Vedat Milor
@vedatmilor • 1,331,123 subscribers
Food & Wine Critic | TV Host | Academic | “Yaşam Koçu” | https://t.co/97UgHfcXwg | İletişim: [email protected] 🐿
Shorts
Videos
Moda’ya gelmişken Linda’nın çok sevdiği İskender İskenderoğlu’na uğradık. Buradaki kuzu-dana karışık döneri; pide, sos, tereyağı, yoğurt ve soğanla birlikte seviyor. Benim için de asıl mesele etin ve ustalığın iyi olması. İyi yemek için bazen biraz yol yapmak gerekiyor. Bu lezzet turunda bize eşlik eden Rent Go’ye teşekkürler. #işbirliği #vedatmilor #zorunlu #reklam #iskender
Vedat Milor228,520 görüntüleme • 1 ay önce
İyi tatile servet gerekmiyor. Menorca, İspanya’nın saklı cennetlerinden. Lüks yok ama huzur, lezzet ve manzara bol. Günde 80 euroya bu manzarada kalıp, çok daha iyi yemekler yiyorum. Sizin de böyle uygun fiyatlı, keşfedilmeye değer tatil yerleriniz var mı? #reklam değil #tavsiye
Vedat Milor1,931,834 görüntüleme • 1 yıl önce
Bu kez gençlerin isteği üzerine Kadıköy’de Hungry Birds’e gittik. Başlangıçtaki peynir toplarını iyi kızartılmış, bol peynirli ve oldukça lezzetli buldum. Ardından gelen Smash Burger'in eti güzel pişmiş ve suluydu. Kapalı Kiraz Burger'da ise en çok mangalda başlayıp fırında pişirilen kıtır ekmeği beğendim. Kiraz sosu da ekmekle gayet iyi bir uyum sağlamıştı. Gençler gerçekten ağızlarının tadını biliyor. #vedatmilor #zorunlu #reklam #burger #kadıköy
Vedat Milor110,044 görüntüleme • 1 ay önce
Neden hep Trani'ye dönüyorum? Puglia’da bir hafta, çok iyi yemekler ve birkaç hayal kırıklığı. Yeni video yayında.
Vedat Milor66,500 görüntüleme • 22 gün önce
Bir sofrada bu kadar çok tabağı beğenmek pek sık başıma gelmiyor. İlik ve ayak paça, İstanbul salatası, mantı, kokoreç, keşkek, kuzu tandır, dana kaburga… Bazı tabaklarda küçük itirazlarım oldu ama genel tablo gerçekten çok güçlüydü. Lina Anatolian Kitchen’da özellikle hoşuma giden şey, böyle bir manzaranın arkasına sığınmadan Türk mutfağının klasiklerini ciddiye almaları oldu. The Maestro Hotel Peki sofranın en iyisi hangisiydi? Detaylı değerlendirme ve bütün yemekler YouTube kanalımdaki videoda. #vedatmilor #zorunlu #reklam #yemek #beyoğlu
Vedat Milor81,015 görüntüleme • 29 gün önce
Basit gözükebilir ama aldanmayın. Ustalık eseri bir baklavayı katletmek kolay bir iş değil. Alkışı kesinlikle hak etti!
