#meseros
⚠️ ¡NO PRUEBES ESTE JARABE DE FRUTAS CASERO! Que si fermenta te emborrachas… #bartender #camarero #meseros #hosteleria #cocteles #cocteleria Azúcar suficiente, frío, abrir para controlar presión y colar bien. Si das calor sin control, el jarabe empieza otra fiesta.
Mi Alter Edu419,001 görüntüleme • 7 gün önce
⚠️ ¡LA ÚNICA PATATA FRITA QUE NO ENGORDA! Es la que se queda en el… #bartender #camarero #meseros #hosteleria #cocina #cocinero #patatas Patata tierna primero, horno fuerte después y aceite medido: ahí está el truco. Menos grasa, buen crujiente y cero milagros.
Mi Alter Edu74,930 görüntüleme • 4 gün önce
⚠️ ¡NO COCINES EN EL WOK SIN QUEMARLO ANTES! Ni siquiera un huevo… #bartender #camarero #meseros #hosteleria #cocinero #comiendo El curado no es magia: lava aceites de fábrica, calienta hasta azular y usa aceite fino. Si queda mate o el mango castiga, el huevo canta.
Mi Alter Edu145,665 görüntüleme • 15 gün önce
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⚠️ ¡CUIDADO CON EL LICOR DE FRESAS CASERO! Es peligroso y te volverás adicto… #bartender #camarero #meseros #hosteleria #cocteles #cocteleria Lo rico sale del control: fruta limpia, alcohol alimentario, filtrado paciente, sirope medido, tarros pequeños y nevera.
Mi Alter Edu35,338 görüntüleme • 4 gün önce
⚠️ ¡ABANDONO LAS REDES Y CIERRO EL RESTAURANTE! No es un adiós… #bartender #camarero #meseros #hosteleria #cocina #cocinero Cuando los números no salen y el cuerpo no llega, parar también puede ser una decisión profesional. La pasión ayuda, pero no paga sola la persiana.
Mi Alter Edu155,860 görüntüleme • 1 ay önce
⚠️ ¡CUIDADO CON ESTOS CAMAREROS! Que te engañan… #bartender #camarero #meseros #hosteleria #cocina #cocinero En hostelería la confianza se gana trabajando, no apretando al compañero. Ser buena gente no es ser banco ni permitir abusos. Límites claros también son oficio.
Mi Alter Edu54,462 görüntüleme • 19 gün önce
⚠️ ¡CUIDADO CON AHUMAR EL VASO CON GRANOS DE CAFÉ! Que puede explotar… #bartender #camarero #meseros #hosteleria #cafe #cafeteria #barista Ahumar no es quemar. Si el café huele a carbón, ya te has pasado: menos llama, más control y el vaso atrapando el humo.
Mi Alter Edu17,045 görüntüleme • 5 gün önce
⚠️ ¡NO TE COMAS 30 HUEVOS EN UNA TORTILLA DE PATATA! Que ya me los como yo… #bartender #camarero #meseros #hosteleria #cocinero #comiendo #huevo #tortilla Monalisa o agria: lavar, confitar sin freír y cuajar corto. La tortilla se gana controlando calor, sal y humedad.
Mi Alter Edu25,146 görüntüleme • 12 gün önce
⚠️ ¡NO SABES COCINAR CARNE! Si no conoces la reacción de maillard… #bartender #camarero #meseros #hosteleria #cocinero #cocinando #carne Sartén muy caliente, carne seca, paciencia y reposo. Si la mueves antes de tiempo o metes agua en la fiesta, te cargas el dorado.
Mi Alter Edu81,057 görüntüleme • 2 ay önce
⚠️ ¡DALE LA VUETA A LA BOTELLA ANTES DE BEBER! Así no te dolerá la cabeza… #bartender #camarero #meseros #hosteleria #cocina #cocinero #whiskey El whisky no se separa en capas por reposar. Está mezclado y estabilizado: si sienta mal, no era por falta de voltereta.
Mi Alter Edu33,672 görüntüleme • 1 ay önce