#diningetiquette

weenaimagecoach's profile picture

อย่าเพิ่งตัก! จานนี้ต้องคลุกก่อน” 🥩 Steak Tartare เนื้อดิบแบบนี้…ทานอย่างไร? เห็นครั้งแรกหลายคนอาจสงสัยว่า “เชฟลืมเอาเนื้อไปปรุงหรือเปล่าคะ?” 😄 Steak Tartare หรือ Beef Tartare เป็นเมนูเนื้อวัวดิบสับละเอียดสไตล์ฝรั่งเศส เสิร์ฟเย็น และปรุงรสด้วยส่วนผสมต่าง ๆ เช่น หอมใหญ่ เคเปอร์ มัสตาร์ด พริกไทย หรือ Worcestershire Sauce บางร้านวางไข่แดงดิบไว้ด้านบน บางร้านเชฟปรุงผสมมาเรียบร้อยแล้ว วิธีรับประทาน 👉 หากยังไม่ได้คลุก ให้ใช้ส้อมค่อย ๆ ผสมไข่แดงและเครื่องปรุงเข้ากับเนื้ออย่างเบามือ 👉 ตักรับประทานด้วยส้อมทีละคำ 👉 หากเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง ให้ตักเนื้อวางบนขนมปังทีละชิ้น แล้วรับประทานเป็นคำเล็ก ๆ 👉 ไม่ต้องนำเนื้อทั้งหมดไปโปะบนขนมปังพร้อมกัน เดี๋ยวจาก Fine Dining จะกลายเป็นแซนด์วิชชิ้นมหึมาค่ะ 😆 Do ✅ สังเกตก่อนว่าเชฟปรุงมาให้แล้วหรือยัง รับประทานทีละคำในปริมาณพอดี สอบถามพนักงานได้ หากไม่แน่ใจเรื่องเครื่องปรุงหรือวิธีเสิร์ฟ เลือกรับประทานจากร้านที่น่าเชื่อถือและดูแลวัตถุดิบอย่างเหมาะสม Don’t ❌ อย่าคิดว่าเป็นเนื้อสุกหรือเนื้อย่างแบบ Rare เพราะเมนูนี้คือเนื้อดิบ อย่าคลุกแรงจนกระจายออกนอกจาน อย่าเติมเครื่องปรุงทั้งหมดทันทีโดยยังไม่ได้ชิม หากไม่สะดวกรับประทานอาหารดิบ ไม่ต้องฝืนเพียงเพราะกลัวว่าจะดูไม่รู้เรื่องนะคะ ที่สำคัญ เนื้อดิบและไข่ดิบมีความเสี่ยงต่อเชื้อโรคมากกว่าอาหารที่ปรุงสุก ผู้ตั้งครรภ์ เด็กเล็ก ผู้สูงอายุ และผู้มีภูมิคุ้มกันต่ำควรหลีกเลี่ยงค่ะ � มารยาทบนโต๊ะอาหารไม่ใช่การรู้จักทุกเมนูบนโลก แต่คือเมื่อพบอาหารที่ไม่คุ้นเคย เรารู้จักสังเกต ถาม และรับประทานอย่างมั่นใจค่ะ ✨ อยากฝึกกับโต๊ะ อุปกรณ์ และอาหารจริง พบกันในคลาส Table Ready เรียนจริง • ฝึกจริง • นำไปใช้ได้จริง สอบถามทาง Inbox หรือ Line: @wxb5961j #SteakTartare #BeefTartare #มารยาทบนโต๊ะอาหาร #DiningEtiquette #TableManners

Weena Image Coach

41,200 次观看 • 1 个月前

没有更多内容可加载