ドイツ・オーストリア料理人　山口雅鷹's banner

ドイツ・オーストリア料理人　山口雅鷹

@yoidoregarten • 3,663 subscribers

市ヶ谷・三番町のカウンター主体のドイツ・オーストリア料理店「Blauer Engel」のオーナーシェフ。資格/JSA認定ソムリエ/DWKドイツワイン上級ケナー/ペアリングのご相談はお気軽に🍷店の👼アカ→@BlauerEngel2023 メニュー→ https://t.co/MbEBl9nE8G

Shorts

本日51本累計剥き剥き675本オランデーズソースのレシピも貼っときます卵黄 2個白ワイン 80ml（冷涼地域の酸の豊かなもの）塩 2フィンガーでふたつまみ白胡椒 3ガリガリ程度澄ましバター 300ml（温めておく） 20年くらいかけてシュパーゲルに最適化したものです。作り方は続きに…

本日51本累計剥き剥き675本オランデーズソースのレシピも貼っときます卵黄 2個白ワイン 80ml（冷涼地域の酸の豊かなもの）塩 2フィンガーでふたつまみ白胡椒 3ガリガリ程度澄ましバター 300ml（温めておく） 20年くらいかけてシュパーゲルに最適化したものです。作り方は続きに…

17,343 views

今週末は青山ドイツフェス🇩🇪 今年もブラウアーエンゲルはシュペッツレ専門店ブースとして出店いたします😊 3種類ご用意しますので仕込み風景など交えて少しずつ紹介していきますのでよろしくお願いいたします＼(^^)／ドイツフェスティバル 10/31〜11/3@都立青山公園

今週末は青山ドイツフェス🇩🇪 今年もブラウアーエンゲルはシュペッツレ専門店ブースとして出店いたします😊 3種類ご用意しますので仕込み風景など交えて少しずつ紹介していきますのでよろしくお願いいたします＼(^^)／ドイツフェスティバル 10/31〜11/3@都立青山公園

15,903 views

Videos

Anya Rossi

sweetdream.ai

SweetDream.ai•Sponsored•Livecam

Watch Anya Live

Anya is streaming live right now! Join her private show and enjoy exclusive content.

Exclusive private shows

1.2k viewers online

Private Show

Join now for exclusive access

Free preview available • Premium content

本日51本累計剥き剥き675本オランデーズソースのレシピも貼っときます卵黄 2個白ワイン 80ml（冷涼地域の酸の豊かなもの）塩 2フィンガーでふたつまみ白胡椒 3ガリガリ程度澄ましバター 300ml（温めておく） 20年くらいかけてシュパーゲルに最適化したものです。作り方は続きに…

本日51本累計剥き剥き675本オランデーズソースのレシピも貼っときます卵黄 2個白ワイン 80ml（冷涼地域の酸の豊かなもの）塩 2フィンガーでふたつまみ白胡椒 3ガリガリ程度澄ましバター 300ml（温めておく） 20年くらいかけてシュパーゲルに最適化したものです。作り方は続きに…

ドイツ・オーストリア料理人　山口雅鷹

17,343 views • 3 months ago

No more content to load