１２月２日（火）の #ずくテレ は… 【ヒットみっけ！】今シーズン流行る鍋！ もう中が流行間違いなし⁉な鍋を調査！ 長野市の韓国料理店では、海鮮と牛の旨みが凝縮された 絶品ピリ辛鍋をいただく 今年のトレンド鍋にも選ばれた「アロマ鍋」とは？ 本格中華で香り豊かな火鍋を味わう お楽しみに♪

“足”を使った鍋「鍋巴猪蹄鶏爪鍋」 柔らかく煮込んで味をつけた豚足と鶏の足(もみじ)を主な具材にした鍋。土鍋に被せて割っているのはおこげで、鍋の汁を付けて食べる。麺も追加可。伝統的な料理ではなく、河南省鄭州市の店が考案したもの。 #中国料理 via Zhengguan

スペアリブの土鍋飯「排骨煲仔飯」 一人前の米を土鍋で炊き、半ば炊き上がったところで下拵えしたスペアリブを加えて作る広東省の土鍋飯。ここでは鉄鍋だが、普通は土鍋を用いる。具材を加える際に鍋の周りに油を垂らすことできれいなおこげに。 #中国料理 via Sharing Travel

安徽省の薪で炊くご飯「柴火飯」 昔ながらの薪を燃やすかまどで大きな中華鍋を使って炊くご飯。ご飯を炊くと同時にパン「鍋貼饅頭」を蒸し焼きしたり、豚の角煮のような「紅焼肉」を温め直したり。鍋底にはおこげの「鍋巴」も。安徽省の田舎町。 #中国料理 via Zhengguan

◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤ ◢◤ ◢ 辛さ30番相当の激辛鍋 復活！ ◤ ◢◤ ◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢ 5/20... あの激辛鍋が帰ってくる！ 「もっと辛い鍋を食べたい」 「10番は大したことない」 激辛好きの皆さまお待たせしました！！ 世界トップクラスの辛さを誇るトリニダード・スコーピオン、ブート・ジョロキアを使用し、辛さを極限まで追求した激辛鍋が復活🔥 今年は初級～上級までの3段階の辛さを設定した逸品メニューも加えてパワーアップ！！ 赤から全店で5/20スタート！ 数量限定なのでお早めに♡ 激辛好きに届け(っ'-')╮ =͟͟͞🌶🌶 #激辛鍋 #激辛グルメshow more

四川火鍋粉 火鍋や串串香(串刺しの具材を食べる簡易火鍋)のスープで作る麺料理。ただし、「粉／フェン」とは小麦粉以外(ジャガイモ澱粉やお米など)で作った麺のこと。スープの注ぎ方が独特ですね。痺れる辛さ麻辣(マーラー)な味で美味しそう。

メンバーの訪問も話題に！ ALPHA DRIVE ONEとコラボ中の 海底撈火鍋に潜入🥢🍲 火鍋仕様のフォトカードや 限定トレカケースをゲット👍 ALD1の音楽が流れる店内で コラボセットを満喫しました✨

信じられない…。ほったらかしの水なし鍋が、ウマすぎた。はくさい×えのき×豚バラに、鶏ガラと酒をちょい入れてフタをするだけ🍲火にかけたら、そのまま10分で完成。水を入れないから、うま味がぎゅっと濃厚。切って入れて待ってただけなのに、味はちゃんとごちそう。ズボラ鍋のレシピはリプにまとめたよ↓↓

東京恵比寿の「博多もつ処 煌梨」で絶品もつ鍋！看板「煌梨鍋」はとろろ×醤油出汁でまろやか 「黒マー油鍋」は香ばしさと脂の甘みがクセになる！ #PR

日本に来る前に、多くの外国人は、日本は海に囲まれていて海鮮が豊富で、尽きることがなく、しかも安いと勘違いしがちです。しかし実際には、日本の海鮮価格指数は世界平均を大きく上回り、世界でも上位にあると言われています。2023年には海鮮価格が前年比で約25％も上昇しました。 私の故郷（大連）も海鮮がとても豊富で、伝統的な中華料理のさまざまな調理法だけでなく、餃子や中華まんに入れたり、海鮮麺や海鮮粥、海鮮撈飯やチャーハンなどにもよく使います。 さらに、特別な調理をしなくても、シンプルに茹でて大きなボウルに盛り、家族みんなで囲んで食べるのが定番です。でも日本で同じことをしようとすると、本当に破産しそうになります（富豪は除く）。 どうして日本の海鮮はこんなに高いのでしょうか？ 次回、大連の海鮮料理を紹介しますね。

信じられない。ほったらかしの水なし鍋が、ウマすぎた。白菜×えのき×豚バラに、鶏ガラと酒をちょい入れてフタをするだけ🍲火にかけたら、そのまま10分で完成。水を入れないから、うま味がぎゅっと濃厚。切って入れて待ってただけなのに、味はちゃんとごちそう。ズボラ鍋のレシピはリプに書きました↓↓

焼き魚丸ごと入り麻辣スープ鍋「脆皮烤魚」 開いた魚を下ごしらえして衣をつけて焼き、四川火鍋と同じような味付けのスープで極短時間煮た料理。元は重慶の料理だが、動画は河南省鄭州市の店で同地の人々の口に合うように若干改良されている。 #中国料理 via Zhengguan

どこも美味しかったですが、個人的に一番推したいのは、新橋の『炉ばたや』。お刺身は新鮮な上に3種盛り頼んだらなぜか4種盛られてるし、焼物も美味いし、うにといくらの土鍋ご飯もたまらんし、店員さんも楽しくて最高でした。 (頼まなかったけど痛風鍋が人気らしく、周りの注文率ほぼ100%)

#翠鍋究極アニメ を観た！もつ鍋美味しそうだった！思わず翠ジンソーダ買った！など広告業界、アニメ業界の方々から多くの反響をいただき、大変嬉しい限りです！ 各工程の良さが活きている映像だからこそ美味しそうに見えるのだと、当たり前のことですがしみじみ感じています。（翠飲みながら）

TVアニメ『鉄鍋のジャン！』 続きまして、同じく第4話で登場した「回鍋肉」の原画ムービーを公開！ 弥一の鍋振り、料理の艶っぽさと見どころ満載の作画です！ 中国の伝統的な調味料「豆豉」を入れているところもポイントです！ #鉄鍋のジャン #TROYCA #トロイカ

ノリノリで中華鍋を叩いたら中身が溢れそうになって慌ててるのもポイント高い

ちょっと良い土鍋を購入したので、朝から土鍋おにぎり🍙作りました💓 こんなに美味しいおにぎりが出てくる撮影会、他に中々無いと思う🥺🩷 ちなみに、量が足りなく、一口しか食べれませんでした😭✨✨✨

炊飯器で作る”カルボラーナ”が楽すぎて時短の極み。お湯沸かすのもダルいズボラ民は絶対やってほしい。これはもはや料理じゃなくて、おままごとのレベルで簡単なのに味はビックリするぐらいしっかりしてる。出来上がる前からコンソメの香ばしい香りは漂うし、一度試したら鍋にはもう戻れないレシピは↓