畑 主税（高島屋和菓子バイヤー公式）
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バレンタイン生まれ。高島屋全店と47都道府県の和菓子屋さん担当バイヤー。全国各地の和菓子をこれからもドンドン追いかけます。飛行機は苦手なんで移動は基本陸路。日本映画とドラマ、昭和歌謡が大好き、野球は横浜ベイスターズファン。好物はたらこ、メロン。自著に「ニッポン全国和菓子の食べある記」。
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#販売情報 福井県は小浜の #伊勢屋 さん。やはり夏の風物詩として外せない『#くずまんじゅう』。 本店では、このようにして、近くに湧き出す名水「#雲城水」を使って、情緒豊かに売られています。本葛100%で生地を煉り、こしあんを包んでおり、つるんとした喉越しが印象的な伊勢屋さんの代表銘菓です。 今回 #新宿高島屋 で開催しております「#旅する和菓子」では、ポリタンクでこの「雲城水」を運んで、若旦那さんがいらっしゃる一週間のみお作り頂いてます。 お取り寄せは一切叶わないため、県外で味わえるのはこの機会を逃すとなかなかありません。なお、本葛100%のため、冷蔵庫で冷やすのは絶対におやめください。常温でそのままお持ち帰りいただき、食べる寸前に氷水に数分浸してお召し上がりください。 3個入 税込810円
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