Vedat Milor2,885,551 görüntüleme • 3 yıl önce
Beyoğlu'nda Balık Pazarı’na yolum düşünce İstanbul’un en eski şekerleme evlerinden Üç Yıldız Şekerleme'ye uğradım. Üç kuşaktır sürdürülen bu dükkânda badem ezmesi, lokumlar ve reçeller hâlâ olması gerektiği gibi hazırlanıyor. Özellikle az şekerli badem ezmesini seviyorum. Bademin tadını gerçekten alabildiğiniz ürünleri artık bulmak kolay değil. Üç Yıldız da bu eski tatları hakiki lezzetleriyle yaşatmaya devam ediyor. #vedatmilor #zorunlu #reklam #istanbul #beyoğlu
Vedat Milor175,831 görüntüleme • 2 ay önce
Sosyal medyada yurt dışında yediğim lezzetli bir deniz ürününü, örneğin minik kalamarı paylaştığımda sıkça aynı tepkiyle karşılaşıyorum: “Aynısı bizde de var!” Evet haklılık payları var ama asıl meseleyi gözden kaçırıyorlar. Mesele o ürünün haritada bir yerlerde var olması değil, ne kadar erişilebilir olduğu ve o mutfak kültürünü nasıl yaşattığımızdır. İspanya’da sıradan bir sahil kasabasında kolayca bulduğunuz tazelikteki bir ürünü, ülkemizde bulmak için muazzam bir efor sarf etmeniz, çok özel adreslere gitmeniz gerekiyor. Geçmişte deniz ürünleri açısından bir cennet olan bu coğrafyayı; açgözlülük, plansızlık ve o içimizdeki göçebe kültürünün de etkisiyle maalesef çoraklaştırdık. Percebes gibi muazzam lezzetleri yok ettik. Bu acı gerçeği dile getirdiğimde yabancı hayranı olmakla suçlanıyorum. Oysa bu kıyaslama yapabilme meselesidir. Kendi referans noktası olmayanların hamasi duygularla saldırması çok üzücü. Asıl görevimiz elimizde kalan o nadir, iyi şeyleri korumak ve yaşatmak. Siz bu konuda ne düşünüyorsunuz? Kendi yörenizde eskiden bolca bulunup da bugün mumla aradığınız ürünler neler?
Vedat Milor458,916 görüntüleme • 6 ay önce
Pendik/Kurtköy’de, Sabiha Gökçen’e çok yakın bir çorbacıda beklediğimden çok daha ciddi bir lezzetle karşılaştım. Bu kısa videoda sadece ilk üç çorbanın tadımı var. Sarıkamış çorbası, köz patlıcan çorbası ve beni gerçekten şaşırtan o kolajen dolu çorba… Ama masada bunlardan fazlası vardı. Etli çiçek bamya, karalahana, sarma, kuru fasulye, pilav derken iş epey büyüdü. Sizin favori çorbanız nedir? Not: Videonun tamamı YouTube kanalımda. Linki yorumda. #vedatmilor #zorunlu #reklam #istanbul #çorba
Vedat Milor313,433 görüntüleme • 4 ay önce
Bence 7 Mehmet’i birçok rafine lokantadan ayıran temel fark "otantik" olması. Nerede yemek yediğinizi, Antalya’da olduğunuzu size her lokmada hatırlatıyor. Hayatımda ilk kez tattığım Mühliye için "lezzeti bulunmaz Hint kumaşı" desem abartmış olmam. İnanılmaz bir kolakolajenağanüstü bir yerel ürün. "En iyi kokoreç nerede?" sorusuna cevabım bir süredir eksikti, burayı unutmuşum. 10 kiloluk süt kuzusundan incik ise fevkalade. Tek bir sitemim var: Neden İstanbul'da değiller? #Zorunlu #Reklam değildir #VedatMilor #7Mehmet #Antalya #Gastronomi #OtantikLezzetler #TürkMutfağı #Kokoreç #Mühliye #SütKuzusu
Vedat Milor527,993 görüntüleme • 10 ay önce
Bu yaz sizlerden gelen dondurma talepleri üzerine birkaç dondurmacıya uğrayacağız. İlk durağımız Kadıköy’deki Paseo. Genel düzey yüksek; malzeme kalitesi, şeker oranı ve lezzet dengesi başarılı. Benim ilk üçüm kırmızı erik, ricotta-portakal ve mevsim şeftalisi-zeytinyağı oldu. #vedatmilor #zorunlu #reklam #dondurma #kadıköy
Vedat Milor105,296 görüntüleme • 1 ay önce
Böyle bir manzarada gerçek Türk mutfağı? Yeni video 20:30’da.
Vedat Milor54,319 görüntüleme • 1 ay önce
Şunu kabul edelim: Rakı iyi bir yemek eşlikçisi değildir (küçük istisnalar dışında).
Vedat Milor1,576,724 görüntüleme • 3 yıl önce
