki yorumda. #vedatmilor #zorunlu #reklam #istanbul #çorba
Vedat Milor314,089 views • 6 months ago
Bence 7 Mehmet’i birçok rafine lokantadan ayıran temel fark "otantik" olması. Nerede yemek yediğinizi, Antalya’da olduğunuzu size her lokmada hatırlatıyor. Hayatımda ilk kez tattığım Mühliye için "lezzeti bulunmaz Hint kumaşı" desem abartmış olmam. İnanılmaz bir kolakolajenağanüstü bir yerel ürün. "En iyi kokoreç nerede?" sorusuna cevabım bir süredir eksikti, burayı unutmuşum. 10 kiloluk süt kuzusundan incik ise fevkalade. Tek bir sitemim var: Neden İstanbul'da değiller? #Zorunlu #Reklam değildir #VedatMilor #7Mehmet #Antalya #Gastronomi #OtantikLezzetler #TürkMutfağı #Kokoreç #Mühliye #SütKuzusu
Vedat Milor528,252 views • 1 year ago
Şunu kabul edelim: Rakı iyi bir yemek eşlikçisi değildir (küçük istisnalar dışında).
Vedat Milor1,576,888 views • 3 years ago
Beyoğlu'nda Balık Pazarı’na yolum düşünce İstanbul’un en eski şekerleme evlerinden Üç Yıldız Şekerleme'ye uğradım. Üç kuşaktır sürdürülen bu dükkânda badem ezmesi, lokumlar ve reçeller hâlâ olması gerektiği gibi hazırlanıyor. Özellikle az şekerli badem ezmesini seviyorum. Bademin tadını gerçekten alabildiğiniz ürünleri artık bulmak kolay değil. Üç Yıldız da bu eski tatları hakiki lezzetleriyle yaşatmaya devam ediyor. #vedatmilor #zorunlu #reklam #istanbul #beyoğlu
Vedat Milor176,364 views • 4 months ago
Tepsi yerine masada sunmak ve tüm fiziksel ortamı yemeğin parçası haline getirmek… Dahiyane bir sunum!
Vedat Milor1,329,412 views • 3 years ago
Bu kez gençlerin isteği üzerine Kadıköy’de Hungry Birds’e gittik. Başlangıçtaki peynir toplarını iyi kızartılmış, bol peynirli ve oldukça lezzetli buldum. Ardından gelen Smash Burger'in eti güzel pişmiş ve suluydu. Kapalı Kiraz Burger'da ise en çok mangalda başlayıp fırında pişirilen kıtır ekmeği beğendim. Kiraz sosu da ekmekle gayet iyi bir uyum sağlamıştı. Gençler gerçekten ağızlarının tadını biliyor. #vedatmilor #zorunlu #reklam #burger #kadıköy
Vedat Milor110,911 views • 2 months ago
